有機(jī)產(chǎn)業(yè)在未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)

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農(nóng)業(yè)是人類(lèi)最重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，過(guò)去農(nóng)業(yè)的發(fā)展為追求農(nóng)業(yè)工業(yè)化、商品化，以提高產(chǎn)量，有機(jī)栽培法并未受到重視。尤其在第二次世界大戰(zhàn)后，各國(guó)為復(fù)興經(jīng)濟(jì)，充裕糧食，達(dá)到增產(chǎn)的目的，大量使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥以及機(jī)械化耕作的化學(xué)農(nóng)法。直到1970 至1980年間受到能源危機(jī)影響，各國(guó)才逐漸意識(shí)到地球資源有限，當(dāng)環(huán)境受到嚴(yán)重污染時(shí)，不僅生態(tài)環(huán)境遭受破壞，也導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力衰退，因此如何維護(hù)環(huán)境品質(zhì)與生活水準(zhǔn)以及確保后代的生存空間，逐漸受到重視。同時(shí)，隨著國(guó)民所得增加與生活水準(zhǔn)提升，消費(fèi)者對(duì)食品安全與健康的重視與日俱增。為維護(hù)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的永續(xù)性，先進(jìn)國(guó)家無(wú) 不積極推動(dòng)有機(jī)農(nóng)法。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是整體生產(chǎn)管理系統(tǒng)，它促進(jìn)和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的健康，包括生物的多樣性、生物圈和土壤生物活動(dòng)等。有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)旨在實(shí)現(xiàn)社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)上可持續(xù)的最佳農(nóng)業(yè)生態(tài)。它使用永續(xù)經(jīng)營(yíng)的管理方式，考量各區(qū)域條件及因地制宜。此目標(biāo)的實(shí) 現(xiàn)盡量采用農(nóng)業(yè)的、生物的及物理的方法，而不采用合成材料來(lái)達(dá)到系統(tǒng)的特定機(jī)能。在有機(jī)農(nóng)業(yè)的操作下，最終目的在使農(nóng)場(chǎng)依賴(lài)其本身所產(chǎn)生的資源再生利用以及對(duì)于生態(tài)、生產(chǎn)過(guò)程或互動(dòng)管理達(dá)到最佳狀態(tài)，因而可提供適當(dāng)?shù)淖魑?、畜產(chǎn)、人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)、病蟲(chóng)害防治，并適度地對(duì)人力資源和其他資源提供回饋。

臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展相較 ??于國(guó)外起步較晚，民國(guó)75年由農(nóng)委會(huì)邀請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)之可行性評(píng)估，經(jīng)兩年籌備，于77年分別于高雄、臺(tái)南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)（旗山及鹿草）設(shè)置有機(jī)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)長(zhǎng)期觀察區(qū)，進(jìn)行綜合性的有機(jī)栽培法觀察研究。雖然起步較晚，惟在各試驗(yàn)改良場(chǎng)所已有多年努力研究，已逐步建立作物的有機(jī)栽培技術(shù)。

有機(jī)產(chǎn)業(yè)在未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)有以下六項(xiàng)：
(1)建立CAS共同標(biāo)章與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證驗(yàn)證體系。
(2)重視生產(chǎn)履歷—前文已提過(guò)歐盟在2005年實(shí)施食品訊息可追蹤系統(tǒng)，日本于 e-Japan戰(zhàn)略中明定「在2010年前實(shí)現(xiàn)所有食品生產(chǎn)履歷」的目標(biāo)，韓國(guó)也于2005 年起全面推動(dòng)環(huán)保型農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施生產(chǎn)履歷制度以方便農(nóng)產(chǎn)品的追蹤管理。
(3)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。
(4)大規(guī)模集團(tuán)化及多元化生產(chǎn)—借集中田區(qū)以便利集貨及理貨，降低運(yùn)銷(xiāo)成本且避免遭受鄰近一般田區(qū)污染
(5)開(kāi)拓有機(jī)市場(chǎng)通路—專(zhuān)業(yè)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品理貨場(chǎng)、物流中心，將 ??以快速、安全的作業(yè) 系統(tǒng)，取代一般傳統(tǒng)包裝場(chǎng)或集貨場(chǎng)。
(6)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品普及化—有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在健康環(huán)保的訴求下，已成為消費(fèi)者最佳選擇，大量生產(chǎn)后將更為普及，消費(fèi)者在傳統(tǒng)市場(chǎng)、超市、大賣(mài)場(chǎng)或宅配等均將容易購(gòu)買(mǎi)到安全的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

發(fā)布：2007-03-23 14:13 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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