餐飲管理系統(tǒng)開發(fā)剖析

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　　當(dāng)今世界應(yīng)用計(jì)算機(jī)已經(jīng)變得十分普遍了，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，餐飲業(yè)也在不斷的發(fā)展。但是在快速發(fā)展的同時(shí)，大部分餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)管理中仍普遍采用傳統(tǒng)的手工管理方式，而傳統(tǒng)的手工操作管理又存在著許多無法避免的問題，如在人工結(jié)賬的時(shí)候金額容易出錯(cuò)，收銀工作中跑單、漏單現(xiàn)象嚴(yán)重，客人消費(fèi)單據(jù)難以保存和查詢等。這些都制約了整個(gè)餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升。

　　為能有效地解決這些問題提高餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)該建立一套餐飲業(yè)自身的管理信息系統(tǒng)。完善的餐飲管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理一般以飯店的前臺(tái)管理為核心，為用戶提供迅速、高效的服務(wù)，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時(shí)、準(zhǔn)確地反映飯店的工作情況、經(jīng)營(yíng)情況，從而提高飯店的服務(wù)質(zhì)量，并配合現(xiàn)代化的餐飲管理，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　餐飲管理系統(tǒng)選擇：SQL Server2000+java使用eclipse工具開發(fā)出的飲管理信息系統(tǒng)應(yīng)用程序。該餐飲管理信息系統(tǒng)的功能主要突出開臺(tái)管理，財(cái)務(wù)管理，日結(jié)算，材料管理，掛賬管理，權(quán)限管理，初始化等功能，由于時(shí)間緊迫有部分功能沒有實(shí)現(xiàn)，但已經(jīng)適用于各種中小型餐飲企業(yè)。

　　作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的一部分,使用計(jì)算機(jī)對(duì)餐飲企業(yè)信息進(jìn)行管理,具有手工管理所無法比擬的優(yōu)點(diǎn).例如:檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大、保密性好、壽命長(zhǎng)、成本低等。這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高信息管理的效率,也是企業(yè)的科學(xué)化、正規(guī)化管理與世界接軌的重要條件。

　　餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越來越大，很多餐飲管理者為了吸引更多的顧客，不僅整修店面，而且也為自己飯店增加了不少的特色，比如說餐廳基本都要定期更換菜譜，一家高檔餐廳的菜譜制作費(fèi)用往往價(jià)格不菲，這樣以來天燦軟件研發(fā)的平板電腦點(diǎn)餐系統(tǒng)就派上了用途，用平板電腦代替菜譜，即提高了菜譜檔次，重新制作菜譜的時(shí)候只需更新菜肴照片，省下重新制作紙質(zhì)菜譜費(fèi)用，餐廳還能自己進(jìn)行更新而不必依賴于印刷廠，一有新的菜色立刻就可添加，做到省錢省時(shí)省事。而現(xiàn)在除了昂貴的iPad，適合餐廳使用的點(diǎn)餐平板電腦還不多，何不專門于開發(fā)適合餐飲業(yè)點(diǎn)餐的平板電腦。