酒店各部門例會管理規(guī)范

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酒店各部門例會管理規(guī)范

　　一、 每日行政早會
　　1、時間：周一至周六早上8：30——9：00；
　　2、地點：員工樓會議室；
　　3、主持：總經(jīng)理助理；
　　4、參加人員：各部門第一負責(zé)人或第二負責(zé)人(或其他指定人員)；
5、內(nèi)容：
(1) 行政總值報告前一日總值巡查情況，提出需解決的問題；
　　(2) 大堂副理通報前一天值班報告，提出發(fā)現(xiàn)的情況及需要解決的問題；
　　(3) 營銷部匯報前一天會議、宴會跟進情況及當天工作安排；
　　(4) 各部通報當日工作安排及需提出協(xié)調(diào)解決的問題。
　　6、事項跟辦：
　　(1) 行政辦需在當日將晨會紀要完成，明確晨會反映問題及議定事項的跟辦責(zé)任；
　　(2) 相關(guān)部門要及時通過內(nèi)部辦公網(wǎng)查看當日晨會紀要，參加晨會的部門管理人員對需由本部跟辦的相關(guān)事宜要及時匯報和布置完成；
　　(3) 行政辦跟蹤晨會議定事項的完成進度及結(jié)果，并及時將有關(guān)情況以報告形式提交行政副總及總經(jīng)理。
　　二、 每周行政工作會議
　　1、時間：每周五下午2：00
　　2、地點：培訓(xùn)二室
　　3、主持：總經(jīng)理
　　4、參加人員：行政副總和各部門第一負責(zé)人
5、內(nèi)容：
(1) 財務(wù)部通報本周營業(yè)收入狀況；
　　(2) 營業(yè)部門進行本周客源分析；
　　(3) 各部門匯報本周市場調(diào)查情況；
　　(4) 人力資源部匯報本周員工流動及補充情況；
　　(5) 各部匯報上周行政會議及每日晨會交辦工作的完成進度及完成結(jié)果；
　　(6) 對經(jīng)營管理中存在和發(fā)生的問題提出討論和建議。
　　6、事項跟辦：
　　(1) 行政辦需在當日將會議紀要完成，明確問題及議定事項的跟辦責(zé)任；
　　(2) 相關(guān)部門要及時通過內(nèi)部辦公網(wǎng)查看當日會議紀要，及時布置、跟辦、完成相關(guān)工作任務(wù)；
　　(3) 行政辦跟蹤會議議定事項的完成進度及結(jié)果，并及時將有關(guān)情況以報告形式提交行政副總及總經(jīng)理。
　　三、 每周高層管理人員會議
　　1、時間：每周二上午9：00
　　2、地點：二十三層會議室
　　3、主持：董事會主席
　　4、參加人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、營銷總監(jiān)、娛樂總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理
5、內(nèi)容：
(1) 總經(jīng)理向董事會匯報上周(月)經(jīng)營情況；
　　(2) 匯報下周(月)的重點工作安排；
　　(3) 提出需提請董事會協(xié)調(diào)解決的問題；
　　(4) 董事會主席提出工作要求。
　　四、 每月營銷分析會議
　　1、時間：每月十六號下午2：00
　　2、地點：培訓(xùn)一室
　　3、主持：營銷總監(jiān)
　　4、參加人員：總經(jīng)理、行政副總及財務(wù)部、餐飲部、客房部、前廳部、娛樂部、康樂部第一負責(zé)人。
5、內(nèi)容：
(1)營銷部總結(jié)前期營銷計劃的執(zhí)行情況，進行客源分析，匯報市場調(diào)查情況，檢討工作得失。提出接下來將實施的營銷措施、推廣計劃。
　　(2) 各營業(yè)部門進行上期經(jīng)營分析，檢討服務(wù)與出品的得失；總結(jié)賓客消費趨勢，提出新的營銷推廣建議。
　　6、各與會部門必須以文字報告形式將相關(guān)會議匯報內(nèi)容在會議前一天(十五號)中午12：00前交行政辦。報告力求簡明扼要，言之有物，用事實和數(shù)據(jù)說明問題。
　　五、 每月成本費用分析會議
　　1、時間：每月十二號下午2：00
　　2、地點：培訓(xùn)二室
　　3、主持：財務(wù)總監(jiān)
　　4、參加人員：行政副總及營銷部、財務(wù)部、餐飲樓面及廚房、娛樂部、康樂部、酒水部、管事部、工程部、人力資源部、管家部、前廳部第一負責(zé)人。
　　5、內(nèi)容：財務(wù)部給出各營業(yè)點上月營業(yè)收入、成本、費用數(shù)據(jù)及各職能部門費用支出數(shù)據(jù)，對酒店盈虧情況作總體分析。給各部提出成本及費用控制建議。
　　六、 每月管理人員工作總結(jié)會
　　1、時間：每月末由總經(jīng)理指定一天下午2：00
　　2、地點：培訓(xùn)二室
　　3、主持：總經(jīng)理
　　4、參加人員：各部第一、第二、第三管理責(zé)任人
　　5、內(nèi)容：主要由總經(jīng)理對本月工作進行總結(jié)，并布置下月工作任務(wù)。提出目前經(jīng)營管理中存在的問題，要求各部予以整改及完善。
　　6、要求：各部每月25號前必須將月工作總結(jié)交行政辦。