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開心果 護臟護眼降血脂

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　　營養(yǎng)價值

　　第一，可以保護心臟，它富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。第二，可以保護視力，開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。

　　飲食禁忌

　　開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。

　　正確選購

　　一般情況下，自然開果，開口處均勻整齊，用手把開口處合上有個大裂痕；機器開果，用手把開口處合上能完全閉全或者只剩一條小縫隙，歪歪斜斜不整齊。自然開口的要比人工開口的要貴要好，由于自然開口的果實非常飽滿，不像人工開口的那樣殼大肉少，所以價格雖貴一點，但是肉多。

發(fā)布：2007-04-09 16:24    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]
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