餐飲管理系統(tǒng)
當(dāng)前位置：工程項(xiàng)目OA系統(tǒng) > 領(lǐng)域應(yīng)用 > 餐飲管理OA系統(tǒng) > 餐飲管理系統(tǒng)
除夕餐飲北京老字號＂滿堂彩＂ 明年年夜飯已有人下定金
過年過節(jié)，京城人專挑老字號，已經(jīng)成為一種“食尚”，能把大年三十的團(tuán)圓飯定在老字號，更是一件高興事。除夕之夜，北京的餐館張燈結(jié)彩、燈火通明，老字號餐館家家爆滿，贏得了新年“滿堂彩”。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，聚德華天公司旗下幾十家老字號，年夜飯都賣了兩三堂，包桌總數(shù)達(dá)到了1000多桌，其中同春園、曲園酒樓、又一順等老字號外賣年夜飯超過200套。聚德華天公司眾老字號的年夜飯銷售火爆，同比上升達(dá)到了25%，其中300年名店烤肉宛、老字號名店砂鍋居、曲園酒樓等老字號年夜飯銷售創(chuàng)出歷史新高；延吉餐廳銷售同比上升達(dá)到了103.3%；馬凱餐廳長椿街店、峨嵋酒家等老字號的銷售額同比上升超過了80%。
昨天，京城清真餐飲第一樓鴻賓樓從中午開始，門口就停滿了車，峨嵋酒家的停車場門口也開始排隊(duì)，晚上六七點(diǎn)鐘，廳堂之內(nèi)“觥籌交錯(cuò)，此起彼伏”，由于就餐人數(shù)太多，曲園酒樓把辦公室騰出來作為雅間招待顧客。
記者在鴻賓樓、烤肉宛、峨嵋酒家、又一順、砂鍋居等老字號看到，有的顧客吃完年夜飯就交了2008年年夜飯的定金，鴻賓樓的雅間訂出了一半，峨嵋酒家、砂鍋居都訂出了10多份。
在“恭喜發(fā)財(cái)”、“恭賀新禧”、“新年好”熱烈的大年夜氣氛中，老字號的鎮(zhèn)店名菜，西來順的馬連良鴨子、新路春的炸烹蝦球、峨嵋酒家的宮保雞丁、同春園的松鼠魚、砂鍋居的砂鍋白肉、同和居的三不粘等，幾乎桌桌必點(diǎn)，烤肉宛烤肉更是創(chuàng)出歷史新高賣出了600多斤。老字號的新品菜肴同樣受寵，峨嵋酒家的每日限量66只的“樟茶烤鴨”，銷售一空后，應(yīng)顧客的強(qiáng)烈要求不得不臨時(shí)烹制出20只，仍然供不應(yīng)求；300年名店烤肉宛的皇室鵝肝、皇室菌菇鹿肉、皇室翅肚等皇室系列菜肴銷售僅次于鎮(zhèn)店名菜烤牛肉；來到惠豐餃子樓的顧客更是爭著點(diǎn)“喜慶福運(yùn)”、“龍騰五?！钡扔锌诓实娘溩友纾粋€(gè)小時(shí)賣出80份手工餃子，忙得惠豐餃子樓的經(jīng)理跟著職工一起干；中餐火，西餐同樣走俏，大地西餐廳的創(chuàng)新菜奶汁蘑菇湯、奶汁烤鱈魚銷售勁頭超過了鎮(zhèn)店名菜奶汁烤鱖魚。 北京餐飲
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，聚德華天公司旗下幾十家老字號，年夜飯都賣了兩三堂，包桌總數(shù)達(dá)到了1000多桌，其中同春園、曲園酒樓、又一順等老字號外賣年夜飯超過200套。聚德華天公司眾老字號的年夜飯銷售火爆，同比上升達(dá)到了25%，其中300年名店烤肉宛、老字號名店砂鍋居、曲園酒樓等老字號年夜飯銷售創(chuàng)出歷史新高；延吉餐廳銷售同比上升達(dá)到了103.3%；馬凱餐廳長椿街店、峨嵋酒家等老字號的銷售額同比上升超過了80%。
昨天，京城清真餐飲第一樓鴻賓樓從中午開始，門口就停滿了車，峨嵋酒家的停車場門口也開始排隊(duì)，晚上六七點(diǎn)鐘，廳堂之內(nèi)“觥籌交錯(cuò)，此起彼伏”，由于就餐人數(shù)太多，曲園酒樓把辦公室騰出來作為雅間招待顧客。
記者在鴻賓樓、烤肉宛、峨嵋酒家、又一順、砂鍋居等老字號看到，有的顧客吃完年夜飯就交了2008年年夜飯的定金，鴻賓樓的雅間訂出了一半，峨嵋酒家、砂鍋居都訂出了10多份。
在“恭喜發(fā)財(cái)”、“恭賀新禧”、“新年好”熱烈的大年夜氣氛中，老字號的鎮(zhèn)店名菜，西來順的馬連良鴨子、新路春的炸烹蝦球、峨嵋酒家的宮保雞丁、同春園的松鼠魚、砂鍋居的砂鍋白肉、同和居的三不粘等，幾乎桌桌必點(diǎn)，烤肉宛烤肉更是創(chuàng)出歷史新高賣出了600多斤。老字號的新品菜肴同樣受寵，峨嵋酒家的每日限量66只的“樟茶烤鴨”，銷售一空后，應(yīng)顧客的強(qiáng)烈要求不得不臨時(shí)烹制出20只，仍然供不應(yīng)求；300年名店烤肉宛的皇室鵝肝、皇室菌菇鹿肉、皇室翅肚等皇室系列菜肴銷售僅次于鎮(zhèn)店名菜烤牛肉；來到惠豐餃子樓的顧客更是爭著點(diǎn)“喜慶福運(yùn)”、“龍騰五?！钡扔锌诓实娘溩友纾粋€(gè)小時(shí)賣出80份手工餃子，忙得惠豐餃子樓的經(jīng)理跟著職工一起干；中餐火，西餐同樣走俏，大地西餐廳的創(chuàng)新菜奶汁蘑菇湯、奶汁烤鱈魚銷售勁頭超過了鎮(zhèn)店名菜奶汁烤鱖魚。 北京餐飲
相關(guān)欄目：
相關(guān)文章：
- 1西班牙頂級餐廳CBD開張
- 2北京餐館集體壓低開店租金 降幅在5-30％
- 3凱賓斯基德國啤酒節(jié)十月開幕
- 4餐飲業(yè)“用工荒” 北京市缺口兩萬四
- 5餐飲管理軟件(餐飲收銀系統(tǒng))
- 6餐飲管理系統(tǒng)-預(yù)定管理系統(tǒng)
- 7北京餐館上調(diào)菜品價(jià)格
- 8方莊三千里上衛(wèi)生黑榜
- 9小餐館多數(shù)不知禁煙令
- 10品牌餐飲借機(jī)擴(kuò)張?jiān)绮途W(wǎng)點(diǎn)
- 11朝陽星吧路餐飲街將搬遷 新址選定石佛營
- 12簋街開通川籍服務(wù)員親情熱線
- 13北京莫斯科餐廳“暫停營業(yè)”
- 14北京鼓勵(lì)微利早餐走進(jìn)連鎖餐飲企業(yè)
- 15北京推行餐館油水分離器
- 16北京重申河豚有劇毒 嚴(yán)禁餐飲業(yè)加工食用
- 17中國餐飲經(jīng)濟(jì)人物前沿報(bào)告發(fā)布
- 18“京城餐飲影響力品牌50強(qiáng)”
- 19“順峰”私家菜酒樓賣假五糧液被處罰4萬
- 20西單飯店地下餐廳被責(zé)令停業(yè)
- 21BTV“紙餡包子”虛假報(bào)道
- 22北京首批認(rèn)定10家旅游特色餐廳
- 23簋街餐飲標(biāo)準(zhǔn)滿月未見效
- 24“限塑令”不涉及餐飲企業(yè)
- 25特色餐飲街：造街容易造市難
- 26北京體育主題餐廳推出奧運(yùn)菜品
- 27北京朝陽、昌平全區(qū)查“蒸功夫”包子店
- 28今年逢“雙春” 京城知名婚宴餐館被預(yù)訂一空
- 29北京餐館年夜飯預(yù)訂普遍在八九成以上
- 30北京餐飲業(yè)“最低消費(fèi)”現(xiàn)象調(diào)查
餐飲管理OA系統(tǒng)
聯(lián)系方式
成都公司：成都市成華區(qū)建設(shè)南路160號1層9號
重慶公司：重慶市江北區(qū)紅旗河溝華創(chuàng)商務(wù)大廈18樓
