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全面預(yù)算管理助雅閣集團(tuán)酒店科學(xué)管控
面對日益激烈的市場競爭以及國際市場競爭的大環(huán)境,酒店如何提高管理水平將是關(guān)系到酒店存亡的大問題。雅閣酒店集團(tuán)認(rèn)為,全面預(yù)算管理作為發(fā)達(dá)國家多年形成的先進(jìn)管理方法,是酒店進(jìn)行戰(zhàn)略實(shí)施和管理控制的主要手段,對酒店發(fā)展起著舉足輕重的作用。
(圖為雅閣集團(tuán)酒店運(yùn)營管控標(biāo)準(zhǔn)系列)
全面預(yù)算管理作為現(xiàn)代企業(yè)管理中的重要部分,是酒店實(shí)施戰(zhàn)略目標(biāo)管理的重要手段。它以充分研究市場需求和科學(xué)預(yù)測為前提,以銷售預(yù)算為起點(diǎn),進(jìn)而延伸到諸如成本、費(fèi)用、投資、資金收支等經(jīng)濟(jì)活動的各個方面。完整的全面預(yù)算包括業(yè)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)預(yù)算、資本支出預(yù)算等等。全面預(yù)算管理也是酒店內(nèi)部管理控制的一種方法,是實(shí)現(xiàn)酒店資源優(yōu)化配置、提高經(jīng)濟(jì)效益的先進(jìn)而科學(xué)的管理方法。
預(yù)算管理本質(zhì)要求是一切經(jīng)濟(jì)活動都圍繞酒店目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而開展,因此,雅閣集團(tuán)旗下酒店在推行全面預(yù)算管理時,注重同落實(shí)管理制度、提高預(yù)算的控制力和約束力相結(jié)合。預(yù)算一旦確定,酒店各部門在生產(chǎn)營銷及相關(guān)的各項(xiàng)活動中要嚴(yán)格執(zhí)行,切實(shí)圍繞預(yù)算開展經(jīng)濟(jì)活動。
同時,全面預(yù)算管理是一項(xiàng)全員參與、全面覆蓋和全程控制的系統(tǒng)工程,為了確保預(yù)算各項(xiàng)主要指標(biāo)的全面完成,雅閣集團(tuán)旗下酒店制定嚴(yán)格的預(yù)算考核辦法,依據(jù)各責(zé)任部門對預(yù)算的執(zhí)行結(jié)果,實(shí)施績效考核。同酒店經(jīng)營者和職工的經(jīng)濟(jì)利益相結(jié)合,最大限度地調(diào)動經(jīng)營者、職工的積極性和創(chuàng)造性。
全面預(yù)算管理將酒店管理的職能化整合為酒店管理的整體化,講究聯(lián)合管理,大大提高了酒店管理效率,從而增進(jìn)酒店經(jīng)濟(jì)效益。
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