餐飲管理系統(tǒng)是專門面向于跨地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)的管理系統(tǒng)

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　　一、開 發(fā) 背 景

　　隨著人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)、酒吧、咖啡廳等消費(fèi)產(chǎn)業(yè)也得到了迅猛發(fā)展。但餐飲行業(yè)具有菜品多樣、價(jià)格多變、折扣靈活、會(huì)員消費(fèi)以及報(bào)表需求復(fù)雜多樣等行業(yè)特點(diǎn)，并且隨著消費(fèi)業(yè)務(wù)量的不斷增大，內(nèi)部人員的增加，靠已往手工的管理手段進(jìn)行管理已不能適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展。這樣就迫切需要一個(gè)高效率的管理方式來引導(dǎo)餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　我公司通過分析研究后開發(fā)出了一套專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲管理系統(tǒng)。它適用于大、中、小型餐飲行業(yè)，可以幫助餐飲企業(yè)處理日常工作業(yè)務(wù)規(guī)范管理工作和操作流程是餐飲行業(yè)的得力助手。幫助您實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)全面計(jì)算機(jī)化管理，成為您在餐廳管理中最最忠實(shí)的伙伴，讓您的管理更輕松。

　　二、方 案 簡 介

　　“泛普軟件餐飲管理系統(tǒng)” 是專為餐飲業(yè)設(shè)計(jì)的,為餐飲企業(yè)提供從樓面的開臺(tái)、點(diǎn)單到送單、收銀整個(gè)前臺(tái)流程的全方位信息化支持。

　　方便的‘點(diǎn)單操作’、快速的‘廚部送單系統(tǒng)’、精準(zhǔn)的‘收銀結(jié)算’，讓酒樓跳出手工運(yùn)作模式易出錯(cuò)、結(jié)算時(shí)間長、收銀安全性低、人手多、送單慢、人手送單使樓面服務(wù)時(shí)間變短等運(yùn)營瓶頸，使樓面運(yùn)作變得更加順暢、人員更少、更易于管理及控制。

　　系統(tǒng)提供強(qiáng)大的后廚打印管理，先進(jìn)的打印機(jī)控制方式，使打印服務(wù)器能根據(jù)打印任務(wù)的情況，高效合理分配打印任務(wù)，單據(jù)越多打印越快;穩(wěn)健的備用打印技術(shù)，使因打印機(jī)及人為原因?qū)е碌拇蛴」收辖档阶畹?自定義的收銀及臺(tái)單打印功能使系統(tǒng)打印更加靈活方便。

　　系統(tǒng)提供對(duì)會(huì)員的折扣、掛帳、付帳、積分換獎(jiǎng)的管理。通過定義會(huì)卡卡型的‘掛帳限額’確定是否允許會(huì)員掛帳，通過定義‘積分底限’使會(huì)員積分達(dá)到底限時(shí)能自動(dòng)升級(jí)卡型，獲得更低折扣，定義‘折扣額’使在前臺(tái)出示會(huì)卡時(shí)就能得到會(huì)卡卡型所定義的折扣

　　三、系 統(tǒng) 結(jié) 構(gòu)

　　泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)是專門面向于跨地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)的管理系統(tǒng)，它可以實(shí)現(xiàn)總部實(shí)時(shí)查詢異地分店的銷售數(shù)據(jù)，并可以實(shí)現(xiàn)分店自動(dòng)向總部上傳匯總數(shù)據(jù)，為決策者提供完整的決策支持。配送中心系統(tǒng)使餐飲連鎖集團(tuán)真正做到集中采購、統(tǒng)一配送、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，大大降低了采購成本，提高了核心競爭力。

　　四、適 用 范 圍

　　餐廳、酒樓、美食廣場、中西式快餐店、咖啡吧、酒吧、火鍋店、茶樓等。

　　五、餐飲管理系統(tǒng) 特 點(diǎn)　

　　我們?yōu)槟銣?zhǔn)備的財(cái)務(wù)報(bào)表和財(cái)務(wù)工具為您的財(cái)務(wù)人員節(jié)約寶貴的時(shí)間和精力，在通常方式下需要一天得出的報(bào)表，通過我們的系統(tǒng)，幾分鐘就解決了。

　　對(duì)于經(jīng)理人來說，了解現(xiàn)在的運(yùn)營情況您可能需要召開員工大會(huì)來了解情況，或是找出一大堆單子來獲得您要的信息，現(xiàn)在您只要通過我們的系統(tǒng)，敲敲鍵盤，動(dòng)動(dòng)鼠標(biāo)就能唾手可得了。

　　強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)為您提供了豐富的查詢信息。做到足不出門便知整個(gè)餐廳運(yùn)作的全部內(nèi)容。

　　[系統(tǒng)穩(wěn)定] 后臺(tái)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)使用MICROSOFT公司的大型數(shù)據(jù)庫SQL SERVER，該數(shù)據(jù)庫具備運(yùn)行穩(wěn)定、維護(hù)簡單、功能強(qiáng)大等特點(diǎn)?？梢允刮覀?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)解決客戶所提出的復(fù)雜要求。

　　[運(yùn)作高效] 前臺(tái)系統(tǒng)是本軟件的核心功能模塊，提供酒樓從開臺(tái)、點(diǎn)單到送單收銀整個(gè)流程的全方位信息化支持。方便的‘點(diǎn)單操作’、快速的‘廚部送單系統(tǒng)’、精準(zhǔn)的‘收銀結(jié)算’，讓酒樓跳出手工運(yùn)作模式易出錯(cuò)、結(jié)算時(shí)間長、收銀安全性低、人手多、送單慢、人手送單使樓面服務(wù)時(shí)間變短等運(yùn)營瓶頸，使樓面運(yùn)作變得更加順暢、人員更少、更易于管理及控制。

　　[廚打穩(wěn)鍵] 為用戶提供了強(qiáng)大的打印支持，三種打印方案可有效優(yōu)化及拓展了網(wǎng)絡(luò)布線方案，對(duì)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)實(shí)施提供了強(qiáng)大的支持,能夠全面滿足餐飲行業(yè)對(duì)打印的苛刻要求。先進(jìn)的打印機(jī)控制方式，使打印服務(wù)器能根據(jù)打印任務(wù)的情況，高效合理分配打印任務(wù)，單據(jù)越多打印越快;穩(wěn)健的備用打印技術(shù)，使因打印機(jī)及人為原因?qū)е碌拇蛴」收辖档阶畹?自定義的收銀及臺(tái)單打印功能使系統(tǒng)打印更加靈活方便。

　　[操作簡便] 前臺(tái)系統(tǒng)支持觸摸屏及鍵盤使用，使軟件操作更直觀、更簡便。后臺(tái)資料錄入更加快捷規(guī)范，特別是[菜牌定義]功能，允許樓面在不同時(shí)段啟用不同菜牌，方便樓面快速點(diǎn)單操作。

　　[財(cái)務(wù)明晰] 提供多種結(jié)帳方式，包括：現(xiàn)金、支票、信用卡、掛帳、免單、代金券等。在帳單結(jié)算過程中可對(duì)帳單進(jìn)行靈活的折扣，不同的管理員有不同級(jí)別的打折權(quán)限，且賬務(wù)信息記錄完整。并能嚴(yán)格杜絕了收銀及賬務(wù)上的“跑冒滴漏”。

　　[報(bào)表豐富] 可對(duì)每日情況,營業(yè)情況,銷售情況,成本決策等各方面提供強(qiáng)大的查詢及分析報(bào)表功能，并根據(jù)餐飲業(yè)的特點(diǎn)對(duì)每種報(bào)表都提供簡單直觀的圖型分析功能, 充分滿足用戶需求。

　　[會(huì)員管理] 支持多種會(huì)員積分管理，包括消費(fèi)次數(shù)限制、按消費(fèi)金額積分、按消費(fèi)次數(shù)積分，同時(shí)支持不同商品類別不同積分點(diǎn)，靈活多樣。支持多種會(huì)員積分優(yōu)惠和獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，包括積分獎(jiǎng)勵(lì)、禮品兌換、積分折扣，同時(shí)支持不同積分級(jí)別自動(dòng)享受不同折扣優(yōu)惠。系統(tǒng)提供連鎖模式下會(huì)員和充值卡共享管理，完善的充值卡管理模塊。

　　1、常規(guī)設(shè)置(征對(duì)IC卡)，會(huì)員IC讀寫器設(shè)置

　　2、積分升級(jí)，對(duì)會(huì)員積分升級(jí)進(jìn)行設(shè)置

　　3、儲(chǔ)值優(yōu)惠，對(duì)會(huì)員存款、會(huì)員存款優(yōu)惠規(guī)則、優(yōu)惠比例公式進(jìn)行設(shè)置

　　4、儲(chǔ)值優(yōu)惠升級(jí)，對(duì)會(huì)員儲(chǔ)值優(yōu)惠升級(jí)進(jìn)行設(shè)置

　　5、多級(jí)積分，對(duì)會(huì)員與介紹人進(jìn)積分級(jí)別進(jìn)行設(shè)置