電子菜譜節(jié)約的成本

　　對(duì)于電子菜譜這樣一個(gè)新產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，首先要明確的就是它的優(yōu)點(diǎn)，尤其是最主要的優(yōu)點(diǎn)，這樣才能吸引餐飲管理者，那么電子菜譜最大的優(yōu)點(diǎn)是什么呢？主要就在電子菜譜節(jié)約的成本上面。

　　在人力成本方面:

　　我們知道現(xiàn)在餐飲業(yè)在員工上那是越來(lái)越難招了，而且不僅難招，還難留，我們知道餐飲業(yè)在人員流失上面幅度是最大的。但是如果我們餐廳采用了電子菜譜的話，顧客可以自助點(diǎn)餐，點(diǎn)完菜后直接喊服務(wù)人員確認(rèn)即可，平均一個(gè)服務(wù)員可服務(wù)十桌.可減少服務(wù)員數(shù)量。餐廳不需要配專業(yè)點(diǎn)菜人員記錄客人所點(diǎn)菜品(一般客人點(diǎn)菜要5-10分鐘時(shí)間，點(diǎn)菜員一直要站在客人身邊記錄)，大大的節(jié)約了人力成本。

　　在印刷成本方面:

　　我們也知道，傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單不能夠及時(shí)更新菜品信息，每次更新都需要花費(fèi)大量的時(shí)間，金錢。一個(gè)餐廳一年光印刷菜譜的制作費(fèi),就上萬(wàn)元,加上每年還要更新兩三次菜譜,那這個(gè)支出費(fèi)用就已經(jīng)嚇人了。電子菜譜除了省卻印刷菜譜制作成本外,還可無(wú)限次更換菜譜，并且一個(gè)電子菜譜只要不人為損壞，平均用三四年都沒(méi)問(wèn)題.這樣算下來(lái)應(yīng)用電子菜譜的總支出，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通印刷菜譜。

　　節(jié)約成本遠(yuǎn)超于傳統(tǒng)菜譜的電子菜譜，將會(huì)得到更多人的青睞。

發(fā)布：2007-03-17 14:25 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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