如何開超市？

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通過(guò)走訪多家超市（包括宏城超市、好又多、新一佳、易初蓮花、萬(wàn)佳），記者發(fā)現(xiàn)不管是市區(qū)還是郊區(qū)超市，他們經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)管理，均逐漸形成一套獨(dú)有的選址標(biāo)準(zhǔn)，包括城市商業(yè)條件和店鋪位置條件。超市選擇店址的好與壞，直接決定超市今后的命運(yùn)之路，選擇不好影響銷售量，導(dǎo)致無(wú)利潤(rùn)直至倒閉，例如福特瑪麗江花園店由麗字樓商業(yè)街搬到漁人碼頭新址，導(dǎo)致生意冷清最后被查封。

一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)超市作為傳統(tǒng)小商業(yè)的代表，營(yíng)業(yè)面積只有100一500平方米；而標(biāo)準(zhǔn)超市作為基本生活需求滿足型的主力化業(yè)態(tài)，營(yíng)業(yè)面積在500一1500平方米；大型綜合超市營(yíng)業(yè)面積為2500一5000平方米；超大型綜合超市營(yíng)業(yè)面積為6000一10000平方米及以上；倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)作為批發(fā)配售型的主力化業(yè)態(tài)，一般使用高層立體貨架，營(yíng)業(yè)面積在10000平方米以上；便利店是便利型購(gòu)物和服務(wù)的主力化業(yè)態(tài)，營(yíng)業(yè)面積為60一200平方米。

選址調(diào)查要透徹科學(xué)全面超市選址應(yīng)從大處著眼，把握城市商業(yè)條件，包括社區(qū)類型、社區(qū)設(shè)施、交通條件、城市規(guī)劃、消費(fèi)者因素、商業(yè)屬性等。

社區(qū)類型：先看地形、氣候、風(fēng)土等自然條件，繼而調(diào)查行政、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等社會(huì)條件，從而判斷是中心社區(qū)還是偏遠(yuǎn)社區(qū)？是高尚白領(lǐng)社區(qū)還是新興平民社區(qū)？

社區(qū)設(shè)施：學(xué)校、醫(yī)院、公園、旅游設(shè)施、政府機(jī)構(gòu)等公共設(shè)施能起到吸引消費(fèi)者的作用。因此，了解社區(qū)設(shè)施的種類、數(shù)目、規(guī)模、分布狀況等，對(duì)選址是很有意義的。

交通條件：這是對(duì)超市選址影響最直接的因素，如市區(qū)到郊區(qū)的交通條件、樓盤之間的交通條件等。因此，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)式超市來(lái)說(shuō)，商圈范圍比較大，一般均設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部，遠(yuǎn)離市區(qū)，超市附近最好有比較多的公共交通停車點(diǎn)，這樣可以吸引遠(yuǎn)距離的顧客前來(lái)購(gòu)物。

社區(qū)規(guī)劃：如街道開發(fā)計(jì)劃，道路拓寬計(jì)劃，高速、高架公路建設(shè)計(jì)劃等，都會(huì)對(duì)未來(lái)商業(yè)環(huán)境產(chǎn)生巨大的影響，應(yīng)該及時(shí)捕捉，準(zhǔn)確把握發(fā)展動(dòng)態(tài)。只有了解城市規(guī)劃，才能預(yù)期該店鋪的選址是否符合規(guī)劃要求，以及以后店鋪周圍情況的變化，這樣才能對(duì)該店鋪以后商圈范圍內(nèi)的顧客數(shù)量以及其他情況作出合理的估計(jì)，從而對(duì)該店鋪的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展作出預(yù)測(cè)。

居民因素：對(duì)社區(qū)居民人口、戶數(shù)、收入、消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)俗等作詳細(xì)調(diào)研。

商業(yè)屬性：超市的員工數(shù)、營(yíng)業(yè)面積、銷售額等要有精確計(jì)劃。

敲定店址還要看12項(xiàng)指標(biāo)初步鎖定的社區(qū)商業(yè)結(jié)構(gòu)基本了解后，下一步就是要逐步縮小范圍，選定超市最終的位置前，還要參考12項(xiàng)商業(yè)指標(biāo)，具體歸納如下：

商業(yè)性質(zhì)。規(guī)定開店的主要區(qū)域，對(duì)哪些區(qū)域應(yīng)避免開店；人口數(shù)及住戶數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)應(yīng)有的住戶數(shù)；競(jìng)爭(zhēng)店數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店的數(shù)量；客流狀況。調(diào)查估計(jì)通過(guò)店前的行人最少數(shù)量；道路狀況。如人行道、街道是否有區(qū)分，過(guò)往車輛的類型及數(shù)量，道路寬幅等因素；附近店鋪的狀況。如經(jīng)營(yíng)品種、規(guī)模、外部裝飾、格調(diào)等；場(chǎng)地條件。如店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等；法律條件。在新建分店或改建舊店時(shí)要查明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī)，特別要了解各種限制性的規(guī)定；租金。要分區(qū)段設(shè)上限租金；必要的停車條件。顧客停車場(chǎng)地及廠商所用進(jìn)貨空間；這點(diǎn)很重要。

投資的最高金額。以預(yù)估的營(yíng)業(yè)額或賣場(chǎng)面積為基準(zhǔn)規(guī)定；員工配置。以賣場(chǎng)面積為基準(zhǔn)來(lái)規(guī)定，如每人服務(wù)面積不得低于20平方米。

一旦確定店址后就不要輕易改變決定，如一旦動(dòng)搖，或經(jīng)常"搖動(dòng)"，會(huì)破壞連鎖企業(yè)運(yùn)行的正?；酥疗茐乃姆€(wěn)定性和安全性。當(dāng)然如果出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)壓力或店面太小無(wú)法擴(kuò)大規(guī)模，投資者可以考慮變動(dòng)店址。例如，錦繡香江的宏城超市決定放棄現(xiàn)在的紫荊雅園店址，搬遷到正在熱賣的錦繡香江山水園，原因是受到近鄰--新一佳的強(qiáng)大壓力。宏城超市營(yíng)業(yè)面積只有200平方米，而新一佳卻有8000多平方米，無(wú)論從賣場(chǎng)規(guī)模還是商品數(shù)量，宏城超市均無(wú)法與新一佳相比擬，既然無(wú)法與之競(jìng)爭(zhēng)，不如另選店址尋找自己的生存之路開小型超市要做哪些準(zhǔn)備？

我原來(lái)也曾有過(guò)這方面的打算，所以收集了一些相關(guān)的信息，以下是在二樓兄弟所提供建議的基礎(chǔ)上的補(bǔ)充，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭_超市分析和投資預(yù)算前言：經(jīng)過(guò)探討，我們?cè)?times;地開辦××便民超市的意向已經(jīng)明確。在各位股東的委托下，我整理出的這份數(shù)據(jù)報(bào)告，希望各位股東能憑此決定投資支持。

××地區(qū)商業(yè)市場(chǎng)情況分析、零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀：對(duì)此地區(qū)的周圍面積，輻射能力，附近有哪些零售商家，如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商店、超市等調(diào)查情況做一總結(jié)。

1、同行業(yè)情況：此地如果有在經(jīng)營(yíng)的超市，把這家超市的詳細(xì)狀況寫出，包括營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)商品的種類，日營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)時(shí)間、雇傭人數(shù)等。

2、該地區(qū)的人口規(guī)模、該地區(qū)人均收入狀況投資效益分析經(jīng)過(guò)上兩項(xiàng)的調(diào)查，我對(duì)該地區(qū)消費(fèi)能力和本超市營(yíng)業(yè)額及經(jīng)濟(jì)效益有了大致的預(yù)算，現(xiàn)列如下：

3、預(yù)估營(yíng)業(yè)額預(yù)估日營(yíng)業(yè)額：超市的普遍毛利在20％～30％之間，如果你能堅(jiān)持把毛利降至20％，那么日營(yíng)業(yè)額達(dá)到1500元應(yīng)該不成問(wèn)題。

預(yù)估月營(yíng)業(yè)額：1500元×30天＝45000元。

預(yù)估月毛利額：9000元。

4、每月費(fèi)用預(yù)估房租：2500元。

水電費(fèi)：500元。

人工費(fèi)：兩人，1000元。

運(yùn)輸費(fèi)：200元。

稅：3025元（營(yíng)業(yè)額的5％，加上城建和教育附加）。

其它辦公費(fèi)：200元。

合計(jì)：7425元。

我們預(yù)估的營(yíng)業(yè)額是最低標(biāo)準(zhǔn)，只要堅(jiān)持微利銷售，每月再配合幾次打折促銷，相信用不了多久，習(xí)慣去大型超市購(gòu)物的消費(fèi)者都會(huì)被吸引過(guò)來(lái)；據(jù)了解，稅務(wù)局對(duì)零售業(yè)的征收方式一般采取預(yù)估，我們會(huì)向稅務(wù)局爭(zhēng)取以每月1000元為上稅標(biāo)準(zhǔn)；如果房租以年付，估計(jì)還可再降500元。

所以，以上數(shù)據(jù)計(jì)算出的純利1875元不可以當(dāng)作最后的結(jié)論，若能參考上幾條的意見，我保證每月的純利在4500元以上，年利潤(rùn)在5.5萬(wàn)元以上。

投資預(yù)算方案由于超市的規(guī)模有限，我們的投資額度也不用太高，具體事項(xiàng)如下：

5、首付房租：三個(gè)月租金7500元。

6、裝修：

門面：三米長(zhǎng)的燈箱：500元，防火板：三塊540元，鋼化玻璃拉門：1000元，門臉、門口地面、門前地面的整修：700元。

賣場(chǎng)地面：以原有是水泥地面計(jì)，120平方米鋪瓷磚，每塊見方60cmΧ60cm的瓷磚大約6元，200塊需要1200元。

墻面：簡(jiǎn)單刷白，120米大約需要800元（含人工）。

窗戶：兩扇一公分厚落地櫥窗，約500元。

卷閘門：門、窗共三簾，約1500元。

燈：強(qiáng)光射燈，每平方米安裝一個(gè)，約需35個(gè)，每個(gè)70元，共2450元。

電路改裝：由于是民用電改成商用電，要和電業(yè)局協(xié)商，此項(xiàng)費(fèi)用大概3000元。

其他小物料：大約800元。

人工：一組裝修隊(duì)，10天約需3000元。

以上裝修費(fèi)用合計(jì)：15990元。

7、固定資產(chǎn)立式敞開冰柜：一組約需15000元。

冰柜：兩個(gè)，約3500元。

貨架：雙面四層、長(zhǎng)1.2米，400元左右，可擺放25節(jié)，共10000元。

收款設(shè)施：小型超市無(wú)力配備防盜系統(tǒng)，收款機(jī)只用一套老式帶屏幕、手敲價(jià)格型即可，約2000元。

合計(jì)：30500元。

8、開辦費(fèi)用辦理工商執(zhí)照、稅務(wù)等相關(guān)政府部門手續(xù)：約需1500元。

打價(jià)器：一個(gè)，500元。

收款臺(tái)、椅：200元。

價(jià)簽、收款紙、賬本等辦公用品：100元。

店員服裝：兩套，200元。

開業(yè)宣傳費(fèi)用：500元。

飲水機(jī)：110元。

其它雜費(fèi)：500元。

合計(jì)：3610元。

9、經(jīng)營(yíng)品種超市經(jīng)營(yíng)的范圍分為兩大系列（日用跟食用）十幾個(gè)種類上萬(wàn)種商品。本著便民的原則，我們?cè)诜N類的選擇上要盡量求全，可挑些大眾化的、質(zhì)量、價(jià)格都適中的商品，大致可分為以下11類千余種商品：

日用系列：3類，化妝品、洗滌用品、衛(wèi)生用品。

食用系列：8類，熟食、冷鮮、醬菜、干調(diào)、小食品、糕點(diǎn)、豆奶、酒水。

在營(yíng)業(yè)面積和經(jīng)濟(jì)實(shí)力都有限的情況下，只要我們的經(jīng)營(yíng)理念和眼光能盯準(zhǔn)消費(fèi)者的日常實(shí)際需求，相信開花必有結(jié)果時(shí)！

10、鋪貨款我們考察過(guò)一家600平方米的超市，它首批進(jìn)貨約5000種，金額是40萬(wàn)元左右。那么以此推算，我們100平方米的面積，1000種商品，鋪獲款應(yīng)該是在8萬(wàn)元左右。當(dāng)然這只是理論上的數(shù)據(jù)，如果談判到位，能拿到供應(yīng)商哪怕是30％的代銷額度，我們的進(jìn)貨金額也可以縮減2.5萬(wàn)元，那就是5.5萬(wàn)元。

到此，我們超市的投案預(yù)算總額為：13.76萬(wàn)元，其中裝修開辦5.76萬(wàn)元，貨款8萬(wàn)元。

總結(jié)我們超市的投資近14萬(wàn)元，回收成本大概在1年半到兩年左右時(shí)間。也許這樣的效益不太能吸引各位股東的投資興趣，但我相信，"取之于民、服務(wù)于民"是我們的辦店宗旨，而平穩(wěn)踏實(shí)的發(fā)展則是我們做事、做人的根本！

想開一家200-300平方米的超市，但是發(fā)現(xiàn)城市里大小超市太多了，有的生意不錯(cuò)，有的好像就不怎么樣。那么，開超市怎樣選店址、有什么講究呢？

位置平方米屬于便利店形式，適合開在居住小區(qū)附近，小區(qū)的入住率要在60%以上。如果是自有房產(chǎn)可以降低門店運(yùn)營(yíng)中的租金風(fēng)險(xiǎn)。在同街道500米內(nèi)如果沒(méi)有同類型店，那么可以有效提升消費(fèi)幾率。如果位置近小區(qū)入口或者主干道，則能夠增強(qiáng)門店的人流量。

前期準(zhǔn)備開設(shè)超市前，經(jīng)營(yíng)人需進(jìn)行小區(qū)商圈調(diào)查，進(jìn)行區(qū)域人流分析及購(gòu)買力預(yù)測(cè)，根據(jù)調(diào)查所得結(jié)果進(jìn)行商品定位，最后確定門店所需設(shè)備和商品種類。一般情況下，門店需要購(gòu)置165厘米以下高度的貨架，方便顧客拿取物品。另外，冰柜、應(yīng)急燈、POS機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等也是必備的。

投資投資則要根據(jù)實(shí)際經(jīng)濟(jì)能力和市場(chǎng)需求設(shè)定。20-30平方米便利店需要4-6萬(wàn)元左右。員工配置可視運(yùn)營(yíng)情況，其費(fèi)用應(yīng)盡量低于門店月租金，而門店的租金必須低于每日的銷售額，如此才能保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

關(guān)于手續(xù)和執(zhí)照問(wèn)題第一，租用場(chǎng)地，這肯定是要的啦！

然后拿著你的場(chǎng)地證明或租恁合同（和復(fù)印件），和你的身份證（和復(fù)印件）到工商部門申請(qǐng)辦理個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

辦好執(zhí)照再去稅務(wù)，憑執(zhí)照副本（和復(fù)印件），你的身份證（和復(fù)印件），場(chǎng)地證明或租賃合同（和復(fù)印件），出租方房東身份證復(fù)印件，辦理個(gè)體稅務(wù)登記。

接著裝修啊，批發(fā)貨物啊，什么的……等你熟了以后，一些品牌的代理商會(huì)找上門來(lái)送貨。

如果還要搞個(gè)電腦收銀，那還要買電腦和POS系統(tǒng)，裝上管理小超市的軟件。一般正規(guī)一點(diǎn)的電腦店里都有賣。

想賣生鮮蔬果什么的，還需要通過(guò)衛(wèi)生防疫部門的檢查，辦個(gè)健康證。