柳州力爭(zhēng)5年內(nèi)在京開300家螺螄粉連鎖店

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（記者劉志杰 通訊員鐘正清）提起柳州的特色美食，螺螄粉無(wú)疑是最具代表性的了。柳州市日前制訂的《關(guān)于加強(qiáng)住宿餐飲業(yè)發(fā)展的意見》（下稱《意見》）中提到，將依托“螺螄粉進(jìn)京”項(xiàng)目，鼓勵(lì)本土餐飲企業(yè)向外擴(kuò)張發(fā)展，力爭(zhēng)2015年在北京形成300家柳州螺螄粉快餐連鎖店規(guī)模。

　　五星級(jí)酒店5家以上

　　目前，柳州市掛牌的五星級(jí)酒店僅有柳州飯店一家，南寧、桂林甚至北海的五星級(jí)酒店都比柳州多。不過，柳州擁有五星級(jí)酒店少的狀況，將在“十二五”期間得到改觀。按照《意見》，“十二五”期間，柳州將大力引進(jìn)國(guó)內(nèi)外知名酒店、連鎖型商務(wù)酒店；新建一批高星級(jí)酒店；改造提升柳州市酒店品牌，促進(jìn)酒店升級(jí)升星；發(fā)展具有民族特色的風(fēng)情度假村、旅游休閑山莊。

　　到2015年，柳州將建成五星級(jí)酒店5家以上；新增四星級(jí)酒店9家；新發(fā)展10家以上三星級(jí)酒店；星級(jí)酒店總數(shù)實(shí)現(xiàn)倍增，突破60家。從目前安排的重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)看，五星級(jí)酒店包括：地王財(cái)富中心五星級(jí)酒店、風(fēng)情港五星級(jí)酒店、金沙角五星級(jí)酒店、保利大江郡酒店等。

　　300家螺螄粉店進(jìn)京

　　餐飲方面，柳州市民將更有“口福”。柳州將實(shí)施“柳州菜品牌創(chuàng)新工程”，挖掘柳州菜的文化淵源、烹飪工藝、名家精品，整合柳州菜菜譜，形成柳州菜的理論體系；按照《意見》，柳州將形成以柳州菜為主的特色飯店10家；挖掘創(chuàng)新柳州菜菜品200個(gè)，柳州菜精品菜譜10套；制定柳州菜名廚名店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　打造一批餐飲特色街區(qū)，重點(diǎn)培育“東堤春曉”風(fēng)情特色休閑街、保利沿江休閑街、金綠洲臺(tái)灣風(fēng)情美食城、“金太陽(yáng)”生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)等街區(qū)。到2015年，建成10條特色餐飲街區(qū)。

　　柳州繼續(xù)推進(jìn)“便民早餐工程”，完善便民早餐主食加工、配送設(shè)施，到2015年，新增200個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)到500個(gè)。加快中式快餐連鎖發(fā)展，讓中式快餐進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)樓宇、進(jìn)家庭，為群眾提供便利、規(guī)范、衛(wèi)生、安全的快餐服務(wù)。

　　柳州將依托“螺螄粉進(jìn)京”項(xiàng)目，鼓勵(lì)本土餐飲企業(yè)向外擴(kuò)張發(fā)展，推進(jìn)螺螄粉進(jìn)京，2015年力爭(zhēng)在北京形成300家柳州螺螄粉快餐連鎖店規(guī)模。