元旦小長(zhǎng)假北京熱門餐廳排長(zhǎng)隊(duì)

申請(qǐng)免費(fèi)試用、咨詢電話：400-8352-114

熱門餐廳排長(zhǎng)隊(duì)

不僅商品賣得好，元旦小長(zhǎng)假期間，眾多“寄居”在百貨商場(chǎng)、購(gòu)物中心內(nèi)的特色餐廳、美食廣場(chǎng)成為市民百姓的消費(fèi)熱點(diǎn)區(qū)域，一些熱門餐廳人氣十足到用餐高峰時(shí)段需要排隊(duì)等位。

昨天中午12時(shí)左右，李先生到朝陽(yáng)大悅城就餐時(shí)，這里大多數(shù)餐廳內(nèi)都已經(jīng)顧客盈門。一向都比較火的外婆家餐廳更是排起了長(zhǎng)隊(duì)，消費(fèi)者喜歡的薩莉亞餐廳也開(kāi)始排號(hào)。一家餐廳的服務(wù)員說(shuō)，自從元旦小長(zhǎng)假以來(lái)，他們就忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，沒(méi)有預(yù)訂的顧客就只能拿號(hào)排隊(duì)了，有時(shí)候排隊(duì)的顧客多達(dá)數(shù)十位。不僅朝陽(yáng)大悅城，在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)通州店、華潤(rùn)五彩城等大型購(gòu)物中心內(nèi)，最火的都是購(gòu)物中心內(nèi)的餐廳。商業(yè)專家洪濤說(shuō)，現(xiàn)在大型購(gòu)物中心都很注重體驗(yàn)消費(fèi)，餐飲已經(jīng)是購(gòu)物中心不可或缺的一個(gè)重要部分。

老字號(hào)餐廳外賣搶手

今年元旦佳節(jié)，什剎海地區(qū)的冰場(chǎng)成為京城百姓消閑健身的好去處。什剎海美食明珠烤肉季也跟著“火”了，平均每天排號(hào)等座的顧客超過(guò)了500人?？救饧緦O經(jīng)理告訴記者：“我們這不僅‘國(guó)家級(jí)非遺’老北京烤肉賣得火，就連羊肉串一天銷量都超過(guò)5000串。”

“26號(hào)外賣的顧客請(qǐng)取餐。”昨天剛到中午12時(shí)，峨嵋酒家已經(jīng)賓客滿席，餐廳專門派出了服務(wù)員負(fù)責(zé)外賣點(diǎn)餐。堂食滿座，不少顧客轉(zhuǎn)而選擇老字號(hào)餐廳的外賣、外帶菜品。元旦假期頭兩天，在峨嵋酒家、砂鍋居等餐廳飯點(diǎn)兒排號(hào)等座的顧客都超過(guò)了100位。“其實(shí)我們已經(jīng)和外賣公司進(jìn)行了合作，但是不少顧客還是習(xí)慣專程來(lái)‘打包’。”峨嵋酒家侯經(jīng)理告訴記者。

新派菜最受歡迎

今年元旦餐桌上，老字號(hào)餐廳的“新派”菜肴格外受寵，銷量緊追鎮(zhèn)店名菜。“我們新派的糟溜鱈魚(yú)改變了原有糟溜菜湯汁過(guò)多的情況，”同和居行政總廚于曉波大師表示，“沒(méi)想到在元旦賣火了，有的顧客年年都來(lái)，今年就想嘗點(diǎn)新鮮味道。”

顧客愛(ài)嘗鮮，餐廳便緊著推出新口味。鴻賓樓的“手抓灘羊肉”、大地西餐廳的“芥末鱖魚(yú)”、曲園酒樓“茶油剁椒魚(yú)頭”等都在今年的元旦家宴中成了銷售明星，尤其是老西安飯莊今年新推出的菌菇、牛肚、雞湯三鮮泡饃一天更是賣出去二三百碗，是平時(shí)的2倍。