屠宰erp軟件

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　　一、屠宰行業(yè)背景

　　屠宰加工行業(yè)是傳統(tǒng)食品加工行業(yè)，主要產(chǎn)品是豬白條、副產(chǎn)品、豬肉分割品等，其行業(yè)基本特性是：

　　1、產(chǎn)品非標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)產(chǎn)品屬于生鮮制品在倉儲、轉(zhuǎn)運(yùn)、銷售等過程中都有不同程度的損耗。

　　2、原料采購及銷售市場行情波動快，對公司信息取得及信息反應(yīng)要求高。

　　3、屠宰行業(yè)競爭激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，其市場競爭其本是產(chǎn)品高度同質(zhì)化下的成本競爭。

　　4、生豬屠宰行業(yè)整體信息化水平相對較低與激烈的市場競爭條件下的信息需求不對稱。

　　5、屠宰生產(chǎn)加工工藝流程中計(jì)數(shù)、計(jì)量、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)手段落后，基本處于人為手工操作層面，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性差，管理成本高，不可控因素多。

　　2009 年雙匯事件后，豬肉及豬肉制品安全問題成為公眾關(guān)注的重要內(nèi)容，同時(shí)在政府層面也引起了高度重視，在 2010年及 2011年的政府一號文件中對食品安全及食品可追溯體系的建設(shè)都提出了明確的要求。特別是在 2010 年初，國務(wù)院出臺和頒布了《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 2010-2015》，綱要明確指出：

　　A、“將建立和推行生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)分級管理制度。依據(jù)《食品安全法》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，制訂《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)分級管理辦法》和《生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求》，將定點(diǎn)屠宰廠(場)劃分為若干等級，等級越高標(biāo)志著企業(yè)技術(shù)、管理和產(chǎn)品質(zhì)量水平越高，肉品可能的流通范圍也越大，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)先進(jìn)企業(yè)發(fā)展，逐步淘汰落后企業(yè)的目標(biāo)”。

　　B、“運(yùn)用中央和地方財(cái)政資金，引導(dǎo)企業(yè)加大投入，開展“放心肉”服務(wù)體系創(chuàng)建工作。組織開展試點(diǎn)，使用中央財(cái)政專項(xiàng)資金，支持建設(shè)屠宰行業(yè)監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)和肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng);支持生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行升級改造。”

　　C、 “支持和鼓勵有條件的地方運(yùn)用現(xiàn)代信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立監(jiān)管技術(shù)平臺，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處理違法違規(guī)行為;建立肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，形成對有問題肉品從零售、批發(fā)、屠宰到養(yǎng)殖層層追根溯源的能力。”在綱要中反復(fù)要求規(guī)模以上屠宰企業(yè)必須要建立屠宰可追溯系統(tǒng)，必將可追溯體系統(tǒng)建設(shè)和正常運(yùn)行納入規(guī)模以上屠宰企業(yè)資質(zhì)評定的范圍，屠宰企業(yè)經(jīng)營管理及產(chǎn)品追溯信息化系統(tǒng)的建設(shè)已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)代化屠宰生產(chǎn)加工企業(yè)建設(shè)的必備內(nèi)容。

　　二、屠宰企業(yè)的困難

　　1)、進(jìn)廠生豬人為填寫數(shù)據(jù)和信息不標(biāo)準(zhǔn)、不準(zhǔn)確，造成結(jié)算易常出問題。

　　2)、不便實(shí)時(shí)反映庫存;

　　3)、不能實(shí)時(shí)反映庫耗;

　　4)、影響成本核算，不便準(zhǔn)確反映經(jīng)營結(jié)果;

　　5)、紙質(zhì)記錄速度慢、誤差大、

　　6)、數(shù)據(jù)不及時(shí)、不方便查詢;

　　7)、集團(tuán)數(shù)據(jù)對比分析沒有基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來源，信息收集困難

　　三、食品有限公司目前現(xiàn)狀

　　本屠宰廠是xx投資 2.2億新建 “四星”級的現(xiàn)代化工廠，工廠設(shè)計(jì)年生豬屠宰 200萬頭，日均屠宰生產(chǎn)量 6000頭，在國內(nèi)屬于大型屠宰廠。工廠目前在很多地方布置有信息點(diǎn)，但不完備，工廠目前使用的計(jì)量電子秤分別是英展(地磅和臺秤)、托利多(軌道衡)。根據(jù)我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前存在如下問題

　　? 屠宰采購、生產(chǎn)、倉儲環(huán)節(jié)管理手段還停留在全手工狀態(tài)

　　? 在發(fā)貨時(shí)錄入 ERP在發(fā)貨前所有計(jì)劃、業(yè)務(wù)動作、過程控制均為手工及人員經(jīng)驗(yàn)操作、過程數(shù)據(jù)基本沒有自動化數(shù)據(jù)采集。

　　? 屠宰過程數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確(手工記數(shù))、及時(shí)性差，統(tǒng)計(jì)、計(jì)數(shù)、核算未由財(cái)務(wù)部進(jìn)行，數(shù)據(jù)真實(shí)性把控力度不夠、數(shù)據(jù)未及時(shí)有效傳遞，無法數(shù)據(jù)共享。

　　? 交接環(huán)節(jié)手動控制、庫內(nèi)串貨現(xiàn)像嚴(yán)重，無法準(zhǔn)確有效把控，屠宰生產(chǎn)線串豬現(xiàn)像時(shí)有發(fā)生。

　　? 財(cái)務(wù)核算粗略，對公司決策支持不夠。全系列產(chǎn)品均采用價(jià)值分配法核算，無法準(zhǔn)確核算及分析采購、生產(chǎn)、倉儲環(huán)節(jié)實(shí)際營運(yùn)情況。未對銷售及生產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)預(yù)測及科學(xué)化產(chǎn)品