《泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)》包括軟件和硬件兩部分

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　　《泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)》包括軟件和硬件兩部分，軟件部分包括多個(gè)子系統(tǒng)及增強(qiáng)模塊，其中【前臺(tái)營(yíng)業(yè)】及【后臺(tái)管理】為基本系統(tǒng)，其他子系統(tǒng)(模塊)為選配，用戶可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，選擇購(gòu)買相應(yīng)的子系統(tǒng)(模塊)，不必為用不到的功能付出多余的成本，也不必為貪大求全而讓軟件的操作變得繁瑣復(fù)雜。

　　硬件部分除了電腦以外主要有結(jié)賬打印機(jī)、廚房打印機(jī)、無(wú)線點(diǎn)菜器(配專用無(wú)線通訊基站)、觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)、會(huì)員卡讀卡器、來(lái)電顯示盒、錢箱和客顯(快餐常用)等。以上設(shè)備并不是每個(gè)客戶都需要，用戶根據(jù)自己的需求選擇即可。一臺(tái)電腦(安裝軟件)、一個(gè)結(jié)賬打印機(jī)就能組成一套最基本的餐飲管理系統(tǒng)。廚房打印機(jī)一般有串口和網(wǎng)口兩種，通過(guò)串口線或者網(wǎng)線直接跟電腦(局域網(wǎng))連接，廚房里面不需要放置電腦;無(wú)線基站的信號(hào)可以覆蓋三到四層樓，一個(gè)基站可以帶200個(gè)點(diǎn)菜器，一般一個(gè)酒店用一個(gè)基站即可。

　　【餐飲管理系統(tǒng)前臺(tái)營(yíng)業(yè)子系統(tǒng)】

　　【前臺(tái)營(yíng)業(yè)子系統(tǒng)】是泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)的基本子系統(tǒng)，主要應(yīng)用于酒店的點(diǎn)菜及收銀前臺(tái)，處理客人的開臺(tái)、點(diǎn)菜、結(jié)賬及相應(yīng)的菜品處理(退菜、換菜、贈(zèng)送……)、桌臺(tái)處理(換臺(tái)、并臺(tái)、撤臺(tái)……)等業(yè)務(wù)。該系統(tǒng)一般安裝在吧臺(tái)、收銀臺(tái)的電腦上，如果酒店中只使用一臺(tái)電腦，也可以跟【后臺(tái)管理子系統(tǒng)】安裝在同一臺(tái)電腦上實(shí)現(xiàn)綜合的餐飲管理……

　　泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)概述：

　　餐飲收銀主界面采用人性化的圖形方式，直觀、簡(jiǎn)單、易于使用，對(duì)員工的電腦基礎(chǔ)要求低。支持全鍵盤和全鼠標(biāo)操作，開臺(tái)、點(diǎn)菜、結(jié)帳，一氣呵成，高速而又流暢，靈活的菜品處理及桌臺(tái)處理，極大地提高了前臺(tái)的工作效率。多種點(diǎn)菜方式，高效實(shí)用、搭配靈活,靈活的結(jié)帳方式、完善的促銷與打折管理。

　　功能簡(jiǎn)介：

　　◆ 界面美觀大方、操作簡(jiǎn)捷流暢：

　　餐飲收銀主界面采用人性化的圖形方式，直觀、簡(jiǎn)單、易于使用，對(duì)員工的電腦基礎(chǔ)要求低。

　　支持全鍵盤和全鼠標(biāo)操作，開臺(tái)、點(diǎn)菜、結(jié)帳，一氣呵成，高速而又流暢，靈活的菜品處理及桌臺(tái)處理，極大地提高了前臺(tái)的工作效率。

　　清晰明了的桌態(tài)圖，支持大圖、小圖和列表查看方式，當(dāng)前空臺(tái)、占用臺(tái)一目了然。

　　◆ 多種點(diǎn)菜方式，高效實(shí)用、搭配靈活

　　電腦點(diǎn)菜支持通過(guò)鼠標(biāo)快速分類選取的方式進(jìn)行點(diǎn)菜，鍵盤支持?jǐn)?shù)字編碼點(diǎn)菜、拼音簡(jiǎn)碼點(diǎn)菜、文字輸入點(diǎn)菜，錄入方式系統(tǒng)自動(dòng)切換;

　　支持“點(diǎn)菜寶”無(wú)線點(diǎn)菜器點(diǎn)菜、觸摸屏點(diǎn)菜等多種點(diǎn)菜方式，且多種點(diǎn)菜方式可以混合使用，餐飲企業(yè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇一種或多種點(diǎn)菜設(shè)備和方式。

　　◆靈活的結(jié)帳方式、完善的促銷與打折管理

　　收銀結(jié)算靈活多樣，支持現(xiàn)金、支票、銀行卡、儲(chǔ)值卡、宴請(qǐng)、掛賬等多種方式，支持自定義結(jié)帳付款方式，支持多種方式混合結(jié)帳;

　　靈活的促銷和打折設(shè)置，不同的菜品可以設(shè)置不同的促銷方案，支持按星期幾設(shè)置特價(jià)日，支持晚餐和中午餐設(shè)置不同的促銷價(jià)，支持包廂和大廳使用不同的價(jià)格;

　　可以按類別或者按菜品設(shè)置打折屬性，支持不同類別不同折扣系數(shù)，系統(tǒng)會(huì)在結(jié)帳時(shí)自動(dòng)區(qū)分哪些菜可以打折哪些菜不打折，并自動(dòng)計(jì)算折扣后的應(yīng)收金額。

　　*完善的會(huì)員與簽約客戶管理，支持會(huì)員打折及儲(chǔ)值卡管理，支持客戶簽單與還款管理。(*注：需要會(huì)員管理模塊)

　　◆可擴(kuò)展的前臺(tái)管理模塊

　　前臺(tái)系統(tǒng)可以自動(dòng)加載后臺(tái)的授權(quán)功能，從而在前臺(tái)就可以實(shí)現(xiàn)后臺(tái)的查詢功能，不必再因?yàn)橐褂煤笈_(tái)的某個(gè)功能而要同時(shí)安裝前臺(tái)和后臺(tái)兩個(gè)管理程序，滿足餐飲行業(yè)一人多職或者一職多能的特殊需要，既加強(qiáng)了管理，又簡(jiǎn)化了操作。

　　◆ 菜品制作方法口味要求快捷錄入

　　靈活設(shè)置制作方法和口味要求，隨設(shè)隨用，點(diǎn)菜時(shí)快速選擇錄入，品注單注靈活快捷，確保廚師做菜嚴(yán)格按照客人要求。

　　◆ 臨時(shí)菜隨意錄入

　　快捷錄入菜品基本資料中不存在的菜品，并支持廚房打印，確保臨時(shí)菜也能及時(shí)正確的通知到相應(yīng)出品廚房，并支持無(wú)線點(diǎn)菜器點(diǎn)臨時(shí)菜，點(diǎn)菜器點(diǎn)臨時(shí)菜也能隨意選擇在哪個(gè)廚房檔口打印菜品。

　　◆ 套餐點(diǎn)菜

　　點(diǎn)菜員可以依照菜譜進(jìn)行套餐配置、修改，以適應(yīng)一人套餐或宴席套餐，也可以對(duì)自由組合套餐進(jìn)行再處理，帳單打印可以選擇是否打印套餐明細(xì)。

　　◆ 換臺(tái)

　　把尚未結(jié)帳的帳單及所有項(xiàng)目(數(shù)據(jù))從一個(gè)桌臺(tái)轉(zhuǎn)移至另一空桌臺(tái)。

　　◆ 換菜

　　把尚未結(jié)帳的帳單上的個(gè)別菜品轉(zhuǎn)移至另一未結(jié)帳單。

　　◆ 并臺(tái)并結(jié)

　　未結(jié)賬的兩個(gè)桌臺(tái)帳單和合并到一個(gè)桌臺(tái)，結(jié)賬時(shí)也可以并結(jié)其他桌臺(tái)的帳單，操作直觀簡(jiǎn)潔，并有后臺(tái)報(bào)表可查詢，清楚明了。

　　◆ 自定義帳單格式

　　系統(tǒng)配置了標(biāo)準(zhǔn)賬單打印格式，完美支持58、75、80等各種格式熱敏打印機(jī)，對(duì)于客戶個(gè)性化的賬單打印格式，可通過(guò)系統(tǒng)提供的賬單設(shè)計(jì)器來(lái)滿足需要。系統(tǒng)所有的打印格式都支持自定義。

　　◆ 自定義帳單打印方式

　　支持驅(qū)動(dòng)方式打印和行打印，驅(qū)動(dòng)打印可兼容市面上所有打印機(jī)，自定義帳單模版，格式美觀漂亮;行打印模式兼容所有小票打印機(jī)，并兼容并口、串口、網(wǎng)絡(luò)口等所有打印機(jī)連接方式，打印速度快，打印機(jī)即插即用，完全不需要驅(qū)動(dòng)程序，可自定義打印內(nèi)容、打印寬度、字體大小等。

　　◆ 自定義結(jié)賬支付方式

　　除系統(tǒng)自帶的現(xiàn)金、支票、銀聯(lián)卡、儲(chǔ)值卡、代金券、宴請(qǐng)、掛賬、跑單等支付方式外，還支持任意自定義支付方式。

　　◆ 自動(dòng)折扣計(jì)算

　　統(tǒng)一折扣：按照輸入的折扣率所有可以打折的菜品自動(dòng)計(jì)算折扣，支持權(quán)限設(shè)置，控制折扣情況;

　　折扣方案：按照預(yù)先定義的折扣方案打折，可設(shè)置不同的菜品小類不同的折扣，如熱菜88折，海鮮98折，或海鮮不打折。

　　*會(huì)員價(jià)會(huì)員折扣：會(huì)員消費(fèi)刷卡后會(huì)自動(dòng)安裝會(huì)員價(jià)計(jì)算消費(fèi)金額，或按照會(huì)員折扣率進(jìn)行打折。(*注：需要會(huì)員管理模塊)

　　所有菜品都可設(shè)置是否參與折扣，折扣管理精確到每一道菜。

　　◆ 反結(jié)賬

　　完成結(jié)賬后如果帳單有錯(cuò)誤可反結(jié)賬后重新結(jié)賬，方便簡(jiǎn)單。

　　◆ 歷史結(jié)賬單查詢

　　可快速查詢已結(jié)賬帳單，并可補(bǔ)打帳單，補(bǔ)打帳單可選擇小票打印或普通打印機(jī)打印，方便客戶簽單。