商務(wù)賓館房間管理軟件破解版

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6、追求奇觀

旅游者越來(lái)越追求新奇、新鮮的經(jīng)歷，他們渴望暫時(shí)擺脫或改變一下自己已經(jīng)習(xí)慣和厭倦的生活與工作環(huán)境。這樣，就要求我們盡可能提供具有民族特點(diǎn)、地方特色的東西，創(chuàng)造奇觀。布置幽默漫畫(huà)式的小雕塑、飯店的觀光電梯和頂層旋轉(zhuǎn)餐廳往往大受旅客歡迎。如上海新錦江大酒店頂層藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳，與云天門渾然一體，申城景色一覽無(wú)余，已成為上海美食一景。

7、個(gè)性化服務(wù)

賓客到飯店來(lái)追求的是高氣氛與高服務(wù)的產(chǎn)品，一般具有很強(qiáng)烈的自尊感，同時(shí)往往也具有各自獨(dú)特的需要，我們要精心予以滿足。在這方面，光按照作業(yè)規(guī)程來(lái)做還不能達(dá)到完美的程度。如上海新錦江大酒店門廳服務(wù)規(guī)定，“客人乘坐的車輛到達(dá)飯店時(shí)，要主動(dòng)為客車開(kāi)啟車門，在手擋住車輛門框上沿，以免客人下車時(shí)碰痛頭部，并主動(dòng)向客人招呼問(wèn)好”。但是，如遇到老年客人，下車時(shí)還需要攜扶一下，因此，光按照門廳服務(wù)規(guī)程來(lái)提供服務(wù)還不夠，需要個(gè)性化。在飯店的日常營(yíng)銷管理中要注意處理好“大眾情人與個(gè)性化服務(wù)”這一對(duì)矛盾。飯店是大眾情人，因?yàn)轱埖甑囊婚g客房一年可以有365位客人來(lái)住，飯店的銷售人員要向無(wú)數(shù)位客房時(shí)行推銷。這種情況往往使飯店的銷售、服務(wù)人員對(duì)某一位客人的獨(dú)特要求處于麻木狀態(tài)。飯店產(chǎn)品是高消費(fèi)、高氣氛、高情感與高服務(wù)的產(chǎn)品，一定要避免出現(xiàn)這一麻木狀態(tài)。要注意選用一批專業(yè)化的、富有同情心的、能提供個(gè)性化服務(wù)的員工來(lái)從事?tīng)I(yíng)銷、服務(wù)工作、從根本上杜絕此類現(xiàn)象的出現(xiàn)。對(duì)酒不同需求狀態(tài)的管理方法

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發(fā)布：2007-04-03 13:09 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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