正確認(rèn)識酒店人力資源管理

申請免費(fèi)試用、咨詢電話：400-8352-114

•  　人力資源是經(jīng)濟(jì)活動中最活躍的因素，也是一切資源中最重要的資源。它對經(jīng)濟(jì)增長具有特殊重要性，同時也對企業(yè)競爭力具有重要意義。酒店是勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，酒店人力資源管理一切工作的重點(diǎn)和核心內(nèi)容。人力資源是酒店最基本、最重要、最寶貴的資源，只有人才能使用和控制酒店的其他資源—物資、資金、信息和時間，從而形成酒店的接待能力，達(dá)到酒店經(jīng)營的預(yù)期目標(biāo)，因此酒店之間的競爭最終是人才之爭。
  
  一、酒店員工滿意度
  
  　　員工滿意度(EmployeeSatisfaction，簡稱ES)可定義為員工對各種工作特征加以綜合后所得到的體驗，是對工作的整體個人評價和個體需求被滿足的程度。在我國，關(guān)于旅游企業(yè)員工滿意度的研究始于90年代初。這是因為人們管理理念的轉(zhuǎn)變需要一個過程。20世紀(jì)80年代末“人本管理”思想開始出現(xiàn)，并影響到中國。對酒店人力資源管理開始體現(xiàn)尊重與關(guān)懷，酒店人力資源管理thldl.org.cn的公開化取代以往的神秘化，用制度保證員工在組織中的有效參與、公平競爭與福利待遇。
  
  二、員工培訓(xùn)
  
  (一)員工培訓(xùn)存在問題
  
  　　甲對酒店員工的培訓(xùn)計劃與模式進(jìn)行了研究，從中發(fā)現(xiàn)大多數(shù)酒店在人才培養(yǎng)上都存在著短期行為，沒有看到培訓(xùn)工作的長遠(yuǎn)意義。酒店沒有有效地確定培訓(xùn)需求，導(dǎo)致無法制定科學(xué)合理的培訓(xùn)計劃。這使得酒店培訓(xùn)工作既無整體性，也無連續(xù)性，達(dá)不到培訓(xùn)的效果。乙從酒店員工培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行研究，從中發(fā)現(xiàn)酒店在培訓(xùn)的內(nèi)容上有重基層員工，輕管理人員；重技能、輕素質(zhì)；重形式、輕效果等問題。丙對員工培訓(xùn)的穩(wěn)定性進(jìn)行研究，提出酒店對員工的培訓(xùn)往往只重視短期效果及培訓(xùn)形式與數(shù)量，希望產(chǎn)生立竿見影的使用效果，而忽視了長遠(yuǎn)的效果及培訓(xùn)內(nèi)容與質(zhì)量。
  
  (二)員工培訓(xùn)影響與對策
  
  　　丁提出酒店企業(yè)實施人力資源培訓(xùn)的戰(zhàn)略化管理，應(yīng)審慎確定其中長期及近期定位，努力再造其管理及操作模式。他們提出一套完整的培訓(xùn)體系應(yīng)該包括：
  
  　　(1)全面分析培訓(xùn)需求，培訓(xùn)需求分析既是制定培訓(xùn)計劃的前提，又是評估培訓(xùn)效果的基礎(chǔ)；
  
  　　(2)嚴(yán)格制定培訓(xùn)計劃既是培訓(xùn)需求分析的結(jié)果、又是培訓(xùn)項目實施的依據(jù)，其制定過程應(yīng)遵循嚴(yán)格的程序；
  
  　　(3)認(rèn)真實施培訓(xùn)項目，酒店培訓(xùn)項目可分為工作現(xiàn)場內(nèi)培訓(xùn)和工作現(xiàn)場外培訓(xùn)兩大類；
  
  　　(4)深入評估培訓(xùn)效果應(yīng)從反應(yīng)、知識、行為、成效四個方面進(jìn)行分析。
  
  　　綜上所述我們應(yīng)強(qiáng)化研究員工系統(tǒng)培訓(xùn)，使員工看到職業(yè)生涯的希望，建立全方位培訓(xùn)體系，不僅要重視對服務(wù)技巧和能力的培訓(xùn)，更要重視對員工態(tài)度的培訓(xùn)。同時在研究中應(yīng)加強(qiáng)對培訓(xùn)方法以及培訓(xùn)效果的研究。
  
  三、員工激勵
  
  　　甲圍繞完善的薪酬福利、個性化的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、科學(xué)合理的晉升機(jī)制三個方面研究提出完善激勵機(jī)制。乙對我國酒店員工激勵中存在的問題進(jìn)行研究，并提出了從物質(zhì)激勵、精神激勵、員工激勵三方面對員工激勵進(jìn)行創(chuàng)新。丙從西方激勵理論出發(fā)提出我國酒店業(yè)員工激勵的三種方法，即
  
  　?。?）傳統(tǒng)模式，基本工資＋獎金＋懲罰的激勵模式。
  
  　　（2）人事關(guān)系模式，管理者意識到員工的某些需要比金錢更重要，開始采取其它激勵方法，如使員工感到重要；嘗試開辟垂直溝通渠道，使員工與組織可以相互了解；允許員工做日常工作決策；更加注意群體激勵。
  
  　?。?）人力資源模式，認(rèn)為員工受一系列關(guān)聯(lián)因素激勵，追求不同目標(biāo)，積蓄著潛在能力。在這種思想指引下，酒店幫助員工在組織中實現(xiàn)部分個人目標(biāo)，讓其較大程度地參與決策活動，增加完成任務(wù)之外的自主性。
  
  

  　　綜上所述，應(yīng)該加強(qiáng)激勵方式改進(jìn)研究，如運(yùn)用明確合適的目標(biāo)、工作本身、良好環(huán)境、員工參與、榮譽(yù)進(jìn)行激勵等。酒店必須將物質(zhì)激勵與精神激勵有機(jī)結(jié)合在一起，才能形成有效的激勵系統(tǒng)，促使員工滿意度提升。

  
  

  四、酒店人力資源管理模式
  
  　　人力資源管理模式是指一定的組織或者管理者群體在長期的實踐中形成的，并且得到人們認(rèn)同與遵從的一種人力資源管理活動基本樣式或者模型，是對一定的人力資源管理目標(biāo)、管理過程、管理內(nèi)容與管理方法等要素的綜合概括與高度提煉。它既是對于相關(guān)人力資源管理思想的綜合體現(xiàn)，又是對于同類人力資源管理系統(tǒng)的綜合概括，其操作性介于人力資源管理思想層面與人力資源管理方法層面之間。它根植于一定的組織文化與環(huán)境，依據(jù)特定的管理對象與管理思想，理論上具有一定的科學(xué)性，方法上具有一定的代表性，實踐上具有一定的普遍性。
  
  　　通過對家族式酒店人力資源管理的研究，指出家族式酒店在市場經(jīng)濟(jì)中遇到的最大問題是對人力資源的管理問題。提出繼承人的挑戰(zhàn)、家族成員退出機(jī)制的挑戰(zhàn)、引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人的挑戰(zhàn)是家族式酒店管理的發(fā)展的瓶頸。目前，家族式酒店要改變現(xiàn)狀，就要完善管理體制，合理配置人員，建立公平的員工選拔與晉升機(jī)制。
  
  　　通過有關(guān)酒店人力資源管理的研究文獻(xiàn)，從酒店員工滿意度、員工培訓(xùn)與激勵機(jī)制、以及人力資源管理模式等方面，對酒店人力資源管理研究進(jìn)展進(jìn)行了述評及今后的研究著重點(diǎn)：加強(qiáng)員工滿意度、忠誠度對顧客滿意度、忠誠度的影響研究；加強(qiáng)對酒店人員招聘、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法、培訓(xùn)效果的研究；加強(qiáng)對我國酒店人力資源管理模式的研究。加強(qiáng)研究影響酒店人力資源管理的外部環(huán)境因素。
  
  　　在現(xiàn)在這樣一個知識經(jīng)濟(jì)的時代，人才的競爭和人才的流動空前加劇。但是有了人才并不一定能保證企業(yè)的成功，如果不懂得知人善用，不進(jìn)行有效的組織管理，越是優(yōu)秀的人才可能越會反過來成為組織發(fā)展的破壞因素。一個現(xiàn)代企業(yè)的人力資源部門，需要承擔(dān)比傳統(tǒng)的人事部門更多的職能，除了組織的人才管理，組織的創(chuàng)新管理和文化管理也應(yīng)該納入到人力資源部門的工作范疇。

  　　作為一名人力資源總監(jiān)，必須內(nèi)外兼修，以前瞻的眼光來定位自己，并將企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展與人力資源發(fā)展戰(zhàn)略有效地整合起來，做好企業(yè)戰(zhàn)略的合作伙伴，最終實現(xiàn)組織的持續(xù)健康發(fā)展。

  　　清華大學(xué)人力資源培訓(xùn)課程系列之人力資源總監(jiān)培訓(xùn)課程，匯集名校名企一流師資，為人力資源總監(jiān)、行政主管及其他高層決策人員提供系統(tǒng)的人力資源培訓(xùn)課程、前沿的人力資源理念和最新人力資源管理信息，為中國企業(yè)人力資源開發(fā)與管理提供全面解決方案。