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電子菜譜收獲的利潤(rùn)
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作為新產(chǎn)品的電子菜譜，益發(fā)的受到餐飲企業(yè)的青睞，無論電子菜譜有多少好處，有一點(diǎn)，電子菜譜能收獲多少利潤(rùn)，這個(gè)才是最關(guān)鍵的，下面來看看電子菜譜收獲利潤(rùn)的情況。
我們以一個(gè)30個(gè)臺(tái)加包間的中小型餐廳為例，他介紹一般中小餐廳前臺(tái)用一臺(tái)收銀電腦就可以，然后三個(gè)檔口、一個(gè)吧臺(tái)和一個(gè)收銀臺(tái)。首先來看投入電子菜譜的硬件設(shè)備，一般在前臺(tái)放一臺(tái)電腦就夠了，這是最低投入，當(dāng)然要在財(cái)務(wù)和后廚放幾臺(tái)電腦也可以，再上五個(gè)票據(jù)打印機(jī)和五個(gè)點(diǎn)菜設(shè)備，硬件成本總數(shù)在1.5萬左右。之后是軟件投入，以中檔標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算，最基本的電子菜譜是4000塊錢。
使用電子菜譜后，首先在這個(gè)檔次的餐廳里，可以節(jié)省三到五個(gè)服務(wù)員，一年很容易節(jié)省3-5萬元。此外，餐廳管理效率大幅提高，這些是屬于沒法進(jìn)行測(cè)量的，但是很容易在工作中體會(huì)與發(fā)現(xiàn)。收益已經(jīng)遠(yuǎn)超過投入，因此選擇合適的電子菜譜對(duì)企業(yè)今后運(yùn)作大有利處。
如果你還在為餐廳的管理而煩惱，如果你還在為餐廳的收益而煩惱，使用電子菜譜將這些煩惱通通消滅。
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