超市品類-用好品類“寬”與“深”

一般的店長看自己門店的商品，多是看缺貨或者看陳列是否符合要求。看別人的門店，多是看別人的價格是否比我便宜，或者是看別人有啥新品而我沒有的。并通常以此作為所謂市場調(diào)查的結(jié)果，要求相關(guān)部門引進(jìn)新品或者調(diào)低售價。

　　店長們很少認(rèn)真剖析，別人比我多的商品是否是我所真正需要的?或者我的商品比別人的多，是否有沒必要的? 或者我缺少什么商品，別人有沒有?

　　我看商品結(jié)構(gòu)，看的是品類的寬度和深度。

　　品類的寬度，指的是品類的價格帶寬度。即某個品類的單品最高價和最低價之間的差價。

　　品類寬度太寬，指的是價格帶區(qū)間大于品類商品的最低價。這時候，我們必須得淘汰最高價或者最低價商品，直至價格帶寬度低于最低價。

　　品類寬度太窄，指的是價格帶區(qū)間雖然低于本類商品最低價，但是由于價格帶寬度值太低，導(dǎo)致價格帶空白區(qū)間太多。這時候，我們就得考慮引進(jìn)最更高價商品或者最更低價商品，以加寬價格帶。

　　價格帶區(qū)間=(單品最高價-單品最低價)÷10

　　價格帶寬度決定后，我們就可以研究品類深度了。品類的深度，指的是在不同的價格帶區(qū)間內(nèi)的商品的個數(shù)，它包括：品牌、規(guī)格、包裝、功能等。

　　我們通常應(yīng)用黃金分割“二八原則”和“雙峰圖”結(jié)構(gòu)理論來研究品類深度，即在每個價格帶區(qū)間，我們經(jīng)營多少個商品才合理。

　　當(dāng)對商品結(jié)構(gòu)有了充分分析后，我們就會看自己門店的商品了，就知道我們在哪個品類的哪個價格帶區(qū)間的商品多了還是少了，需要在哪個價格帶區(qū)間引進(jìn)或者淘汰多少個商品。

　　這時候，再來看標(biāo)桿門店和競爭對手門店的商品結(jié)構(gòu)，就有了明確的目的性了。我們可以在別人的門店里找到我們所需要的價格帶的商品，并有針對性地收集有效的商品信息，找到合理的供應(yīng)渠道，引進(jìn)商品。同理，我們也可以研究在各價格帶區(qū)間的商品的重復(fù)性，根據(jù)各單品的銷售表現(xiàn)，有目的地淘汰相應(yīng)的單品。

　　可能的話，還可以研究競爭對手門店的品類寬度和深度，找到我們與對手在不同價格帶區(qū)間的優(yōu)劣性，避實(shí)擊虛，以我們的優(yōu)勢產(chǎn)品打擊對手的弱點(diǎn)。

發(fā)布：2007-04-20 16:20 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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