故宮餐廳去留,應(yīng)由市場(chǎng)決定

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　　8月14日本應(yīng)是故宮餐廳開業(yè)的第七天，但游客卻發(fā)現(xiàn)，餐廳并未營(yíng)業(yè)。雖然輿論普遍認(rèn)為30元一碗面定價(jià)太高，但一些嘗過(guò)鮮兒的人態(tài)度則比較寬容，理由是“在故宮吃飯”。工作人員則回答說(shuō)：“那天只是試營(yíng)業(yè)，就開了一天”。而在錫慶門對(duì)面的另一處開設(shè)時(shí)間較長(zhǎng)的餐廳里，幾乎坐滿了就餐游客。記者注意到，該餐廳主食價(jià)位在28元至31元之間，以蓋飯為主。（8月15日《北京晨報(bào)》）

　　引起社會(huì)廣泛爭(zhēng)議的故宮餐廳只試營(yíng)業(yè)一天，這個(gè)結(jié)果讓人感到非常意外。難道故宮餐廳的投入，只是為了這一天的“試營(yíng)業(yè)”嗎？顯然，這不是經(jīng)營(yíng)者的目的。

　　故宮餐廳試營(yíng)業(yè)即引起了人們的爭(zhēng)議，爭(zhēng)議的焦點(diǎn)則是“30元一碗的面條”。顯然，“30元一碗的面條”成為了一些批評(píng)者的“靶子”。30元一碗的“故宮面條”貴嗎？與蘭州拉面相比或者與其它地方的面條相比，“故宮面條”是貴了點(diǎn)。但是，也有人說(shuō)“30元一碗的面條”不貴，那些在故宮“親口吃面條”的顧客就說(shuō)“30元一碗的面條”不算貴，因?yàn)檫@是“在故宮吃飯”。

　　既然消費(fèi)的人自己都說(shuō)不貴，關(guān)那些看客啥事？我看，對(duì)故宮面條價(jià)格說(shuō)三道四的人，有點(diǎn)像吃飽撐的！不過(guò)，他們吃的是“閑飯”而不是“故宮面條”。

　　故宮面條貴不貴，應(yīng)該由前去消費(fèi)的顧客說(shuō)話，看客不應(yīng)對(duì)此指指點(diǎn)點(diǎn)。而故宮餐廳是否關(guān)門，也應(yīng)該由市場(chǎng)來(lái)決定。但是，故宮餐廳只試營(yíng)業(yè)一天,“故宮面條”只賣了一天就關(guān)門了，只試營(yíng)業(yè)一天，怎么能知道餐廳的效益呢？顯然這不是 “市場(chǎng)的手”在左右，而是摻入了很多“非市場(chǎng)因素”。

　　“30元一碗的面條”貴不貴，應(yīng)該由消費(fèi)者說(shuō)了算，故宮餐廳并沒(méi)有壟斷面條市場(chǎng)，如果消費(fèi)者覺(jué)得貴，消費(fèi)者完全可以不去故宮餐廳消費(fèi)，而到別的餐廳消費(fèi)，以腳投票是對(duì)故宮面條價(jià)格最好的回答。所以，故宮餐廳是否關(guān)門，應(yīng)該由市場(chǎng)來(lái)決定。當(dāng)“30元一碗的面條”沒(méi)有顧客消費(fèi)，故宮餐廳還能支撐下去嗎?然而，故宮餐廳還是沒(méi)有“支撐”下去，而只是“試營(yíng)業(yè)“一天，這就讓人感到遺憾和奇怪，是什么原因讓故宮餐廳關(guān)門大吉？

　　如果說(shuō)故宮餐廳影響了故宮環(huán)境，有礙文物保護(hù)，“被關(guān)門”我們也就可以理解，但問(wèn)題的關(guān)鍵并不在這里，而只是“30元一碗的面條”，也就是價(jià)格問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題也需要”非市場(chǎng)因素”干預(yù)嗎?要說(shuō)故宮不能開餐廳，好像也講不過(guò)去，在錫慶門的對(duì)面，不是就有一處開設(shè)時(shí)間很長(zhǎng)的餐廳嗎？可見(jiàn)，故宮是可以賣面條的。既然如此，那么，故宮餐廳賣面條有什么錯(cuò)嗎？

　　因此，故宮餐廳完全可以不必理會(huì)那些對(duì)“30元一碗的面條”的指責(zé)，只要餐廳沒(méi)有對(duì)故宮造成損害，故宮餐廳的去留還是讓市場(chǎng)來(lái)決定吧！