泛普OA軟件無線點(diǎn)菜系統(tǒng)

    泛普OA軟件無線點(diǎn)菜系統(tǒng)的實(shí)施建設(shè)，可有效地解決餐飲業(yè)主，急需解決的五大問題，即因人工計(jì)算賬單金額容易出錯(cuò)問題；收銀工作中跑單、漏單、偷錢問題；個(gè)別服務(wù)員作弊、改單、宰客問題；個(gè)別服務(wù)員作弊、改單、宰客問題；客人單據(jù)無法保存；無法對(duì)大量營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析等。該OA辦公系統(tǒng)的實(shí)施應(yīng)用將全面提高企業(yè)的運(yùn)營效率、大大企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
OA軟件本解決方案立足于企業(yè)整體管理高度，分三個(gè)層次進(jìn)行全面管理。
一、業(yè)務(wù)處理層
業(yè)務(wù)處理層是基本業(yè)務(wù)的運(yùn)轉(zhuǎn)層次，包括預(yù)定管理、開臺(tái)管理、點(diǎn)菜管理、結(jié)算管理、菜品管理、原料管理、采購進(jìn)貨管理、出入庫管理、調(diào)撥管理、庫存管理、盤點(diǎn)管理、會(huì)員管理、特價(jià)管理、客戶掛賬管理、結(jié)算管理等。
二、綜合管理層
綜合管理層提供面向業(yè)務(wù)處理層的綜合管理和綜合決策，從業(yè)務(wù)處理層中提取第一手經(jīng)營管理數(shù)據(jù)，以實(shí)現(xiàn)管理精細(xì)化和準(zhǔn)確性。
三、決策分析層
OA軟件使用數(shù)據(jù)挖掘和數(shù)據(jù)倉庫技術(shù)，對(duì)第一手?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行歸納、整理和統(tǒng)計(jì)，為企業(yè)戰(zhàn)略級(jí)決策分析提供支持。
前臺(tái)模塊:
包括開臺(tái)、點(diǎn)單、預(yù)定、賬單更改、退單、換臺(tái)、結(jié)賬、掛賬、叫回賬單；預(yù)定單打??；掛賬會(huì)員管理、并可設(shè)定會(huì)員的級(jí)別及掛賬的額度；掛賬還款；自由設(shè)定結(jié)賬時(shí)是否需要發(fā)票；結(jié)賬時(shí)提示是否打印結(jié)賬單等。
結(jié)賬模塊：
包括抹零功能；抹零方式設(shè)定（四舍五入還是全部舍去）；自主設(shè)定單品打折時(shí)商品單價(jià)是四舍五入精確到元、角還是分；結(jié)賬方式可供選擇，支持對(duì)一個(gè)賬單采取多種方式結(jié)賬等。
商品維護(hù)模塊：
包括商品導(dǎo)入和導(dǎo)出；商品打??；商品批量修改、支持強(qiáng)大的組合查詢和組合排序；自由限定某些商品的最低折扣；商品分類方式多樣，商品大類、商品種類、風(fēng)味、統(tǒng)計(jì)種類，可以在“數(shù)據(jù)字典”中自行定制適合酒店的商品種類、風(fēng)味、統(tǒng)計(jì)種類；特色商品制作；套餐管理等。
庫存管理模塊：
包括商品及某些特殊商品的庫存管理；庫存盤點(diǎn)；庫存賬務(wù)；庫存賬務(wù)明細(xì)等。
營業(yè)報(bào)表及分析模塊：
包括日?qǐng)?bào)、月報(bào)和年度統(tǒng)計(jì)，其中每種報(bào)表都可以通過強(qiáng)大的組合查詢和組合排序功能而衍生出多種報(bào)表；日結(jié)明細(xì)、銷售統(tǒng)計(jì)、菜品銷售統(tǒng)計(jì)、按菜譜種類統(tǒng)計(jì)、按風(fēng)味統(tǒng)計(jì)、按統(tǒng)計(jì)種類統(tǒng)計(jì)、掛賬統(tǒng)計(jì)、翻臺(tái)統(tǒng)計(jì)、服務(wù)員工作量統(tǒng)計(jì)、收銀員工作量統(tǒng)計(jì)等等，并且每一種都支持強(qiáng)大的組合查詢功能和強(qiáng)大的組合排序功能等。
打印模塊：
包括各種打印方案前臺(tái)打印、后廚分單打印、傳菜、一菜一切、一類一切等。
吧廚分單打印模塊：
包括后廚分單打印、增單退單打印、一臺(tái)后廚打印機(jī)分單及整單打印等。
企業(yè)OA系統(tǒng)設(shè)置模塊：
包括強(qiáng)大靈活的數(shù)據(jù)字典功能；設(shè)置出錯(cuò)后恢復(fù)默認(rèn)值功能；隨心設(shè)定個(gè)性化選項(xiàng)；臺(tái)位維護(hù)；批量修改臺(tái)位及組合查詢和組合排序；員工管理及員工權(quán)限管理；營業(yè)數(shù)據(jù)的備份、恢復(fù)和刪除等。
個(gè)性化模塊：
包括快速點(diǎn)單、助記符可以是拼音縮寫或者是數(shù)字；隨時(shí)查詢各種臺(tái)位的使用情況及上座率；支持員工的口令修改；查詢時(shí)的條件項(xiàng)可自主設(shè)定；查詢?nèi)魏螘r(shí)期的賬單，使用強(qiáng)大的組合查詢功能進(jìn)行查詢。
特色功能
1、系統(tǒng)安全性高
   OA辦公系統(tǒng)安全性、可靠性高，功能先進(jìn)、實(shí)用、強(qiáng)大，系統(tǒng)擴(kuò)展性和開放性強(qiáng)。
2、嚴(yán)格的安全管理
系統(tǒng)每個(gè)功能模塊和功能菜單均設(shè)按紐級(jí)別權(quán)限控制，針對(duì)不同操作員設(shè)置不同的權(quán)限，系統(tǒng)全程記錄每個(gè)操作員的操作日志，給予系統(tǒng)最大的安全保證。
3、良好的系統(tǒng)擴(kuò)展性
開放性數(shù)據(jù)接口和數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)，可以和多種財(cái)務(wù)軟件接口，同時(shí)可以自定義報(bào)表和單據(jù)格式。
4、靈活的促銷和打折設(shè)置
不同的菜品可以設(shè)置不同的促銷方案，支持按星期幾設(shè)置特價(jià)日，支持晚餐和中午餐設(shè)置不同的促銷價(jià)，支持包廂和大廳使用不同的價(jià)格。
5、完美的包房分時(shí)段計(jì)費(fèi)方式（此功能主要適用于量販?zhǔn)終TV）
不同的包房類型可獨(dú)立設(shè)置不同的計(jì)費(fèi)時(shí)段及計(jì)費(fèi)價(jià)格、支持按星期幾來設(shè)置時(shí)段及價(jià)格，支持普通節(jié)假日及特殊節(jié)假日的單獨(dú)計(jì)費(fèi)。
6、兩種經(jīng)營模式
提供酒樓模式和快餐模式，可以通過快捷鍵隨時(shí)切換，企業(yè)可根據(jù)營業(yè)狀況自行選擇。
7、無線點(diǎn)菜管理
采用最先進(jìn)的無線通信技術(shù)，通過無線點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜，在服務(wù)區(qū)的任一地點(diǎn)都可以實(shí)時(shí)將數(shù)據(jù)發(fā)送至后臺(tái)管理系統(tǒng)，輕松完成點(diǎn)菜，給客人提供最快捷的服務(wù)。
8、觸摸屏管理
可通過可視化觸摸屏進(jìn)行點(diǎn)菜結(jié)算，操作界面精細(xì)直觀，操作方式簡(jiǎn)單直接，完全傻瓜化。
9、預(yù)訂管理
直觀的桌態(tài)顯示、已預(yù)定的桌和未被預(yù)定的桌一目了然，支持軟件來電顯示，第一時(shí)間叫出客人的名字（外接來電顯示盒），并根據(jù)后臺(tái)記錄，獲取到客人的歷史訂餐信息，以給客人提供更細(xì)致的服務(wù)。
10、開臺(tái)界面顯示方式靈活
開臺(tái)界面可以用圖標(biāo)方式顯示，圖標(biāo)大小可選，圖標(biāo)上可以直接顯示客戶名稱，形象生動(dòng)，也可用列表形式，桌臺(tái)狀況一目了然。
11、靈活的臺(tái)位管理
可以根據(jù)實(shí)際情況，臨時(shí)換臺(tái)、并臺(tái)或撤臺(tái)。
12、即時(shí)輸入時(shí)價(jià)菜價(jià)格
點(diǎn)菜時(shí)，可以即時(shí)在前臺(tái)輸入時(shí)價(jià)菜價(jià)格，無需通過后臺(tái)更改，既節(jié)省了工作時(shí)間，又避免了信息更新不及時(shí)帶來的損失。
13、快捷廚打功能
不同的菜品類別，例如：炒菜、海鮮、涼菜、點(diǎn)心，可以按不同的廚房，分開不同的廚房打印，在完成點(diǎn)菜的同時(shí)立即將所點(diǎn)菜品傳到廚房打印機(jī)，無需另外遞單，既減免了傳遞失誤，又減少了工作人員的工作量。
14、廚打單品備注及整單備注
通過此功能，可以向廚房傳遞顧客的一些用餐要求，如菜品加辣、少麻、先上湯等，可以每個(gè)菜備注，也可以全單備注。
15、返現(xiàn)功能
可以滿足顧客正常消費(fèi)以外的其他要求，如司餐費(fèi)（工作餐），返現(xiàn)不進(jìn)入營業(yè)額統(tǒng)計(jì)。
16、按退菜原因管理退菜
退菜時(shí)，輸入退菜原因，系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生退菜統(tǒng)計(jì)報(bào)表，便于企業(yè)根據(jù)這些報(bào)表及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)。
17、宴請(qǐng)批準(zhǔn)人管理
可以在結(jié)賬時(shí)選擇批準(zhǔn)人，系統(tǒng)生成宴請(qǐng)情況統(tǒng)計(jì)報(bào)表，方便統(tǒng)計(jì)不同的人宴請(qǐng)的金額。
18、預(yù)打帳單功能
可以在付款前為顧客打出帳單，便于顧客了解此次消費(fèi)的明細(xì)情況，預(yù)打后可以控制不允許隨意加單。
19、結(jié)帳靈活，帳務(wù)明晰
系統(tǒng)提供多種結(jié)帳方式，包括：現(xiàn)金、支票、信用卡、儲(chǔ)值卡、掛帳、宴請(qǐng)等，并支持自定義結(jié)賬方式，結(jié)算一筆帳單可以多種付款方式混合使用，且?guī)?wù)信息完整清晰，整個(gè)收銀工作井然有序。
20、前臺(tái)結(jié)算可以打折、抹零處理
支持不同類別不同折扣系數(shù)，系統(tǒng)會(huì)在結(jié)帳時(shí)自動(dòng)區(qū)分哪些菜可以打折哪些菜不打折，并自動(dòng)計(jì)算折扣后的應(yīng)收金額，支持特殊權(quán)限的全單打折，滿足全面的折扣要求；支持自動(dòng)摸零和四舍五入，可選擇到角、到元、到十元。
21、收銀員權(quán)限控制
不同的收銀員有不同的打折、贈(zèng)送、抹零、改價(jià)權(quán)限，最大限度保證帳務(wù)信息完整清晰，嚴(yán)格杜絕財(cái)務(wù)上的跑冒滴漏。
22、可設(shè)置自動(dòng)清臺(tái)功能
結(jié)帳后，無需手工操作，可以自動(dòng)清臺(tái)后返回開臺(tái)界面。
23、單據(jù)格式自定義
系統(tǒng)中的所有單據(jù)格式，可以根據(jù)客戶所需單據(jù)特點(diǎn)進(jìn)行自定義，增加客戶需要的列，或隱藏不需要的列，同時(shí)可以啟動(dòng)固定格式，按固定格式進(jìn)行打印。
24、多功能會(huì)員卡
集優(yōu)惠卡、儲(chǔ)值卡、積分卡多功能于一身的一卡通消費(fèi)模式，具備儲(chǔ)值、打折、積分功能，會(huì)員按等級(jí)享受優(yōu)惠額度，支持磁條卡、插卡式IC卡、感應(yīng)式ID和IC卡。
25、合理的會(huì)員積分管理
不同的卡類型可以設(shè)置不同的積分比例，可以設(shè)置哪些菜品參與積分哪些不能積分
26、會(huì)員消費(fèi)跟蹤
企業(yè)可以對(duì)會(huì)員消費(fèi)進(jìn)行跟蹤查詢，可以記錄會(huì)員生日、愛好、交通工具等，增進(jìn)與顧客之間的溝通交流，提升企業(yè)的服務(wù)形象。
27、會(huì)員卡充值管理
儲(chǔ)值卡金額使用完后，可以對(duì)儲(chǔ)值卡進(jìn)行充值重復(fù)使用。
28、決策分析
決策分析提供的報(bào)表有：
1）、銷售統(tǒng)計(jì)：菜品銷售流水、菜品銷售匯總報(bào)表、菜品大類銷售匯總報(bào)表、菜品小類銷售匯總報(bào)表、桌類銷售匯總報(bào)表、服務(wù)員銷售報(bào)表、促銷員促銷報(bào)表、打折菜品統(tǒng)計(jì)報(bào)表、市別銷售匯總報(bào)表、贈(zèng)送菜品統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
2）、收銀統(tǒng)計(jì)：前臺(tái)收銀流水、收銀員匯總報(bào)表、收銀員明細(xì)報(bào)表（按單號(hào)）、付款方式統(tǒng)計(jì)收銀報(bào)表。
3）、消耗分析：原料消耗報(bào)表、原料類別消耗報(bào)表。
4）、毛利分析：菜品毛利日?qǐng)?bào)表、菜品毛利月報(bào)表、菜品大類毛利報(bào)表、菜品小類毛利報(bào)表。
5）、營業(yè)分析：營業(yè)統(tǒng)計(jì)表、客流量分析報(bào)表、同期銷售對(duì)比。
6）、異常分析：退菜按菜品統(tǒng)計(jì)報(bào)表、退菜按原因統(tǒng)計(jì)報(bào)表、宴請(qǐng)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
7）、排行分析：暢銷菜品排行分析、滯銷菜品排行分析。

發(fā)布：2006-03-24 11:04 編輯：泛普軟件 · admin [打印此頁] [關(guān)閉]

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