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賓館餐廳樓面的服務(wù)流程(僅對內(nèi))
如果在客人用餐高峰期,你的酒店樓面亂成一團糟,客人的抱怨聲,服務(wù)員暈頭轉(zhuǎn)向等情景出現(xiàn),那么表明你的酒店沒有健全的酒店樓面服務(wù)程序,服務(wù)過程沒有標(biāo)準(zhǔn)化,流程化。此篇文章從班前例會、餐前準(zhǔn)備、迎客、入單、上酒水、上菜準(zhǔn)備、上菜服務(wù)、巡臺服務(wù)、結(jié)帳服務(wù)、送客服務(wù)、餐后工作等全部流程進行詳細講解。完整下載版請在文章后面下載。
酒店餐廳樓面餐廳服務(wù)程序
酒店餐廳樓面服務(wù)程序部分
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常規(guī)酒店存在上百種管理漏洞,造成你所不知道的錢財流失,人員,財物等成本大量浪費,想知道前臺是怎么吃錢的嗎?你必須:
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