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該不該驅(qū)除高消費(fèi)的低檔客人?
一直以來在一些五星級飯店里活躍著一批社會人士,他們或有正當(dāng)?shù)纳獯蜓谧o(hù),或者干脆就是從事違法生意,涉黃,涉賭,涉毒,涉槍。他們一般會在飯店長期包下一間或多間客房,有時還會增開十余間,主要用于聚眾賭博和吸毒,偶爾也開開會,黑社會的會。
由于錢來得容易,五星級的消費(fèi)門檻對他們來說是很低的,恐怕跟一元店差不多。連帶的消費(fèi)往往能大幅度地增加飯店的客房和餐飲收入,以價格不菲的送餐為例,他們在半夜常常能點(diǎn)上千元的面食、炒飯、酒水。比超市貴幾倍的Mini-Bar也是他們一掃而光的對象,二十幾元的可樂不貴,口渴了麻煩你再送一箱來,上百塊的中華煙便宜,抽光了再買一條。有時還會在餐廳里大擺宴席,一擲千金不眨眼。
我們歡迎這樣的客戶嗎?歡迎,但卻是懷著復(fù)雜的心情在歡迎。單純從經(jīng)濟(jì)的角度看,他們非常豪爽,從不計較什么折扣和協(xié)議價,比那些商務(wù)政務(wù)客人好打交道得多,給員工小費(fèi)也從不手軟,幾千元都可以隨手甩給你。可是從服務(wù)的角度看,員工受氣了,一個不小心被指著鼻子祖宗十八代一起罵一頓算是幸運(yùn)的,搞不好伸手就捶你,如果你不跑快點(diǎn)的話。
于是你在看到營業(yè)收入增加的同時,發(fā)現(xiàn)很多好員工離職了。真的受不了啊!
從設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)看,他們是破壞性地消費(fèi),本來30分鐘能做完清潔的房間,你能一小時做完算運(yùn)氣好,因為所有的地毯都得大清洗一遍,煙漬早已滲入墻紙里,沙發(fā)中。至于地上的煙洞你可以數(shù)出幾十上百個來,讓你那個心痛啊,都是些什么人???當(dāng)然你放心,他們會不講價,全部照價賠償?shù)?,只是你換起來很煩。
于是你在喜悅地數(shù)著鈔票的同時,發(fā)現(xiàn)維修改造費(fèi)用直線長升了。
從騷擾其他客人上看,他們也很有本事,幾個平頭光頭往電梯里一站,隨便擺個Pose包管能嚇走絕大部分商務(wù)客人。半夜打牌更是放聲喧嘩,周圍的客人基本別想睡覺了。
于是你在欣賞漂亮的財務(wù)報表的同時,天天接到客人的投訴了。
從治安的角度看,他們是公安局長期緊盯的對象,隔三差五地來檢查,飯店的名譽(yù)由正面變成負(fù)面了。
于是你會經(jīng)常到派出所和公安局接受批評教育,雖然壞事并不是你做的,你甚至都沒有看著他們做,但你提供了場地。
終于有一天,飯店實在是受不了了,下定決心把這部分客人清除出去,經(jīng)濟(jì)上損失就損失了。可是他們卻不會輕易地離開,價格高,無所謂,你敢直接趕他們走?那你一定吃錯了藥,想挨打。
你無可奈何,直到幾年后的一天他們的克星來了,他們就在一夜之間消失得無影無蹤。
最后飯店總算清靜了,雖然飯店的營業(yè)收入馬上就掉下來一截。
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