北京抽檢餐飲單位餐具：6家餐館零達(dá)標(biāo)

昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督所通報對餐飲單位餐具的抽檢情況，14家單位被檢出不合格。其中，C級餐館客用餐具衛(wèi)生合格率很低，有6家抽檢合格率為零。

　　近期，市衛(wèi)生局對本市的招待所、培訓(xùn)中心、度假村、賓館等餐飲業(yè)的食飲具消毒情況進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。共抽檢143家單位，14家單位不合格，其中A級單位2家，B級單位1家，C級單位11家。抽檢食飲具1206件，合格1120件，合格率為92.87%。

　　針對不合格單位，衛(wèi)生行政機(jī)構(gòu)已立案查處。

　　餐具抽檢零達(dá)標(biāo)的C級餐館

　　序號量化分級等級被采樣單位采樣件數(shù)

　　1 C 北京森騰生態(tài)種植園有限公司 20

　　2 C 北京市城關(guān)金百和美食城 10

　　3 C 北京興龍飯店有限公司 10

　　4 C 北京燕山燕東餐廳 10

　　5 C 北京金百諾餐廳 10

　　6 C 北京阿里郎狗肉館 5

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　　餐館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分四級

　　本市從去年起對餐飲業(yè)實(shí)行量化分級管理。

　　評級標(biāo)準(zhǔn)參照該餐飲單位的操作空間、經(jīng)營面積、原料進(jìn)出、加工環(huán)節(jié)等9個部分67個方面，共分為A、B、 C、D四個等級。其中，A級代表衛(wèi)生優(yōu)秀，B級代表衛(wèi)生規(guī)范， C級代表衛(wèi)生基本合格，D級代表存在一定的衛(wèi)生問題。(肖爍）

北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:16 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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