京城餐飲歡樂總動員 消夏菜為孩子送均衡營養(yǎng)

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　　今天是“六一”國際兒童節(jié)，小朋友們這一天最開心的事兒離不開吃、喝、玩、樂。兒童節(jié)就餐送禮是每年的保留節(jié)目。今年，京城的餐飲企業(yè)為兒童們推出了一系列量身定制的文化和物質大餐，在向孩子們推薦美味的同時，更注重為小朋友們送去精神食糧。

　　5月27日，一堂題為“綠色小廚師”的主題活動在北京呼家樓中心小學啟動，必勝客聯合中華環(huán)保基金會為本市百名小學生送上一份特殊的兒童節(jié)禮物 ——《必勝客綠色小超人成長記》，通過“綠色小廚師”等6項系列活動，培養(yǎng)孩子們從小養(yǎng)成綠色環(huán)保的消費習慣。

　　5月30日，來自史家小學、實驗小學的10名小學生，在北海仿膳度過了一個快樂的宮廷文化餐體驗日。

　　低碳消夏菜為孩子送去均衡營養(yǎng)

　　一向以成年人為主要顧客的京城老字號，今年也特別把菜品創(chuàng)新的目標放到小朋友的身上，專為小朋友準備了“低碳”消夏菜，讓今年的兒童節(jié)多了份濃重的時尚味。

　　全聚德和平門店在新鮮出爐的“特制兒童餐”中，特別推薦了“卡夫蝦球”、“時果西米露”和“鴨丁漢堡”。市場營銷部經理郭紅表示，“卡夫蝦球”肉質細膩，富含蛋白質，味道鮮美可口；“時果西米露”清涼爽口，含有維生素A、維生素C、維生素E等多種兒童所需營養(yǎng)元素；“鴨丁漢堡”鴨肉配以粗糧面食，鴨肉低脂，含高膳食纖維及鈣、磷等礦物質及維生素，可促進兒童消化。

　　全聚德奧運村店專門推出了“雞絲沙拉”、“橙汁什果”、“美味如意卷”、“醬香烤翅”、“葵花派”、“雙色木瓜盞”6款為兒童研發(fā)的精美菜品。均衡的營養(yǎng)搭配，新奇的造型，美味的口感，迎合了小朋友的心意。

　　300年名店烤肉宛為小朋友特意端出了紅薯沙拉；曲園酒樓按照小朋友們喜愛的口味，推出了山楂果凍、冰糖豆花等新口味；峨嵋酒家推出了有益兒童健康的蝦肉黑豆花等新菜品；老字號名店西來順則為兒童節(jié)帶來了藍莓蓮藕；護國小吃店干脆將傳統的消夏小吃杏仁豆腐直接改版，推出了口味香甜、小朋友十分喜愛的紅果杏仁豆腐和菠蘿杏仁豆腐。

　　仿膳飯莊特地安排了一套“六一”兒童節(jié)特惠菜單，讓孩子及家長們有機會體驗正宗的清宮御膳風味。在這套兒童套餐中，除了豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉沫燒餅等各色名點之外，還有青豆溜鳳脯、抓炒里脊、琵琶大蝦、帶子上朝、菊花桂魚、金錢香菇等8道營養(yǎng)可口菜品。

　　與仿膳飯莊的“六一”節(jié)兒童一日特惠餐不同，眉州東坡今天宣布進軍兒童餐飲市場，推出了“開心兒童餐”，這也將拉開眉州東坡針對特殊群體設計專屬菜單的序幕。據眉州東坡酒樓企劃總監(jiān)柴亦冰介紹：“我們的研發(fā)團隊歷時一年之久，根據兒童生長發(fā)育的特點和喜好，從菜式選擇、營養(yǎng)搭配、造型藝術、口味處理等多方面進行研發(fā)，特別注意干稀搭配，葷素搭配，粗細糧搭配，一種食物多種烹飪方法，集結出眉州‘開心兒童餐’，使兒童餐達到合理、平衡、科學、童趣、美味。經營兒童餐是我們的一項長期行為，馬上我們將在酒樓的菜譜里都加上兒童餐?！?br />