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現(xiàn)代賓館的概念

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現(xiàn)代酒店的概念

        從20 世紀初到40年代末,是現(xiàn)代酒店業(yè)的前期階段,酒店業(yè)進入了商業(yè)大酒店時期。由于社會生產(chǎn)和經(jīng)濟的發(fā)展,商務旅行人士大量增加,使酒店服務對象發(fā)生重大變化。酒店的服務對象不再以王公貴族為主,而是以商務人員為主。這就大大刺激了酒店業(yè)的興旺與發(fā)展,使酒店業(yè)完全商業(yè)化。這個時期酒店經(jīng)營管理的代表人物是兩個美國人:一個是號稱“酒店大王”的艾爾斯華茲斯特勃 ; 一個是號稱“酒店之父”的康拉德 希爾頓。
        斯特勃奉行“人生就是服務”的哲學。他認為客人總是對的,即使是客人的投訴不正確、不合情理,酒店也要把他看成是對的。他提出:“酒店出售的惟一的東西就是服務,出售好的服務的酒店是好的酒店,出售不好的服務的酒店是不好的酒店”。斯特勃分清了大眾的市場,創(chuàng)造了標準的價格和適中的產(chǎn)品,給中產(chǎn)階級提供了他們支付得起的舒適和方便。斯特勃在酒店經(jīng)營管理中還搞了許多改革和發(fā)明。

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發(fā)布:2007-04-03 13:08    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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