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北京餐廳將實行餐廚垃圾排放登記
（記者童曙泉）北京市市政市容委副主任陳玲昨天在新聞發(fā)布會上透露，繼去年對千家規(guī)模餐廳試點后，今年全市規(guī)模經(jīng)營餐飲企業(yè)都將實行餐廚垃圾排放登記制度，嚴(yán)格控制源頭減量、源頭分類，涉及的餐飲企業(yè)約在1萬家左右，并且包括高校、企事業(yè)單位的食堂。這比原計劃提前了一年時間。
陳玲表示，實施餐廚垃圾排放登記，主要是為了摸清全市餐廚垃圾生產(chǎn)、排放情況，對垃圾處理全過程進行管理。除了確定排放的餐廚垃圾數(shù)量外，登記內(nèi)容包括餐廚垃圾產(chǎn)生情況，委托收運單位以及最終去向等。據(jù)介紹，目前估算的全市餐廚垃圾日產(chǎn)量為2000噸左右，要比早先摸底時的1600噸高出不少。陳玲表示，希望通過嚴(yán)格管理、積極引導(dǎo)，將這一數(shù)字降下來。2015年，本市的餐廚垃圾日處理能力將達到1700噸，可以基本實現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理。
作者：童曙泉
(本文來源：北京日報 )
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