餐飲業(yè)信息化發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

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　　餐飲業(yè)信息化發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

　　最近經(jīng)常參加一些行業(yè)高峰論壇，和酒店餐飲行業(yè)的老板、高管分享交流一些關(guān)于行業(yè)信息化發(fā)展的信息，感觸蠻多!信息化對企業(yè)發(fā)展的重要性就不用質(zhì)疑了，但是，從2009年東方美食所做的一份餐飲行業(yè)優(yōu)秀軟件評選中可以看出一些端倪，在評出的前十強的軟件中，他們實施的餐飲企業(yè)客戶都差不多都是幾千家，在這些客戶中，真正實施信息化成功達到物盡其用，充分發(fā)揮信息化工具優(yōu)勢的企業(yè)卻寥寥無幾，很多僅僅是停留在基礎(chǔ)的點菜服務(wù)上。直到今天，煙臺餐飲管理系統(tǒng)行業(yè)信息化的發(fā)展還是步履蹣跚，沒有突破性進展，原因何在?餐飲業(yè)信息化發(fā)展的趨勢又是怎樣?信息化的發(fā)展究竟能為行業(yè)帶來什么?就這些比較尖銳突出的問題，我今天就在此談一談我的一些觀點和看法。

　　信息化建設(shè)失敗究竟是誰的錯?

　　據(jù)有關(guān)機構(gòu)調(diào)查，我國目前有大小餐廳400多萬家，其中90%的企業(yè)還未能真正實施信息化管理，很多人一直都質(zhì)疑這個數(shù)據(jù)，認為上了電腦點單，就算是信息化了，但是信息化的功能遠遠不止這些，很多軟件公司一開始給餐飲企業(yè)規(guī)劃了信息化的實施方案，但是實施過程中問題重重，前期設(shè)定的目標(biāo)也都不能一一解決。每當(dāng)這個時候，就會出現(xiàn)相互指責(zé)，開始推卸責(zé)任。餐飲企業(yè)說軟件實施問題，軟件商說是餐飲企業(yè)配合的力度不夠，高層領(lǐng)導(dǎo)不夠重視。那么，這類型信息化建設(shè)失敗的原因究竟是什么呢?在很多地方大家都可以看到關(guān)于這個問題的不同答案，歸納起來有說是缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);還有企業(yè)老板對信息化不夠重視，員工文化層次低;還有說是軟件商的實施服務(wù)能力不夠。確實，這些都是目前影響餐飲行業(yè)信息化發(fā)展的原因。

　　但是，尋求解決問題的辦法才是根本。說到一些外在的關(guān)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)問題，這是所有企業(yè)都會遇到的，我們可以看到，在酒店餐飲行業(yè)還是不乏有在信息化建設(shè)方面取得成就的一些企業(yè)，十年前他們就具備前瞻性的眼光，敢于把信息化建設(shè)提升到企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略層面。今天他們終于取得了令人矚目的成就，比如真功夫、狗不理、譚魚頭、如家快捷酒店、七天快捷酒店等等。一些酒店餐飲行業(yè)的后起之秀、我們平常所謂的“外行人士”，今天突飛猛進地發(fā)展，不僅超越了我們傳統(tǒng)發(fā)展的一些“內(nèi)行”酒店餐飲企業(yè)，而且開始搭上資本的快車成功上市。

　　他們?nèi)〉玫倪@些成績，很多餐飲企業(yè)的老板和決策者都看在眼里，當(dāng)他們意識到信息化的實施不僅可以提高企業(yè)的運作效率，降低成本提高利潤，泛普軟件認為還可以規(guī)范企業(yè)的操作流程的時候，也都在尋求運用信息化來解決企業(yè)快速發(fā)展和擴展問題。但是我們深知每個老板、決策者對信息化的認識基礎(chǔ)不一樣，很多都還存在信息化盲點，因此在實施過程中，往往容易忽視整體信息化戰(zhàn)略規(guī)劃，以及實施信息化的基礎(chǔ)、方法、步驟，只能依靠軟件商來完成整個信息化實施過程，軟件實施人員的實施能力和利益因素將影響到整個實施過程的質(zhì)量。

　　信息化建設(shè)千頭萬緒，工程龐大，一般被認為是一把手工程，從理論上講，這是正確的。但是過分強調(diào)領(lǐng)導(dǎo)的作用，會使我們走入一個誤區(qū)，容易把信息化建設(shè)的不成功簡單地歸咎于領(lǐng)導(dǎo)的不重視。煙臺餐飲管理軟件作為企業(yè)信息化負責(zé)人來說尤其要認識到這一點，既要爭取領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，又要理解和改善領(lǐng)導(dǎo)的不重視。領(lǐng)導(dǎo)要關(guān)注的事很多，他們所處的地位不可能使他們成為信息化建設(shè)的專才。所以我們說，如何借用外腦來完善企業(yè)信息化助推自身企業(yè)發(fā)展將是餐飲企業(yè)老板、決策者必須要考慮和面臨的問題。（泛普軟件泛普OA系統(tǒng)最新資訊）