食品監(jiān)管軟件：完善各項(xiàng)食品安全管理制度和保障措施

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【摘要】 泛普軟件小編訊，近日，甘肅省教育廳、省衛(wèi)生計(jì)生委、省食藥監(jiān)局聯(lián)合下發(fā)《通知》，要求進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。完善食品及原輔材料招標(biāo)辦法，縣（市、區(qū)）對(duì)米、面、肉、油、蛋、奶等 ...

泛普軟件小編訊，近日，甘肅省教育廳、省衛(wèi)生計(jì)生委、省食藥監(jiān)局聯(lián)合下發(fā)《通知》，要求進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。完善食品及原輔材料招標(biāo)辦法，縣（市、區(qū)）對(duì)米、面、肉、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要全部通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)確定供貨商，實(shí)現(xiàn)政府集中采購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，為學(xué)生提供物美價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)食品。同時(shí)，定人定崗定責(zé)，完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全過(guò)程、全方位、常態(tài)化的巡查機(jī)制，全力做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)管。

《通知》明確，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、崗位責(zé)任制和校長(zhǎng)陪餐制等制度，完善各項(xiàng)食品安全管理制度和保障措施。嚴(yán)格規(guī)范招標(biāo)采購(gòu)，把好質(zhì)量和價(jià)格關(guān)，所購(gòu)進(jìn)食品和原輔材料必須簽訂供貨合同。加大對(duì)食品配送、采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、分餐、就餐、留樣和監(jiān)測(cè)等各環(huán)節(jié)的管理，堅(jiān)決杜絕“散裝”、“三無(wú)”、過(guò)期和不合格食品進(jìn)校園，堅(jiān)決防控因加工制作和供餐等不規(guī)范而導(dǎo)致食物中毒事件發(fā)生。

《通知》還要求，盡快建設(shè)并啟用學(xué)校食堂，確保實(shí)現(xiàn)食堂供餐。我省58個(gè)連片特困縣（市、區(qū)）已從2014年春季學(xué)期開(kāi)始實(shí)行學(xué)校食堂供餐。要根據(jù)《西北地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜》，科學(xué)制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)供餐食譜，確保營(yíng)養(yǎng)餐供餐質(zhì)量。盡量增加雞蛋、牛奶供應(yīng)量和供應(yīng)次數(shù)，牛奶必須是純牛奶或純酸奶，嚴(yán)禁用乳酸飲料等低營(yíng)養(yǎng)飲料代替牛奶，保證學(xué)生蛋白質(zhì)的攝入。要定期征集學(xué)生和家長(zhǎng)意見(jiàn)，為學(xué)生提供多種多樣的營(yíng)養(yǎng)食品，做到合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、保證質(zhì)量，切實(shí)解決營(yíng)養(yǎng)餐供餐食品單一和營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題。

《通知》還明確，落實(shí)食堂操作規(guī)范，確保食堂食品安全。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，符合“明廚亮灶”要求。食堂從業(yè)人員必須取得健康及培訓(xùn)合格證明方可上崗，并按期進(jìn)行健康檢查，落實(shí)從業(yè)人員每日晨檢制度。加工制作菜品及肉品、熟食及半成品與食品原料的工具必須分開(kāi)配置、分類(lèi)存放，防止交叉污染；隔夜剩菜禁止食用，嚴(yán)禁加工食用涼拌菜、四季豆、豆?jié){等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

啟航管理軟件是以"提高企業(yè)的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益"為目標(biāo)，以"企業(yè)管理信息化、資源平衡化、利潤(rùn)最大化"為核心，提供了實(shí)用而豐富的管理功能，具有高度的信息綜合利用效能。實(shí)現(xiàn)資源共享、信息共享，從而對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)、決策，進(jìn)而達(dá)到對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程的全程監(jiān)督和控制，啟航各系列（A3A5A6A8系列）管理軟件可廣泛適用于：政府公共服務(wù)領(lǐng)域，中大型連鎖企業(yè)，商貿(mào)流通業(yè)，批發(fā)零售行業(yè)，工貿(mào)行業(yè)，商場(chǎng)超市，食品生產(chǎn)、食品流通等行業(yè)。

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發(fā)布：2007-04-07 15:58 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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