平板電腦點菜為餐飲業(yè)發(fā)展推力

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　　平板電腦點菜為餐飲業(yè)發(fā)展推力。在傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)中，點餐工作往往都是人工操作，其效率低下，直接影響了翻臺率。特別是那些規(guī)模比較大的餐廳，經(jīng)手的人越多，出現(xiàn)失誤的機率就越大，直接影響了服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營效益。對人工點餐的弊端，各大飲食企業(yè)有著切膚之痛：手寫單據(jù)字跡潦草，時常導(dǎo)致上錯菜，處理特殊口味有遺漏和偏差，傳菜分單出錯現(xiàn)象嚴重，影響了餐廳的美譽度。

　　大型餐飲企業(yè)的管理層充分認識到了問題的存在，要想改變目前的局面，就要尋求一種高效的無線餐飲管理系統(tǒng)。蘇州不但有多年無線技術(shù)發(fā)展經(jīng)驗，而且還有豐富的酒店餐飲的行業(yè)經(jīng)驗。

　　蘇州研發(fā)的平板電腦點菜系統(tǒng)作為新一代的數(shù)字餐飲管理系統(tǒng)，以電子菜單作為核心，面向廣大的餐飲行業(yè)，為管理者提供高效的餐飲信息化服務(wù)。Pad點菜具有高效的連通性，能夠提供更好的通訊功能以及餐廳需要的隨時隨地訪問功能。由于Pad無線機制發(fā)展成熟和消費者對pad的使用日益增多，其在安全性、通用性以及可操作性上都占有很大的優(yōu)勢。

　　平板電腦點菜系統(tǒng)非常容易使用，從來沒有用過掌上設(shè)備的員工經(jīng)過簡單培訓(xùn)就可以靈活使用，培訓(xùn)的時間短、上手快、效果好。節(jié)省時間——使用平板電腦點菜，服務(wù)員不必離開桌子把點菜單送往廚房或者是酒水區(qū)，點菜單就能夠準確無誤地被執(zhí)行。服務(wù)員不需要再用傳統(tǒng)的紙筆去寫菜單了，大大提高了點菜速度，減少了客人的等待時間，提高了服務(wù)質(zhì)量。點菜速度提高了，這樣一個服務(wù)員就可以照看更多的桌臺，減少了服務(wù)員的人數(shù)，節(jié)約了人力成本。

　　只需要短短的幾秒鐘時間，就將點菜單發(fā)送到后廚。因此，上菜的速度提高，客人等待的時間也減少了，就提高了翻臺率和顧客的滿意度。使用了平板電腦點菜系統(tǒng)，大大提高餐飲企業(yè)的層次，樹立了企業(yè)的高檔形象，同時也大大減少了點菜過程中的跑單、漏單等現(xiàn)象，使管理更加規(guī)范簡單，服務(wù)更加周到。

　　平板電腦點菜系統(tǒng)效果明顯，使用平板電腦點菜系統(tǒng)之前，一家占地3萬平方米的飯店對客人需求應(yīng)接不暇，從點菜到上菜需要30分鐘之久，服務(wù)小姐疲于奔走；現(xiàn)在，服務(wù)人員利用無線系統(tǒng)，瞬間就可以將菜單同步傳到后廚。這套系統(tǒng)的作用絕不僅僅是點菜收銀，它還能管理庫存、財務(wù)以及客戶關(guān)系；通過系統(tǒng)，我們還可以隨時查詢菜品的銷量，每一位顧客的消費習(xí)慣也都被有效的收集，這將是我們更大的收獲。

　　系統(tǒng)搭建后，服務(wù)人員只要攜帶一臺小巧而高檔的Pad，點菜、加菜、刪除、改菜、改桌、結(jié)賬、打折，都可以即時完成。上菜時間被縮短到了10分鐘之內(nèi)，服務(wù)人員有更多的時間面對客人，翻臺率大大提高，客戶反應(yīng)說：“這筆投資花得值！該系統(tǒng)操作簡單易用，服務(wù)人員只用了半天就掌握了，營業(yè)額因此提高了40％！”