北京餐館上調(diào)菜品價格

　部分餐廳調(diào)高菜品價格 7月份肉蛋價格漲勢將趨穩(wěn)

　　肉、蛋、油價格走高，頂不住成本壓力的餐飲企業(yè)也開始調(diào)價了。昨天記者了解到，好倫哥自助比薩已經(jīng)從每位39.99元再次上調(diào)到43元，而眉州東坡的招牌菜東坡肘子也漲了10元。

　　部分比薩、快餐漲價

　　昨天，記者從好倫哥公司的網(wǎng)站上看到“關(guān)于好倫哥自助就餐價格及自助優(yōu)惠政策調(diào)整的通知”，其中明確寫明，從6月1日起，北京地區(qū)好倫哥餐廳自助就餐價格將變更為43元/位。通知也明確解釋了漲價的原因為原材料及其他成本大幅上漲。該餐廳的工作人員向記者解釋說：“制作比薩的主要原料雞蛋、食用油及豬肉、雞肉的價格在上漲。”去年年底，京城39元比薩自助曾經(jīng)掀起一輪漲價潮，比格、斯萊特等全部漲到41元。

　　從6月1日開始，日本料理自助富士屋的價格也從56元漲到65元，他們的解釋是：“生魚片的價格也在上調(diào)。”此前，麥當勞餐廳由于受到成本上漲的壓力，已經(jīng)上調(diào)了部分漢堡產(chǎn)品的價格。

　　東坡肘子漲了10元

　　眉州東坡酒樓的招牌菜東坡肘子的價格已經(jīng)從38元漲到了48元，上漲幅度26%。此外，眉州東坡的一些肉菜包括回鍋肉、宮保雞丁、魚香肉絲等肉菜也都有幾塊錢的增幅。

　　一位餐館負責人向記者表示，對于魯菜館來說，食用油價格上漲帶來的壓力更大，因為魯菜用油量大。而對于大多數(shù)川菜館，更難忍受肉價上漲的壓力。業(yè)內(nèi)人士透露：“不漲價的餐館可能變相采取減少分量的方式，或者降低原材料的質(zhì)量維持利潤?！?/P> 北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:15 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

相關(guān)欄目：