從大碗茶到即飲涼茶廣藥推動(dòng)涼茶產(chǎn)業(yè)壯大

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    上火了，喝罐涼茶消消火吧，吃的太油膩、太辣，喝罐涼茶解解膩吧。如今，在飯店、超市、便利店，只要你有需要，隨時(shí)可以買到罐裝、盒裝成品涼茶。現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)讓即飲涼茶成為可能，而王老吉涼茶的所有者廣藥集團(tuán)為之付出的努力則讓人們隨時(shí)隨地享用涼茶成為現(xiàn)實(shí)。

    1828年，在廣州市十三行靖遠(yuǎn)街，涼茶始祖王老吉誕生。

    據(jù)傳，最早的王老吉是為了治療村里流傳的天花熬制的湯藥。后來這種湯藥在林則徐“如果能將藥煮成茶，使人隨到隨飲，有病治病，無(wú)病防病，那就更是為大眾造福無(wú)量啊。”的提議下，演變成大碗涼茶，讓更多的普通百姓從中受益。隨著王老吉涼茶生意逐漸紅火，王老吉還推出了用紙袋包裝的涼茶料，方便人們隨身攜帶。

    19世紀(jì)末期，王老吉分為廣州和香港兩脈，其中香港支脈于1890年前后單獨(dú)發(fā)展，民國(guó)二年正式和廣州王老吉分家，一百多年間來無(wú)任何經(jīng)營(yíng)關(guān)系。廣州王老吉繼承了王老吉的祖業(yè)和秘方。然而，留在內(nèi)地的涼茶生意，深受社會(huì)環(huán)境的影響，發(fā)展艱難。1938年，日軍攻陷廣州，王老吉涼茶貨棧全部被焚毀?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，廣州王老吉恢復(fù)生產(chǎn)，但憑借一己之力，百年老字號(hào)很難繼續(xù)傳承。隨后，1956年，國(guó)家開始公私合營(yíng)政策，王老吉與知名度頗高的嘉寶棧、常炯堂等八家企業(yè)合組“王老吉聯(lián)合制藥廠”，繼續(xù)生產(chǎn)涼茶，有了國(guó)家的幫助，王老吉品牌得以繼續(xù)傳承發(fā)展。經(jīng)過1多次變遷，在1996年廣藥成立之后，王老吉商標(biāo)等無(wú)形資產(chǎn)按有關(guān)規(guī)定劃歸廣藥集團(tuán)持有。然而，無(wú)論經(jīng)過多少波折，王老吉的配方、工藝傳承從沒有間斷，廣藥及其前身企業(yè)致力于壯大涼茶產(chǎn)業(yè)的決心也從未改變。

    在整個(gè)涼茶發(fā)展過程中，王老吉涼茶形態(tài)經(jīng)歷了多次革新。1828年王老吉品牌建立之初，主要經(jīng)營(yíng)碗茶、藥茶包（飲片）。1956年王老吉聯(lián)合藥廠生產(chǎn)的涼茶包，開始使用“涼茶”稱謂。隨后，王老吉陸續(xù)推出涼茶粉、涼茶精、涼茶顆粒等不同形態(tài)產(chǎn)品。1991年，廣州羊城藥廠（廣藥前身）、羊城滋補(bǔ)品廠攜手廣州市輕工研究所創(chuàng)造性地開發(fā)出了中國(guó)最早的盒裝和罐裝涼茶飲料。解決了傳統(tǒng)大碗涼茶運(yùn)輸、儲(chǔ)存等區(qū)域發(fā)展局限，讓涼茶行業(yè)具備了走向全國(guó)、進(jìn)行大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)，奠定了如今百億涼茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展根基。

王老吉涼茶的初始形態(tài)：碗茶

1991年以來，王老吉涼茶飲料系列產(chǎn)品

    正是廣藥矢志不渝的為中國(guó)的涼茶文化做著貢獻(xiàn)，才使得中國(guó)的涼茶產(chǎn)業(yè)有了今天的成就。如今，在廣大消費(fèi)者心里，王老吉已經(jīng)成為涼茶的代名詞。2012年，廣藥王老吉更是推出了系列涼茶植物飲料，包括無(wú)糖、低糖、含糖，固體型、現(xiàn)調(diào)型等多種，進(jìn)一步推動(dòng)了中華涼茶文化的發(fā)展。