中國茶葉行業(yè)的四個特點

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    近期茶葉行業(yè)的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)一個顯著的變化，即在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費趨勢。如果你稍微關(guān)注一下茶葉行業(yè)，不難發(fā)現(xiàn)以下四個特點，這些跡象也表明出了一個現(xiàn)實：中國茶業(yè)正處在從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的一個新的發(fā)展階段。細(xì)究之下，我們可以簡單地來描述四個突出特點。

    第一，我國茶葉出口量一直在增長，但價格卻在下降。主要是在國際茶葉市場上，茶葉不僅面臨著綠色壁壘的影響，還面臨一些品牌問題。曾長期供職中國茶葉總公司、現(xiàn)任中國國際茶業(yè)博覽會組委會負(fù)責(zé)人的王彤指出：我國有眾多名茶，但名茶并不等于名牌，茶業(yè)強(qiáng)勢品牌的缺失已成為我國茶行業(yè)發(fā)展的障礙。中國茶業(yè)要加大名茶轉(zhuǎn)化為名牌的工作力度，關(guān)鍵是增強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)意識和品牌意識，盡快形成中國茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。要改變傳統(tǒng)的發(fā)展思路，從而走向現(xiàn)代化的發(fā)展模式。

    舉例來說，2009年4月，浙江省農(nóng)業(yè)廳在北京宣武區(qū)的馬連道茶城向首都消費者推介浙江名優(yōu)綠茶。在這次集體推介中，西湖龍井、安吉白茶、松陽銀猴等浙江省十大名茶全都在內(nèi)，羊巖勾青、長興紫筍茶等浙江眾多名優(yōu)綠茶也都一起前往。浙江省的這一做法擠進(jìn)了創(chuàng)建名茶、名鄉(xiāng)茶葉品牌建設(shè)的行列，可謂是好事一樁。

    中國茶葉流通協(xié)會副會長王慶也認(rèn)為這是一件好事。由地方政府牽頭組織茶農(nóng)賣茶，不僅把單個農(nóng)民不能解決的事情解決了，還有利于促進(jìn)地方茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成較強(qiáng)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。對茶葉品牌頗有研究的著名品牌專家謝付亮先生也曾在一篇文章中重點提出，中國茶葉應(yīng)當(dāng)“以合為貴”，共同發(fā)展，其所在遠(yuǎn)卓品牌策劃機(jī)構(gòu)更是對茶葉有著深入的研究。

    第二，茶葉種類由單一走向多樣化。在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費趨勢。

    有機(jī)茶熱成為近幾年茶消費的一個熱點。另外，功能性保健茶也成為茶消費的新趨勢。2009年11月，由安吉白茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌世外茗源引發(fā)的“白茶娶妃”事件，即建議廣大白領(lǐng)、辦公一族多喝白茶，從身體健康的角度出發(fā)，需要用茶葉來取代咖啡。世外茗源一個不經(jīng)意的觀點之所以能引發(fā)“茶葉咖啡之爭”這樣的“大戰(zhàn)”，那么何以一個地方性的茶葉品牌，能夠與世界級的咖啡去叫板呢？就是因為現(xiàn)在越來越多的飲品都非常注重一個保健性的功能，多喝咖啡不好，多喝白茶有利身體健康，那么，“白茶娶妃”這一說法是符合市場熱點的，也是符合健康的產(chǎn)品消費觀念的?；蛟S隨著人們消費習(xí)慣的改變，對健康意識的增強(qiáng)，有一天就出現(xiàn)了“白茶娶妃”這樣的盛況，同時也印證了安吉白茶品牌世外茗源的前瞻性觀點。