北京300家飯店擬停用一次性筷子引爭(zhēng)議

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　　抵制活動(dòng)擬發(fā)展2000飯店

　　“中國(guó)人均森林覆蓋率僅僅0.08公頃，全球排名第134位，一天生產(chǎn)的一次性筷子卻可以把面積達(dá)44萬(wàn)平方米的天安門廣場(chǎng)鋪滿”，民間環(huán)保組織綠色和平森林項(xiàng)目主任馬利超拿出了這么一組數(shù)據(jù)。

　　馬利超表示，這次“拯救森林，筷行動(dòng)”聯(lián)盟由環(huán)保組織、餐飲企業(yè)、消費(fèi)網(wǎng)站組成，希望為使用一次性筷子的終端———飯店和消費(fèi)者提供一個(gè)參與和監(jiān)督平臺(tái)，減少使用一次性筷子，拯救森林。

　　“目前已經(jīng)有俏江南等300多家京城飯店加入到筷行動(dòng)聯(lián)盟，承諾停止提供一次性筷子?！憋埖晗M(fèi)網(wǎng)站飯桶網(wǎng)的總裁臧力說(shuō)，下面的目標(biāo)是2000家，并且要重點(diǎn)游說(shuō)轉(zhuǎn)變連鎖餐飲企業(yè)。他也表示，邀請(qǐng)過(guò)程中，也碰到了許多存在疑慮、不愿參與的飯店，所以聯(lián)盟為一些飯店設(shè)立了6個(gè)月的轉(zhuǎn)化期，逐步而非立即停止提供一次性筷子。

　　互動(dòng)網(wǎng)站參與監(jiān)督

　　大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)和飯桶網(wǎng)均為筷行動(dòng)開通了新功能，允許該網(wǎng)站用戶標(biāo)注所消費(fèi)的飯店是否使用一次性筷子，“這會(huì)是一種監(jiān)督，并可能改變消費(fèi)行為”。

　　昨日，一些市民和飯店的經(jīng)營(yíng)人員認(rèn)為，一次性筷子有著無(wú)可取代的衛(wèi)生和便利性，已經(jīng)成為根深蒂固的消費(fèi)習(xí)慣，難以改變。他們認(rèn)為，事實(shí)上，過(guò)去包括政府在內(nèi)的很多機(jī)構(gòu)抵制一次性筷子的宣傳沒(méi)能取得多大成效，和生產(chǎn)一次性筷子的企業(yè)也沒(méi)能進(jìn)行有效的對(duì)話，“要實(shí)現(xiàn)目標(biāo)還很難?！?

　　觀點(diǎn)爭(zhēng)鳴·反對(duì)停用

　　昨晚，廣渠門內(nèi)大街一家湘菜館的老板表示，其飯店一次性筷子進(jìn)貨渠道正規(guī)，沒(méi)有衛(wèi)生問(wèn)題，省得洗，很方便，而且顧客用得也放心，“假如停了，有顧客點(diǎn)名要一次性筷子，怎么辦？”他還表示，有些飯店用的收費(fèi)一次性筷子是有一定利潤(rùn)的。

　　另一市民蘇女士表示，她每次就餐都會(huì)選擇使用一次性筷子，很多飯店的消毒條件都很難讓人放心，“那洗筷子水都不知道洗了多少筷子了，還是一次性筷子放心點(diǎn)”，她也表示，如果飯店衛(wèi)生讓人放心，不提供一次性筷子的話，她也不會(huì)強(qiáng)求。

　　觀點(diǎn)爭(zhēng)鳴·贊成停用

　　京湘粵飯店的負(fù)責(zé)人則表示支持停用一次性筷子，使用消毒筷并不會(huì)給他的企業(yè)增加成本，“我還考慮把不用一次性筷子融入到企業(yè)文化中?！绷硪患绎埖曦?fù)責(zé)人則表示，目前店內(nèi)使用的就是消毒筷，“但我們也準(zhǔn)備了一次性筷子，如果顧客要，我們就給”。

　　昨晚，在飯店內(nèi)就餐的市民欒先生稱，如果他可以在選擇飯店前得到飯店是否使用一次性筷子的信息，他一定會(huì)選擇不用一次性筷子的店，“從網(wǎng)上看到一次性筷子也不干凈，生產(chǎn)過(guò)程中用到硫磺等影響健康的物質(zhì)，還說(shuō)用嘴吹包裝袋……”(記者吳昊亮)