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處理顧客餐廳丟包事件

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     顧客丟包在每個(gè)公共場所難免會(huì)發(fā)生的，對于餐飲管理系統(tǒng)業(yè)來說應(yīng)該多加防范，杜絕顧客拎包被竊，餐廳要做好三點(diǎn)工作：
　　一、 服務(wù)人員一定要提醒客人把包放置在桌下擱板上而不要放在身后椅子上。
　　二、 在餐廳明顯部位，張貼警示語等，多加提醒，并在某些城市可做椅套以預(yù)防。
　　三、 加強(qiáng)盯臺(tái)巡臺(tái)，再次提醒客人把包放好，讓竊賊無機(jī)可乘。
　　如果顧客在餐廳丟包怎么辦？首先顧客肯定會(huì)投訴，并情緒緊張，此類事件發(fā)生最好直接由餐廳主管出面解決較為妥當(dāng)。
　　　1、 可先向其道歉并讓顧客穩(wěn)定情緒。
　　　2、 了解當(dāng)時(shí)的情況，讓顧客自己提供現(xiàn)場信息，并用紙做好記錄。
　　　3、 馬上做出補(bǔ)償（非賠償），有2種情況，第一種是單人用餐，可幫其免單并關(guān)心他的住址，幫其付車費(fèi)，并讓他留下他的聯(lián)系方式，告訴他我們會(huì)聯(lián)系派出所幫他調(diào)　　查并盡快通知他，同時(shí)遞上本店店卡寫上自己的姓名，以便今后的聯(lián)系；第二種是2人以上就餐，可整餐打折或單人免單送水果盤等，然后與第一種同樣方式處理。
　　提高顧客不接受的話，可以打110報(bào)警，由派出所人解決，要求賠償是不合理的，因?yàn)槲覀円宄矆鏊遣回?fù)責(zé)保管（除非寄存收銀臺(tái)），客人無權(quán)要求賠償，法律等都無明文規(guī)定，但不是說我們沒有責(zé)任，除補(bǔ)償外，要對客人表示同情，有什么困難如證件遺失等事情我們要積極提出幫助而不會(huì)讓顧客完全對我們失去信心。處理完后要及時(shí)召集會(huì)議，將此事傳達(dá)于員工，加強(qiáng)盯臺(tái)、巡臺(tái)并時(shí)時(shí)提醒顧客的財(cái)物安全，采取有利措施，盡量杜絕此類事件再次發(fā)生。

 


發(fā)布：2007-04-03 12:12    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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