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信息化為大娘水餃注入“營養(yǎng)元素”
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她，從未離開過連鎖快餐行業(yè)排行榜前三甲；
她，以驚人的快速擴(kuò)張之勢在全國16個(gè)省市、80多個(gè)城市建立350多家門店；
她，每年以20多億只水餃的規(guī)模充斥著人們的味蕾；
她，依靠IT開啟了連鎖行業(yè)“六統(tǒng)一”時(shí)代，為行業(yè)信息化建設(shè)樹起標(biāo)桿；
她，真才實(shí)料，百年傳“誠”。
她是大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司(下簡稱“大娘水餃”)。
1996年始創(chuàng)于江蘇常州的大娘水餃經(jīng)歷了十幾年的發(fā)展，已經(jīng)成為傳統(tǒng)食品水餃的代名詞，注入了時(shí)尚元素與標(biāo)準(zhǔn)化靈魂。如今它正駛?cè)氚l(fā)展轉(zhuǎn)型的快車道，以戰(zhàn)略目標(biāo)每年擴(kuò)張130家門店的數(shù)量加速前行。打造中式連鎖快餐傳奇，創(chuàng)造覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈上下游的綜合性的集團(tuán)公司，如此驚人之舉，不僅緣于規(guī)格化的堅(jiān)持和標(biāo)準(zhǔn)化的突破，更要?dú)w功于現(xiàn)象背后的支撐力量信息化。這仿佛是無形中的營養(yǎng)品，為大娘水餃的健康成長注入了真正的“營養(yǎng)元素”。
成長的煩惱：熱需求遭遇冷環(huán)境
大同小異。與其他民營發(fā)展道路相似，2000年大娘水餃開始企業(yè)信息化的進(jìn)程。簡簡單單的庫存、記賬軟件在早期的發(fā)展進(jìn)程中足以支撐業(yè)務(wù)的需要。而隨著市場競爭的激烈，企業(yè)多元化的發(fā)展，自主經(jīng)營和加盟店的增多，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)遇到了管理難題：如何對(duì)百家門店經(jīng)營情況了如指掌；如何保證集團(tuán)政策在下屬公司統(tǒng)一執(zhí)行；如何統(tǒng)一各家門店的績效考評(píng)；如何為門店提供高效的物流配送服務(wù)；如何科學(xué)安排生產(chǎn)計(jì)劃？
面對(duì)如此眾多問題，大娘水餃領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)烈感受到，外部環(huán)境優(yōu)勝劣汰，競爭對(duì)手虎視眈眈；內(nèi)部管理遭遇瓶頸，領(lǐng)導(dǎo)無法及時(shí)掌握運(yùn)營情況。加之在不斷擴(kuò)張的態(tài)勢下，企業(yè)自身暴露出管理手段和支撐日常業(yè)務(wù)的軟件平臺(tái)早已不能滿足需求的問題。這些主觀與客觀因素的交疊，讓大娘水餃的成長仿佛遭遇困境，好似人在發(fā)育的過程中缺少營養(yǎng)，最終導(dǎo)致“營養(yǎng)不良”。
棄文從商，現(xiàn)已花甲之年的大娘水餃董事長兼總經(jīng)理吳國強(qiáng)憑借多年的經(jīng)驗(yàn)積累，他堅(jiān)定在這個(gè)危急時(shí)刻，唯有利用先進(jìn)的技術(shù)手段打造符合的管理平臺(tái)，才能更好地支撐商業(yè)，助推企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。而只有實(shí)現(xiàn)這個(gè)正確的戰(zhàn)略決策才能從根本上提升大娘水餃品牌建設(shè)，讓她引領(lǐng)連鎖快餐行業(yè)，再造輝煌。于是他和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)表明決心：“上是歷史的必然產(chǎn)物，企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模，沒有房地產(chǎn)erp系統(tǒng)，無法實(shí)現(xiàn)管理。”
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大娘水餃總經(jīng)理吳國強(qiáng)
制定良方，對(duì)癥下藥
經(jīng)過多方選型，大娘水餃最終憑借兩條理由品牌、口碑與本土化產(chǎn)品優(yōu)勢與公司達(dá)成合作意向，雙方共同組建團(tuán)隊(duì)搭建大娘水餃的全新NC 房地產(chǎn)erp系統(tǒng)平臺(tái)，并定于項(xiàng)目2010年6月啟動(dòng)。此時(shí)，醫(yī)治大娘水餃“營養(yǎng)不良”的療程正式開始。
上系統(tǒng)的過程是修煉基本功的過程。若要想當(dāng)好木工，就要先學(xué)會(huì)拉大鋸；若要想當(dāng)好鐵匠，就要先學(xué)會(huì)拉風(fēng)箱。協(xié)調(diào)部門協(xié)作，梳理業(yè)務(wù)流程，制定管理制度，規(guī)范數(shù)據(jù)錄入，這些工作在項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下如火如荼的展開。
共2頁: 上一頁1 責(zé)編：流沙- 1房地產(chǎn)吸取最新鮮最優(yōu)質(zhì)最權(quán)威的ERP
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