泛普屠宰行業(yè)ERP系統(tǒng)（OA）介紹

申請(qǐng)免費(fèi)試用、咨詢電話：400-8352-114

 　　屠宰行業(yè)是一個(gè)涉及肉類生產(chǎn)和加工的行業(yè)，主要職責(zé)是將牲畜屠宰、加工成肉類產(chǎn)品，供應(yīng)給消費(fèi)者和餐飲企業(yè)等。這個(gè)行業(yè)需要遵守相關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。隨著人們對(duì)食品安全和健康飲食的關(guān)注度不斷提高，屠宰行業(yè)需要更加注重生產(chǎn)過程的透明度和規(guī)范化，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和應(yīng)用，屠宰行業(yè)也需要引入先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和降低成本，以滿足市場(chǎng)的需求。

　　一、屠宰行業(yè)未來(lái)的前景及痛點(diǎn)

　　未來(lái)前景

　　1. 健康食品需求增長(zhǎng)：隨著人們健康意識(shí)的提升，對(duì)高質(zhì)量、安全的肉類產(chǎn)品需求逐漸增加。屠宰行業(yè)將受益于消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求，尤其是有機(jī)、無(wú)藥殘留的肉類產(chǎn)品。

　　2. 畜禽養(yǎng)殖科技進(jìn)步：隨著科技的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域也將得到改善和創(chuàng)新。通過引入智能化設(shè)備和數(shù)字化管理系統(tǒng)，提高養(yǎng)殖效率、降低資源消耗和環(huán)境污染，屠宰行業(yè)將更加可持續(xù)和高效。

　　3. 出口市場(chǎng)增長(zhǎng)：屠宰行業(yè)的出口市場(chǎng)潛力巨大。中國(guó)畜禽產(chǎn)品的出口需求不斷增長(zhǎng)，屠宰企業(yè)將有機(jī)會(huì)開拓海外市場(chǎng)，并提供符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品。

　　4. 智能化屠宰技術(shù)的應(yīng)用：隨著人工智能、機(jī)器視覺和自動(dòng)化技術(shù)的進(jìn)步，屠宰行業(yè)將更多地采用智能化屠宰設(shè)備。智能化屠宰技術(shù)可以提高效率、降低人力成本，并且減少動(dòng)物的壓力和痛苦，符合動(dòng)物福利的要求。

　　5. 綠色發(fā)展和環(huán)保要求：屠宰行業(yè)將面臨越來(lái)越高的環(huán)保要求和綠色發(fā)展的壓力。減少環(huán)境污染、合理利用資源將成為屠宰企業(yè)發(fā)展的重要方向。通過采用清潔能源、改善廢棄物處理等措施，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)與可持續(xù)發(fā)展。

　　6. 品牌建設(shè)與高端市場(chǎng)拓展：隨著消費(fèi)升級(jí)和品牌意識(shí)的增強(qiáng)，屠宰企業(yè)可以通過建立自己的品牌形象和提供高品質(zhì)產(chǎn)品來(lái)拓展高端市場(chǎng)。投資更多在產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全和可追溯性方面，提升企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　7. 消費(fèi)者對(duì)食品安全和動(dòng)物福利的關(guān)注：消費(fèi)者對(duì)食品安全和動(dòng)物福利問題的關(guān)注不斷增強(qiáng)，屠宰企業(yè)需要加強(qiáng)質(zhì)量管理和監(jiān)控，確保食品的安全性和可追溯性，同時(shí)注重動(dòng)物福利保護(hù)，適應(yīng)消費(fèi)者需求。

　　8. 進(jìn)口肉類市場(chǎng)增長(zhǎng)：隨著中國(guó)居民收入水平的提高和對(duì)多樣化食品需求的增加，進(jìn)口肉類市場(chǎng)的需求也在增長(zhǎng)。屠宰企業(yè)可以通過與國(guó)外供應(yīng)商合作，拓展進(jìn)口肉類渠道，滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)肉類產(chǎn)品的需求。

　　9. 靈活供應(yīng)鏈管理：消費(fèi)者需求的多樣化和個(gè)性化，屠宰企業(yè)需要建立靈活的供應(yīng)鏈管理體系，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的快速變化。通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高物流效率和響應(yīng)速度，提供及時(shí)、新鮮、可靠的肉類產(chǎn)品供應(yīng)。

　　10. 產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同與合作：屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)、深加工企業(yè)、零售企業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作將變得更加緊密。建立合作伙伴關(guān)系、共享資源和信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)屠宰行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力提升。

　　痛點(diǎn)

　　1. 食品安全隱患：屠宰過程中，若管理不善或操作不規(guī)范，可能存在食品安全隱患，如細(xì)菌污染、藥物殘留等問題。這給消費(fèi)者的健康造成威脅，也會(huì)對(duì)行業(yè)形象和信譽(yù)造成負(fù)面影響。

　　2. 動(dòng)物福利問題：屠宰行業(yè)中，動(dòng)物福利問題經(jīng)常受到關(guān)注，包括動(dòng)物運(yùn)輸過程中的不合理對(duì)待、屠宰過程中的不人道行為等。這引起了社會(huì)和消費(fèi)者對(duì)于動(dòng)物權(quán)益的關(guān)注和質(zhì)疑，對(duì)行業(yè)形象產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　3. 耗能和污染問題：涉及大量水、能源等資源的消耗，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生廢水、廢氣及固體廢棄物等排放物。處理這些污染物需要一定的成本和技術(shù)支持，同時(shí)也會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的影響。

　　4. 供應(yīng)鏈安全和追溯能力：屠宰行業(yè)涉及復(fù)雜的供應(yīng)鏈流程，可能存在供應(yīng)鏈安全問題，如溯源不清、假冒偽劣產(chǎn)品等。缺乏有效的追溯體系導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)難以控制和食品安全問題難以追查，影響企業(yè)形象和消費(fèi)者信任。

　　5. 人力資源管理：對(duì)員工的要求較高，需要具備相關(guān)的技能和知識(shí)。然而，由于工作環(huán)境、工作強(qiáng)度和工資待遇等問題，行業(yè)普遍存在員工流動(dòng)率較高、招聘和培訓(xùn)難度較大等人力資源管理問題。

　　6. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力：屠宰行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要由于價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)品質(zhì)量等方面的競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，進(jìn)口肉類的競(jìng)爭(zhēng)也對(duì)國(guó)內(nèi)屠宰行業(yè)產(chǎn)生了一定的壓力。

　　7. 技術(shù)水平和數(shù)字化程度較低：傳統(tǒng)的屠宰行業(yè)技術(shù)成熟，但相對(duì)缺乏顛覆性的技術(shù)創(chuàng)新。數(shù)字化程度較低，管理信息化水平較落后。這些問題導(dǎo)致行業(yè)的智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型難度較大。

　　8. 應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易壓力：隨著國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，屠宰行業(yè)面臨著國(guó)際貿(mào)易壓力的挑戰(zhàn)。外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，中國(guó)肉制品對(duì)國(guó)外市場(chǎng)準(zhǔn)入有很多限制，這對(duì)國(guó)內(nèi)屠宰企業(yè)的出口業(yè)務(wù)帶來(lái)了一定的困難和挑戰(zhàn)。

　　9. 營(yíng)銷策略滯后：整體營(yíng)銷策略相對(duì)滯后，與消費(fèi)者距離較遠(yuǎn)。缺乏個(gè)性化定制和品牌建設(shè)，營(yíng)銷渠道、平臺(tái)和手段比較單一。這些問題限制了行業(yè)的市場(chǎng)拓展和營(yíng)銷創(chuàng)新。

　　10. 資金壓力和利潤(rùn)下滑：屠宰行業(yè)面臨資金和利潤(rùn)的壓力，運(yùn)營(yíng)成本高、環(huán)保投資和技術(shù)改造的成本高、采購(gòu)成本高等問題從而導(dǎo)致企業(yè)利潤(rùn)下滑，企業(yè)發(fā)展面臨困難和挑戰(zhàn)。

　　二、屠宰行業(yè)如何盈利

　　1. 銷售肉制品：屠宰企業(yè)可以制作和銷售各種肉制品，如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，銷售到餐館、超市和消費(fèi)者家庭等各個(gè)終端市場(chǎng)。在品種和品質(zhì)上提供多元化、個(gè)性化的選擇，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2. 屠宰服務(wù)：提供給餐館、超市等食品加工企業(yè)進(jìn)行屠宰服務(wù)，協(xié)助其節(jié)約成本，提高效率。屠宰企業(yè)還可以提供肉制品的保鮮、儲(chǔ)存和運(yùn)輸服務(wù)等。

　　3. 進(jìn)出口貿(mào)易：屠宰企業(yè)可以通過進(jìn)出口貿(mào)易渠道進(jìn)行肉類產(chǎn)品的貿(mào)易，拓展市場(chǎng)和銷售渠道，提高企業(yè)盈利水平。同時(shí)，進(jìn)口肉類市場(chǎng)也為屠宰企業(yè)提供了拓展市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

　　4. 技術(shù)升級(jí)與創(chuàng)新：通過技術(shù)升級(jí)和創(chuàng)新，改善生產(chǎn)效率、提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)值，從而推動(dòng)企業(yè)的盈利水平。例如，采用信息技術(shù)、人工智能、機(jī)器人等新技術(shù)，可以優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

　　5. 合作共贏：與上游養(yǎng)殖企業(yè)、下游深加工企業(yè)、銷售渠道等產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)建立合作關(guān)系，共同協(xié)作、對(duì)象協(xié)同發(fā)展，提高資源利用率和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，從而實(shí)現(xiàn)盈利的目的。

　　6. 規(guī)模效應(yīng)和成本控制：通過規(guī)模效應(yīng)、降低成本、控制管理成本、降低生產(chǎn)成本，從而提高企業(yè)盈利水平。

　　7. 建立品牌形象：屠宰企業(yè)也可以通過建立和提升品牌形象，實(shí)現(xiàn)盈利的目的。品牌的成功建立，可以提高企業(yè)產(chǎn)品的辨識(shí)度和美譽(yù)度，進(jìn)而吸引更多客戶，增加銷售額。同時(shí)，品牌的建設(shè)還可以提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和信譽(yù)度，進(jìn)一步拓展企業(yè)的業(yè)務(wù)領(lǐng)域和市場(chǎng)份額。

　　8. 在線化銷售：通過互聯(lián)網(wǎng)銷售肉食的方式，拓展銷售渠道，增強(qiáng)客戶的購(gòu)買體驗(yàn)，進(jìn)一步提高企業(yè)盈利。

　　9. 活禽宰殺業(yè)務(wù)：除了提供肉制品和屠宰服務(wù)，屠宰企業(yè)還可以提供協(xié)助活禽宰殺的業(yè)務(wù)，提供屠宰場(chǎng)所、技術(shù)指導(dǎo)和運(yùn)輸服務(wù)等，從而進(jìn)一步拓展企業(yè)業(yè)務(wù)的范圍。

　　三、屠宰行業(yè)的業(yè)務(wù)流程

　　1. 收購(gòu)生豬：屠宰場(chǎng)從養(yǎng)殖戶或生豬交易市場(chǎng)收購(gòu)生豬。

　　2. 待宰檢驗(yàn)：生豬在待宰間停留，進(jìn)行宰前檢驗(yàn)和淋浴。

　　3. 刺殺放血：完成擊暈后，進(jìn)行刺殺放血。

　　4. 燙毛、脫毛：將豬體放入燙毛池，進(jìn)行浸燙、打毛、刮毛等操作。

　　5. 開膛解體：完成去頭、去蹄和去尾工作，對(duì)胴體進(jìn)行開膛，取出內(nèi)臟。

　　6. 檢驗(yàn)、修整：對(duì)胴體進(jìn)行檢驗(yàn)，修整不合格部分。

　　7. 稱重、蓋章：對(duì)合格的胴體進(jìn)行稱重，加蓋檢驗(yàn)合格印章。

　　8. 冷藏或銷售：將胴體送入冷庫(kù)冷藏或銷售給消費(fèi)者和餐飲企業(yè)等。

　　四、泛普軟件的屠宰行業(yè)ERP系統(tǒng)(OA系統(tǒng)）功能模塊介紹

　　1. 屠宰生產(chǎn)管理模塊：管理屠宰生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括訂單管理、屠宰計(jì)劃安排、供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)調(diào)度、屠宰設(shè)備監(jiān)控等。通過該模塊，可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的可視化、調(diào)度的優(yōu)化和效率的提升。

　　2. 肉類溯源管理模塊：追蹤肉類產(chǎn)品的來(lái)源和生產(chǎn)過程，包括養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控、飼養(yǎng)管理、疫病防控措施等。通過該模塊，可以實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品的全程可追溯性，提高產(chǎn)品品質(zhì)和安全性。

　　3. 品質(zhì)檢驗(yàn)與質(zhì)量管理模塊：監(jiān)控產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，包括原料檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、成品檢驗(yàn)等。通過該模塊，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的全面掌控和管理，減少產(chǎn)品缺陷和質(zhì)量問題。

　　4. 銷售與配送管理模塊：用于管理銷售訂單和配送流程，包括訂單錄入、庫(kù)存管理、配送路線規(guī)劃等。通過該模塊，實(shí)現(xiàn)銷售流程的自動(dòng)化和數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，提高銷售效率和客戶滿意度。

　　5. 動(dòng)物品質(zhì)評(píng)估模塊：對(duì)屠宰動(dòng)物的品質(zhì)進(jìn)行評(píng)估和分級(jí)，包括肉質(zhì)、脂肪含量、顏色等指標(biāo)。幫助企業(yè)提供高質(zhì)量的肉類產(chǎn)品，滿足不同客戶的需求。

　　6. 安全與衛(wèi)生監(jiān)控模塊：監(jiān)測(cè)和管理屠宰場(chǎng)所的安全和衛(wèi)生情況，包括設(shè)備安全、衛(wèi)生防控、廢棄物處理等。該模塊可以保障屠宰過程的安全性和衛(wèi)生合規(guī)性，減少風(fēng)險(xiǎn)和事故的發(fā)生。

　　7. 售后服務(wù)與投訴管理模塊：處理客戶的售后服務(wù)和投訴，包括回應(yīng)客戶的問題、處理退換貨事宜等?？梢詭椭髽I(yè)提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，增加客戶滿意度和忠誠(chéng)度。

　　8. 環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展模塊：監(jiān)控和管理屠宰企業(yè)的環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展情況，包括能源消耗、廢水處理、排放控制等。該模塊可以幫助企業(yè)提升環(huán)境形象，增加社會(huì)認(rèn)可和可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　通過泛普軟件屠宰行業(yè)ERP系統(tǒng)這些模塊的協(xié)同工作，可以實(shí)現(xiàn)整個(gè)屠宰行業(yè)的管理和運(yùn)營(yíng)的全面協(xié)調(diào)和優(yōu)化。