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醋有抗菌解毒之功 4種人千萬(wàn)別吃醋

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　　食用醋是我們廚房中最常見(jiàn)的調(diào)味品之一，醋的功效與作用對(duì)人體健康有很大的幫助。不過(guò)，小編要提醒大家的是，日常吃食用醋也要注意禁忌。今天，就來(lái)和小編一起了解了解日常吃食用醋的5大禁忌是哪些吧。

　　食用醋的功效與作用

　　作為藥用，醋的功效與作用一是在健身防病上，二是在對(duì)疾病的治療上。經(jīng)常食醋能使人的胃液增加，食欲增強(qiáng)，消化加速，從而提高機(jī)體的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。醋還有降低血壓和膽固醇的作用，對(duì)急性黃疸型肝炎也有一定的治療效果。《本草備要》中說(shuō)醋有“酸溫散瘀解毒，下氣消食，開(kāi)胃氣，散水氣，治心腹血?dú)馔?、產(chǎn)后血暈、痰癖、黃疸癰腫、口舌生瘡、損傷積血、谷魚(yú)菜蕈諸蟲(chóng)毒”功能，已經(jīng)被人們的生活、醫(yī)療實(shí)踐和科學(xué)分析逐步證實(shí)。

　　日常吃食用醋的4大禁忌

　　正在服用某些西藥者不宜吃醋。醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境中的酸堿度，這樣就會(huì)使正在治病服用的某些藥物不能發(fā)揮作用，甚至引發(fā)不良后果?；前奉?lèi)藥物在酸性環(huán)境中容易在腎臟中形成結(jié)晶，損壞腎小管，因此服用此類(lèi)藥物時(shí)不宜食醋。正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性，使藥物失去藥效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)也不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境下藥的作用會(huì)降低，影響藥效。

　　服用“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋。醋有收斂之性，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：醋能收斂。當(dāng)解表發(fā)汗的中藥如復(fù)方銀翹之類(lèi)的藥物進(jìn)入人體后，促進(jìn)人體汗孔打開(kāi)發(fā)汗排毒，如遇到醋會(huì)發(fā)生變化，醋會(huì)引發(fā)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分的正常治療，從而干擾中藥解表發(fā)汗作用的發(fā)揮。

　　胃潰瘍和胃酸過(guò)多的患者不宜食醋。醋含有豐富的有機(jī)酸，進(jìn)入人體后，會(huì)促使胃液增加，加強(qiáng)胃酸的消化功能，但由于其含有的豐富的有機(jī)酸進(jìn)入人體胃部后，會(huì)腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的發(fā)展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，潰瘍加重，故這類(lèi)患者對(duì)醋的食用要有禁忌。

　　對(duì)醋過(guò)敏及低血壓患者不宜食醋。因食醋而導(dǎo)致身體出現(xiàn)過(guò)敏發(fā)生皮癥、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀體質(zhì)的人群及一些對(duì)醋有不適者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，防止由于食醋而引發(fā)過(guò)敏不適。低血壓患者食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低，發(fā)生頭昏、頭暈、頭疼、全身疲軟等不良反應(yīng)，故低血壓患者對(duì)醋的食用要有禁忌。

　　吃醋要多注意以上禁忌，避免出現(xiàn)副作用哦。

發(fā)布：2007-04-09 16:21    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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