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首條A級(jí)餐飲一條街7月亮相
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本市首條“A”級(jí)食品衛(wèi)生示范餐飲一條街開始動(dòng)工改造，這條位于朝陽區(qū)北小河路上的餐館都把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了食品衛(wèi)生的最高級(jí)別——“A”級(jí)。朝陽區(qū)北小河路緊鄰正在建設(shè)中的奧運(yùn)村，街上現(xiàn)在一共開了大大小小11家餐館，目前有5家達(dá)到“A級(jí)”，4家達(dá)到“B級(jí)”，2家為“C級(jí)”。改造將主要在B級(jí)和C級(jí)餐館中進(jìn)行。
朝陽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)人員介紹，根據(jù)現(xiàn)有規(guī)定，D級(jí)餐館必須強(qiáng)制性改造升級(jí)為C級(jí)，但C級(jí)升B級(jí)和B級(jí)升A級(jí)，都不能強(qiáng)制性進(jìn)行，全靠商家自愿。北小河路上各家餐館對(duì)衛(wèi)生“升級(jí)”都很有積極性，裝修改造，增加后廚面積，對(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)，完善其食品衛(wèi)生管理制度。
由于很多餐館都是邊營(yíng)業(yè)邊改造，預(yù)計(jì)這次改造要到7月份完成。屆時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督部門將按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其陸續(xù)進(jìn)行評(píng)審，全部達(dá)到“A級(jí)”后統(tǒng)一掛牌。市衛(wèi)生局有關(guān)部門表示，將以此為示范點(diǎn)，向全市其他餐飲集中的地區(qū)如方莊、簋街或餐飲連鎖企業(yè)逐步推廣。
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