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開源節(jié)流和控制成本(包括控制人力資源)兩方面下手
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開源節(jié)流和控制成本(包括控制人力資源)兩方面下手
來越受到青睞。中國雖然是個(gè)發(fā)展中國家，近幾來，旅游飯店的發(fā)展速度高得驚人，特別是三星級(jí)以上的酒店如雨后春筍般地出現(xiàn)。所以，星
級(jí)酒店管理的市場競爭愈演愈烈。面對(duì)激烈的市場競爭，經(jīng)營者如何堅(jiān)持豁達(dá)而從容的姿態(tài)，強(qiáng)化市場洞察力，掌握時(shí)代的脈搏，制定營銷戰(zhàn)
略，已是個(gè)重要問題。要知道，任何種營銷策略，分銷也好，直銷也好，都不可能涵蓋整個(gè)市場。所以要確立酒店的經(jīng)營核心：客源的流動(dòng)而
不是流失，員工的流動(dòng)而不是流走，資金的流動(dòng)而不是流散;追求利潤，要從開源節(jié)流和控制成本(包括控制人力資源)兩方面下手;客房出租率
開源節(jié)流和控制成本(包括控制人力資源)兩方面下手
平均房價(jià)營業(yè)額的增長，歸根結(jié)底是要利潤的增長。旦制定了個(gè)決策，要堅(jiān)決執(zhí)行，永遠(yuǎn)也不要違背它星級(jí)酒店管理是種準(zhǔn)軍事化管理體制。
酒店的最高領(lǐng)導(dǎo)有如軍隊(duì)的統(tǒng)帥，決策失誤是導(dǎo)到經(jīng)營失敗的主要原因。因?yàn)榫频曜鳛?，不同于其它主要產(chǎn)品是客房，今天賣不掉的客房，不
可能等到明天來賣。所以，決策要采取果斷，執(zhí)行決策要堅(jiān)決，要著眼于現(xiàn)實(shí)，切從現(xiàn)在著手，才干掌握住機(jī)遇。但是決策最忌定型，也就是
開源節(jié)流和控制成本(包括控制人力資源)兩方面下手
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- 30餐廳管理是要根據(jù)餐廳的規(guī)模餐廳的裝潢餐廳的發(fā)展趨勢
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