北京開展“誠信做食品”活動多家餐館試點(diǎn)“餐廳承諾”

本報(bào)訊(記者童曙泉)朝陽區(qū)開展“誠信做食品”活動，在藍(lán)色港灣食品街的多家餐館試點(diǎn)“餐廳承諾”：不用地溝油、不違規(guī)使用添加劑、不誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐，并制成大幅海報(bào)立在餐廳門口。

　　一進(jìn)餐飲街“金湯匙”餐廳大門，顧客就能看到一張立著的約一人高的海報(bào)牌。上面除了介紹餐飲特色，還有大大的“承諾”兩個(gè)字，下面是不使用地溝油、不使用變質(zhì)食材、不違規(guī)使用添加劑、不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐。“還有讓顧客少點(diǎn)菜的，新鮮事兒！”進(jìn)入餐廳的一位女士很驚訝。工作人員介紹，服務(wù)員在客人點(diǎn)餐時(shí)候，不但需要學(xué)會按人估量，還要根據(jù)客人中老人、兒童與女人數(shù)量，以及就餐時(shí)間等因素，綜合考慮點(diǎn)菜量。在客人點(diǎn)菜偏多時(shí)，要及時(shí)、主動進(jìn)行善意的提醒。

　　昨天，美食街上的新沸騰魚鄉(xiāng)、飯前飯后等13家主要餐廳門口，都立起了承諾牌，承諾會在食品與調(diào)料的進(jìn)貨、加工、價(jià)格等方面“講誠信”。新沸騰魚鄉(xiāng)餐廳還承諾，顧客可以打包帶走水煮魚的油料。原來，這些一人高的“承諾牌”，都是區(qū)文明辦根據(jù)店家在“誠信做食品”活動中的承諾內(nèi)容制作的，并將誠信承諾融入各餐飲企業(yè)的文化，以主題宣傳海報(bào)的形式展示給顧客。

餐館|食品

發(fā)布：2007-06-08 11:26 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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