搶占生態(tài)農(nóng)業(yè)百億市場

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　　和“生態(tài)農(nóng)業(yè)”相關(guān)的新聞，最近頻頻成為媒體頭條。

　　前不久，浙江省建德市生態(tài)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)在上海舉行，短短幾天時(shí)間，參會(huì)企業(yè)簽下了價(jià)值9000萬元的農(nóng)產(chǎn)品購銷意向協(xié)議，上海市民將可以品嘗到采摘自千島湖、放養(yǎng)于新安江的生態(tài)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和江鮮湖鮮。

　　在浙江省麗水市青田縣，僑商羅小石回鄉(xiāng)當(dāng)起了“豬倌”，蔬菜喂豬、豬糞灌溉蔬菜、養(yǎng)豬場地下建沼氣池，形成一個(gè)循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。羅小石計(jì)劃養(yǎng)豬3萬頭，假設(shè)每頭豬賺200元，年凈利可超過400萬元。

　　隨著人們對食品安全和環(huán)境友好的日益關(guān)注，采用健康有機(jī)方式培育的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品越來越受到追捧。也因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)成為許多企業(yè)和個(gè)人的投資優(yōu)選。

　　螺旋式回歸

　　中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)先全球。早在明清時(shí)期，沿海一帶的農(nóng)民便懂得了“基種桑，塘養(yǎng)魚，桑葉飼蠶，蠶屎飼魚，塘泥培桑”的道理。這種“循環(huán)性”生產(chǎn)，便是生態(tài)農(nóng)業(yè)的精髓。所謂生態(tài)農(nóng)業(yè)（又稱“有機(jī)農(nóng)業(yè)”），是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向自然生態(tài)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，遵循“食物鏈”、“食物金字塔”等自然原理和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律，同時(shí)利用現(xiàn)代科技成果，通過人工設(shè)計(jì)的生態(tài)工程，協(xié)調(diào)發(fā)展與環(huán)境、資源利用和保護(hù)之間的矛盾，形成生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)。

　　與“生態(tài)農(nóng)業(yè)”相對的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，采用標(biāo)準(zhǔn)化、大規(guī)模、機(jī)械化、高投入的方式，來維持農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)出。這種方式滿足了人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求，但廣泛應(yīng)用化肥、農(nóng)藥、生長激素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)，帶來了諸如水土流失、食品污染、土質(zhì)下降、生物多樣性減少、生態(tài)失衡等一系列問題。正是在這樣的背景下，生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展起來，它是在融合現(xiàn)代科技的前提下，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的螺旋式回歸。

　　生態(tài)農(nóng)業(yè)將發(fā)展糧食與多種經(jīng)濟(jì)作物，發(fā)展大田種植與林、牧、副、漁，發(fā)展大農(nóng)業(yè)與第二、第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來。各地區(qū)可根據(jù)地區(qū)優(yōu)勢，因地制宜，揚(yáng)長避短，協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　銷售額將過百億

　　據(jù)有機(jī)市場觀察機(jī)構(gòu)（Organic Monitor）統(tǒng)計(jì)，2006年全球有機(jī)產(chǎn)品的銷售額達(dá)到386億美元，主要消費(fèi)地區(qū)集中在北美和歐洲，占全球有機(jī)消費(fèi)額的97%，其余3%也基本集中在日本和澳大利亞。目前，全球有機(jī)食品的消費(fèi)以20%～30%的年增長率快速發(fā)展，歐美一些國家有機(jī)食品的份額已經(jīng)超過食品總量的10%。據(jù)推測，2010年，全球有機(jī)食品的消費(fèi)額將達(dá)到1000億美元。

　　在20世紀(jì)90年代中期，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以出口為目標(biāo)，主要出口到日本、歐盟及北美，幾乎不存在國內(nèi)市場。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，2000年中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場開始啟動(dòng)。此后幾年，國內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長顯著，到2006年，國內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售額近56億元。據(jù)測算，2010年，國內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售將達(dá)108億～160億元，出口將達(dá)7.25億～8.25億元。

　　三大困境

　　在中國，生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)源遠(yuǎn)流長，但生態(tài)農(nóng)業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，卻剛剛起步，目前仍存在三大困境。

　　● 困境一：成本高、效益低。

　　復(fù)旦大學(xué)資源與環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)專家戴星翼教授認(rèn)為，與工業(yè)和服務(wù)業(yè)相比，農(nóng)業(yè)天然是弱勢產(chǎn)業(yè)，效益低、周期長。生態(tài)農(nóng)業(yè)由于杜絕了農(nóng)藥、無機(jī)肥料、激素等非生態(tài)因素，農(nóng)作物的生長周期更為漫長，且產(chǎn)量低。而生態(tài)農(nóng)業(yè)的人工成本、時(shí)間成本比普通農(nóng)業(yè)更高。

　　《經(jīng)理人》采訪的幾位生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營者都證實(shí)了這一點(diǎn)。上海橘果子（農(nóng)產(chǎn)品）貿(mào)易有限公司創(chuàng)辦者陳瑛杰表示，相比于普通方式種植的梨子，采用生態(tài)農(nóng)業(yè)方式種植的梨子每畝產(chǎn)量大約少500～800斤，且有機(jī)梨子個(gè)頭小，外形也不漂亮。

　　農(nóng)業(yè)作為一種“弱勢產(chǎn)業(yè)”，假如僅僅依靠農(nóng)產(chǎn)品銷售，很難取得高效益。生態(tài)農(nóng)業(yè)價(jià)值的綜合開發(fā)利用，比如將農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)值與旅游價(jià)值、科研價(jià)值、教育價(jià)值等其他價(jià)值相疊加，往往能帶來數(shù)倍的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。生態(tài)觀光就是目前最為普遍的生態(tài)農(nóng)業(yè)價(jià)值綜合開發(fā)方式。