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食品生產(chǎn)管理系統(tǒng)

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 　　“食物是人們的天堂，食品安全是第一位的。”隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷繁榮和發(fā)展，食品的種類越來越多，但同時人們又擔(dān)心安全問題。關(guān)于食物和其他問題。在消費(fèi)者高度關(guān)注食品質(zhì)量和食品安全的今天，食品安全嚴(yán)重影響著中國食品企業(yè)的發(fā)展。 2007年“毒餃子”事件和2008年“三鹿奶粉”事件對我國食品安全形象造成了前所未有的負(fù)面影響。因此，我們將從整體的角度把握質(zhì)量控制的共性，更好地借鑒先進(jìn)、科學(xué)的質(zhì)量控制方法，全面提升我國食品企業(yè)的安全管理水平。

　　食品行業(yè)主要包括食品制造、餐飲、釀造、乳制品、食品機(jī)械制造、包裝等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)。泛普發(fā)現(xiàn)，食品工業(yè)作為我國工業(yè)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)和人民生活中發(fā)揮著重要作用。 21世紀(jì)是知識經(jīng)濟(jì)時代。隨著終身學(xué)習(xí)教育理念的逐漸形成，社會對個人的知識結(jié)構(gòu)和知識水平的要求越來越高。個人的廣泛知識由傳統(tǒng)知識管理。由于無法滿足發(fā)展需要，使用計(jì)算機(jī)管理成為實(shí)現(xiàn)個人知識管理標(biāo)準(zhǔn)化的重要手段。

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　　食品公司質(zhì)量控制的重要性

　　(1) 質(zhì)量控制是公司所有控制職能的一部分，其職能是確定和實(shí)施質(zhì)量方針、目標(biāo)和責(zé)任。

　　質(zhì)量控制是為保證產(chǎn)品質(zhì)量而進(jìn)行的研究、計(jì)劃、實(shí)施、調(diào)整、控制、檢驗(yàn)、處理、信息反饋等各種活動的總稱。

　　(2) 質(zhì)量控制由公司最高管理層負(fù)責(zé)。

　　公司各級管理人員和全體員工的積極參與是質(zhì)量控制的保證。

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　　(3)質(zhì)量控制的目的是滿足市場和用戶的質(zhì)量要求，提供合適的產(chǎn)品。

　　企業(yè)為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)所做的努力屬于質(zhì)量控制的內(nèi)容。它的影響非常廣泛，包括一系列活動，例如質(zhì)量規(guī)劃和戰(zhàn)略決策、質(zhì)量職能管理以及實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)的資源分配。

　　(4)質(zhì)量控制從整個社會的角度，可以分為宏觀和微觀兩個方面。

　　微觀企業(yè)的質(zhì)量控制是質(zhì)量保證、質(zhì)量控制、質(zhì)量策劃、質(zhì)量改進(jìn)等全社會宏觀質(zhì)量控制的基礎(chǔ)。自本世紀(jì)中葉以來，質(zhì)量控制已經(jīng)發(fā)展成為企業(yè)管理的重要組成部分。作為一個基礎(chǔ)理論扎實(shí)、體系完備、內(nèi)容豐富的領(lǐng)域，在世界范圍內(nèi)得到廣泛應(yīng)用。

　　如果生產(chǎn)車間出現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)先登記，然后逐層報告。允許發(fā)送信息，這會降低效率并且對處理速度有顯著影響。期望各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量和進(jìn)度信息能夠?qū)崟r動態(tài)展示，相關(guān)部門和利益相關(guān)方可以方便及時的查看，實(shí)現(xiàn)高效、準(zhǔn)確、并行的實(shí)時生產(chǎn)共享。增加。提供信息大大提高了信息傳遞的效率?？刂瞥潭纫灿兄诳刂坪涂刂粕a(chǎn)。生產(chǎn)控制信息缺乏整合，不利于企業(yè)人、財(cái)、物、產(chǎn)、供、銷資源的整體調(diào)配和協(xié)調(diào)。

　　企業(yè)內(nèi)部的信息孤島和落后的溝通方式限制了生產(chǎn)控制的改進(jìn)。傳統(tǒng)的溝通方式主要是電話和面對面的口頭溝通，不方便、效率低下，而且在溝通過程中、部門之間、人與人之間普遍存在“失真”現(xiàn)象。信息孤島無處不在。對于質(zhì)量信息，及時和不受控制的交付導(dǎo)致處理不及時。

發(fā)布：2021-08-31 16:22    編輯：泛普軟件 · luohongying    [打印此頁]    [關(guān)閉]