餐飲管理系統(tǒng)
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首座餐廚垃圾處理廠投入運行
（記者李劍英）本市首座餐廚垃圾集中處理設施——北京市南宮餐廚垃圾處理廠昨天建成投入運行。這座每天處理２００噸餐廚垃圾的設施首先將全市１２２家奧運簽約飯店、３１個奧運場館和部分餐飲單位的餐廚垃圾納入規(guī)范管理和安全處置。
南宮餐廚垃圾處理廠位于大興區(qū)南宮堆肥廠內(nèi)。建設規(guī)模為日處理餐廚垃圾２００噸，年處理餐廚垃圾７．３萬噸。主要工藝是將收集的餐廚垃圾經(jīng)過固液分離機，將大體積物料擠壓脫水并提出，分離出的固體物質(zhì)和絮凝脫水產(chǎn)生的污泥有機物含量均很高，可作為堆肥原料，進入南宮堆肥廠堆肥系統(tǒng)進行好氧堆肥；餐廚垃圾處理分離出的篩下物運到安定垃圾衛(wèi)生填埋場進行填埋；液態(tài)物質(zhì)送入油水分離器，油脂回收利用；而餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的污液將通過厭氧生物處理、好氧生物處理及膜法過濾等工藝，有效降低污水中的磷等化學成分，使污水在廠內(nèi)得到處理并達到《北京市水污染物排放標準》規(guī)定的３級排放標準。
市市政管委有關(guān)人士昨天介紹說，按照《北京市生活垃圾治理》白皮書確定的目標，北京將規(guī)劃建設４座餐廚垃圾處理廠，南宮餐廚垃圾處理廠昨天投入運行后，其他３座隨后也將陸續(xù)投入使用。據(jù)了解，目前本市餐廚垃圾的主要來源是遍布全市的３萬多個大小餐廳、賓館、飯店等餐飲服務網(wǎng)點?熏１７萬多個各類學校、企事業(yè)單位的餐廳、內(nèi)部食堂等。據(jù)測算，北京市每萬人日產(chǎn)生餐廚垃圾約１．２２噸。
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