香港餐飲業(yè)鎖定成都為搶攻西部橋頭堡

(劉賢李丹丹)25日，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)組成的32人考察團(tuán)結(jié)束在成都的參觀后，與成都餐飲業(yè)代表、相關(guān)官員座談。該協(xié)會(huì)主席駱國(guó)安表示，要將成都作為香港餐飲業(yè)拓展中國(guó)西部市場(chǎng)的橋頭堡。

　　此次考察是香港餐飲業(yè)首次對(duì)中國(guó)西部餐飲文化和環(huán)境進(jìn)行正式考察，為期三天兩夜。參與企業(yè)包含了翠華、太興、煌府、沙嗲王等20余個(gè)品牌。

　　座談會(huì)上，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)與成都市美食之都促進(jìn)會(huì)結(jié)成友好協(xié)會(huì)。雙方約定了“及時(shí)互送年度工作計(jì)劃與總結(jié)及其它相關(guān)資料”，“在行業(yè)培訓(xùn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范和行業(yè)咨詢等領(lǐng)域開展廣泛交流合作”，“確定具體機(jī)構(gòu)和人員負(fù)責(zé)友好協(xié)會(huì)/組織工作，建立長(zhǎng)效聯(lián)系溝通機(jī)制”等9項(xiàng)合作內(nèi)容。

　　據(jù)成都市商務(wù)局副局長(zhǎng)曾洪揚(yáng)介紹，成都市政府關(guān)注現(xiàn)代商業(yè)模式的引入，希望將香港茶餐廳的連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)帶到成都。此外，政府將提供如精品街區(qū)和類似新鴻基的大型商業(yè)綜合體作為餐飲業(yè)發(fā)展的載體。成都的美食之都3年規(guī)劃初稿已報(bào)審，近期將出臺(tái)。

　　成都市美食之都促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤表示，可在月底向香港餐飲業(yè)界提供《2010年成都市餐飲產(chǎn)業(yè)年度調(diào)查報(bào)告》。

　　駱國(guó)安說(shuō)，成都政府對(duì)餐飲業(yè)的推動(dòng)給予他們巨大信心。沙嗲王董事鄭捷明在座談會(huì)上當(dāng)即表示，希望在成都地鐵附近開店。

　　目前，成都擁有規(guī)模餐飲企業(yè)400余家、從業(yè)人員近50萬(wàn)人；擁有特級(jí)廚師2000余人，國(guó)家級(jí)烹飪大師、服務(wù)大師近300人；擁有全國(guó)唯一的烹飪高等?？茖W(xué)校。成都匯聚了粵菜、魯菜、淮揚(yáng)菜等全國(guó)各大名菜系，也吸引了美國(guó)、法國(guó)、日本、泰國(guó)、韓國(guó)等世界各國(guó)名店名菜進(jìn)駐發(fā)展，今年獲得聯(lián)合國(guó)教科文組織頒發(fā)的“美食之都”稱號(hào)。(完)

成都餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:02 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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