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美食廣場－餐飲行業(yè)發(fā)展新方向

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隨著綜合商場的逐漸出現(xiàn)，帶動了餐飲行業(yè)的新業(yè)態(tài)——美食廣場，美食廣場中食品種類豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈，不僅可以滿足眾多時尚男女、公司白領(lǐng)用餐的需求，更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調(diào)”的問題。近幾年來，美食廣場雨后春筍般在全國各地迅速發(fā)展。

　　目前，美食廣場多采取廣場和攤主利益共贏的模式：各商家既獨(dú)立經(jīng)營又由廣場統(tǒng)一管理，收銀工作、經(jīng)營費(fèi)用等由美食廣場管理公司統(tǒng)一管理，各檔口分?jǐn)偢髯缘?應(yīng)付費(fèi)。同時美食廣場從各檔口的營業(yè)額中，提取一定份額的抽成，不管經(jīng)營如何，美食廣場都和經(jīng)營者一起風(fēng)險共擔(dān)、利益同享。

 
　　由于美食廣場的一些管理特殊性，所以對于管理軟件的功能要求也是比較高的，倉庫管理軟件針對美食廣場推出了“美世家美食廣場餐飲管理系統(tǒng)”，受到了大批商家的歡迎。推薦閱讀：餐飲管理軟件
　　
　　美世家美食廣場餐飲管理系統(tǒng)可分為后臺管理、卡務(wù)中心、檔口營業(yè) 三部分。
　　● 后臺管理
　　1.租賃管理：檔口租賃合同管理，檔口費(fèi)用、結(jié)算，利潤查詢；
　　2.報表中心：銷售、收銀明細(xì)， 贈送、折扣情況及營業(yè)情況分析 ；
　　3.系統(tǒng)管理：單位 / 操作人員管理、權(quán)限設(shè)置、數(shù)據(jù)備份、運(yùn)行參數(shù)設(shè)置等多項職能 。
　　● 卡務(wù)中心
　　1.卡參數(shù)設(shè)置：包括卡類型，刷卡器，保本金額及卡有效期設(shè)置；
　　2.卡處理：發(fā)卡、充值、退卡處理；
　　3.用戶查詢系統(tǒng)： 為持卡顧客提供對交易（含儲值、消費(fèi)）明細(xì)、賬戶余額等各項進(jìn)行查詢、打印服務(wù)。
　　● 檔口營業(yè)
　　1.點菜、刷卡消費(fèi)；
　　2.打印小票；
　　3.交易查詢、打印。

　　倉庫管理美食廣場系列軟件實現(xiàn)集中收銀，分散消費(fèi)，全程實現(xiàn)一卡通的便捷管理模式，發(fā)卡，充值及退卡操作均在統(tǒng)一的地方集中管理，同時提供豐富的銷售分析報表，包括會員報表查詢、生成會員消費(fèi)報表、會員結(jié)算情況報表等。極大的豐富了美食城的營銷管理分析能力，幫助管理人員及時發(fā)現(xiàn)暢銷及滯銷菜品，提供準(zhǔn)確的對帳統(tǒng)計報表。

發(fā)布：2007-03-16 11:42    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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