北京所有營(yíng)養(yǎng)餐車間安攝像頭保證學(xué)生餐飲質(zhì)量

今年年底，所有營(yíng)養(yǎng)餐的生產(chǎn)企業(yè)都必須對(duì)生產(chǎn)車間進(jìn)行監(jiān)控，今年北京市營(yíng)養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)招標(biāo)時(shí)將不接受沒(méi)有安保設(shè)施企業(yè)的投標(biāo)。這是記者從昨天召開(kāi)的2007年本市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作會(huì)議上獲悉的。副市長(zhǎng)趙鳳桐出席會(huì)議并講話。

經(jīng)過(guò)招標(biāo)，2006至2007年度，全市有50家定點(diǎn)生產(chǎn)單位為全市23萬(wàn)名中小學(xué)生配送營(yíng)養(yǎng)餐，有200多家經(jīng)過(guò)認(rèn)證的學(xué)生食堂為12萬(wàn)本校學(xué)生提供學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，城八區(qū)的所有中小學(xué)學(xué)生基本都可以吃到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。有關(guān)部門還積極推進(jìn)A級(jí)學(xué)生食堂建設(shè)工作，通過(guò)新建和改造，目前本市已有50%以上的學(xué)生食堂達(dá)到A級(jí)，還有一批學(xué)生食堂達(dá)到AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。為從源頭上保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量，本市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐通過(guò)原材料統(tǒng)一采購(gòu)配送，在保證質(zhì)量的前提下，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐原材料的價(jià)格穩(wěn)定。

2007年，本市將加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)力度，在“十一五”期間，完成為城八區(qū)所有中小學(xué)配備至少一位營(yíng)養(yǎng)配餐員的目標(biāo)；今年還將實(shí)現(xiàn)所有生產(chǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)車間的監(jiān)控，是否配備安保設(shè)施將被寫入投標(biāo)條件中；此外，今年還將推動(dòng)各區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食堂的建設(shè)，加大清理整頓不合格的學(xué)生食堂，試點(diǎn)推行中央主食廚房與學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)加工點(diǎn)相結(jié)合的生產(chǎn)體系；今年還將把集中規(guī)范采購(gòu)訂貨情況與營(yíng)養(yǎng)餐定點(diǎn)企業(yè)招標(biāo)和年度評(píng)優(yōu)結(jié)合起來(lái)，提高統(tǒng)一采購(gòu)的訂貨覆蓋面。

趙鳳桐在講話中要求有關(guān)單位認(rèn)真落實(shí)市政府“食品放心工程”的要求，規(guī)范原材料進(jìn)貨渠道，切實(shí)保證食品安全，作好營(yíng)養(yǎng)餐工作，讓學(xué)生和家長(zhǎng)滿意。北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:14 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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