餐廳管理系統(tǒng)
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國際餐廳管理探討
店管理的靈魂:關(guān)注客人、關(guān)注細節(jié)、關(guān)愛員工
管理是由細節(jié)組成的，細節(jié)是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，細節(jié)到位取決于觀念的改變。因此，只有將服務(wù)細節(jié)做到位，客人才能感覺到服務(wù)的存在，酒店才能實現(xiàn)體驗營銷。
在酒店的日常管理中，管理的水平顯示在細微之處，將一般人不注意的小事做好，才能拉開與競爭對手之間的距離。
建議國內(nèi)酒店管理者要始終將提高運營品質(zhì)圍繞預(yù)見和滿足客人的需要來展開，克服對客服務(wù)中的惰性，不但要關(guān)心工程改造以及評定星級，迎送領(lǐng)導(dǎo)等事物，而且要安排足夠的時間和精力在對客服務(wù)上。
客人不關(guān)心飯店的內(nèi)部事物，他們只在乎房間的舒適度和菜肴的口味，更在乎員工關(guān)注的目光和真誠的微笑。
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