餐飲行業(yè)

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　　是泛普軟件公司推出的一款專業(yè)的餐飲管理軟件(餐飲收銀系統(tǒng)，餐飲收銀軟件)，它集前臺收費系統(tǒng)，員工管理系統(tǒng)，會員管理系統(tǒng)等強大功能為一身，系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美，操作直觀簡單，無需專門培訓即可正常使用。泛普餐飲軟件為餐飲業(yè)經(jīng)營者提供了成本分析，利潤分析，物流管理等諸多功能，能廣泛適用酒店餐飲管理，飯店餐飲管理等場合。泛普餐飲娛樂管理系統(tǒng)，餐飲娛樂管理軟件是您提高餐飲經(jīng)營水平，杜絕管理漏洞，增加效益的強大武器。

　　一、快速入門

　　1.1、名詞解釋

　　餐飲收費系統(tǒng)，餐飲收費軟件，餐飲點菜系統(tǒng)，餐飲點菜軟件

　　包廂項目：包廂項目也可以理解為包廂的種類(例如可分為豪華包廂、普通包廂等)。具體到某個包廂類型都有其相對應的餐臺，而每個餐臺就具體到某一來店登記的賓客，一般把餐臺提供給一個客人后，在當前客人未退出占用狀態(tài)前暫時無法提供給另一個客人消費。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在賓客開單時使用。

　　商品項目：是店方提供給賓客的并收取一定費用的項目(例如：服務項目、酒水、香/煙等)。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在為賓客增加消費時使用。

　　計費設(shè)置：計費設(shè)置主要是提供計算收取在店賓客消費費用的方法。主要包括：(1)全場打折設(shè)置：如果啟用了全場打折(會員打折比率將失效)，那么在賓客結(jié)賬時將根據(jù)設(shè)置好的打折比率進行打折優(yōu)惠;(2)包廂計費類型：可為不同的包廂類型提供不同的計算包廂費用的方法，此設(shè)置作用于包廂項目，在設(shè)置包廂項目時如果選擇某一包廂計費類型那么系統(tǒng)將根據(jù)此包廂計費類型中的計費方法自動計算包廂費用(前提是已設(shè)置好了相應的包廂計費類型)。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置。

　　服務生設(shè)置：服務生是指能為賓客提供服務的本店員工，在此設(shè)置中可增加、修改、刪除服務生信息，還可為每個服務生設(shè)置相應的服務生等級(例如：高級技師、中級技師、普通技師等)。有了服務生等級可在商品項目中為每種服務項目所對應的服務生等級設(shè)置相應的提成金額(如果有此需求)，此項設(shè)置可為賓客提供服務的服務生自動計算提成金額。

　　會員設(shè)置：會員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團會客戶、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱?？稍O(shè)置會員等級(例如：高級會員、中級會員、普通會員等)還可為每種會員等級設(shè)置打折比例。

　　操作員設(shè)置：操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工，管理員可為其分配相應的操作權(quán)限。

　　打印設(shè)置：打印設(shè)置可控制在賓客結(jié)賬時是否為賓客打印結(jié)賬清單及控制票據(jù)的打印格式。

　　數(shù)據(jù)管理：包括初始化數(shù)據(jù)、自動備份數(shù)據(jù)、日結(jié)的設(shè)置。

　　來賓登記→顧客開單：每個客戶發(fā)生消費前必須進行登記(建立客戶帳)，給客戶安排一個包廂(餐臺)等包廂項目，包廂項目必須是在“系統(tǒng)設(shè)置”模塊中的“包廂項目”中已經(jīng)設(shè)置，系統(tǒng)只能對已設(shè)置的包廂項目(餐臺)進行登記。

　　來客登記→更換餐臺：假如因為店內(nèi)原因或客人要求，造成客人當前占用的項目必須終止提供，但客人的消費并未終結(jié)，為此，可以通過更換餐臺來將客人資料及消費信息在不進行結(jié)帳操作的情況下轉(zhuǎn)到另一新項目下。例如：換包廂(餐臺)。

　　項目狀態(tài)：包廂項目(餐臺)的當前使用狀態(tài)。例如：可供、占用、停用、預定等狀態(tài)。

　　點單消費→增加消費：客人在消費過程中所消費的所有項目均要進行入帳處理，以便在客人離店時自動計算消費額?？腿说南M明細便是在此入帳。

　　收銀結(jié)賬→賓客結(jié)帳：終結(jié)客戶當前的消費活動，并進行收款及自動還原包廂項目(餐臺)的占用狀態(tài)為可供狀態(tài)。