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中秋節(jié)前雞蛋比去年要貴
日前有數(shù)據(jù)顯示，過去兩個月，全國雞蛋價格上漲21.4%，今年中秋節(jié)前雞蛋比去年要貴。昨日，記者走訪蘇州農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價格的確有所上漲，紅殼雞蛋的價格每公斤10.5元，白殼雞蛋的價格在14.5元，較兩個月前每公斤上漲2元左右。
目前每箱雞蛋的批發(fā)價至少上漲了50元，零售價自然也有所上漲。由于每年中秋節(jié)前，雞蛋都會不同程度的漲價，因此，不少人將節(jié)前雞蛋漲價的原因歸咎為制作月餅需要大量雞蛋。記者走訪多位制作月餅的面點師傅了解到，目前，除了烘焙廣式月餅需要涂刷少量蛋液外，其余月餅的制作中基本是不需要雞蛋的。昆明主要以生產(chǎn)火腿月餅為主，原料中幾乎不會用到雞蛋。
去年中秋節(jié)前昆明雞蛋漲價幅度也大約在每公斤2元左右，不過紅殼雞蛋售價只到每公斤9.4元，白殼雞蛋為11元。相比之下，今年的價格比去年高了一些。
專家認(rèn)為制作月餅的雞蛋早已提前訂購?fù)戤?，按常理來說，現(xiàn)在應(yīng)該是雞蛋價格下滑的時間點，因此雞蛋價格的居高不下與月餅生產(chǎn)關(guān)系不大。他分析，最近正處于季節(jié)交替，由于天氣太冷和太熱都會導(dǎo)致產(chǎn)蛋率降低，加上全國整個庫存量不高，以及飼料價格上漲，才是導(dǎo)致雞蛋價格上漲的真正原因。
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